簡単に美味しく作れる！鶏もも肉とキャベツを使ったレシピ集♪

材料＜2〜4人分＞

鶏もも肉：2枚
塩こしょう：少々
キャベツ：1/4玉
じゃが芋：2，3個
玉ねぎ：1/2個
にんにく： 1かけ
●小麦粉：大匙3
●バター：大匙1
★カットトマト缶：1缶
★牛乳・ガラスープ：各1カップ「ガラスープがなければ水1カップに鶏がらスープの素小匙2」
★酒：大匙3
★砂糖：大匙1
★カレー粉：少々

①鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒をします。玉ねぎ、にんにくは薄切りにします。

②キャベツはざく切りに、じゃが芋は1口大に切ります。

③フライパンに油を熱し、①の鶏もも肉を皮を下にして弱めの中火でじっくり焼きます。

④皮がこんがり焼けたら、じゃが芋、玉葱、にんにくを加え強火で炒めます。

⑤焼き色がついて玉葱がしんなりしたら、●を加え粉っぽさがなくなるまでしっかり炒め、

⑥★、キャベツを加え混ぜながら弱めの中火で20分ほど煮込みます。

⑦煮込んだら、最後に塩で味を調えて完成。

材料＜3〜4人分＞

キャベツ：300g
鶏もも肉：200g
しめじ：1/2株
みそ：大さじ１1/2
しょうゆ：小さじ１
砂糖：大さじ１
酒：大さじ１
油：大さじ１

材料＜2人分＞

鶏もも肉1～1.5枚
塩適量
キャベツ200g
玉ネギ1/4個
ニンニク(みじん切り)：1片分
オリーブ油：大さじ1.5
水煮大豆：50g
<トマトスープ>
水煮トマト(缶)：400g
酒：大さじ2
みそ：大さじ1
ローリエ：1枚
塩：適量
ドライパセリ：適量
粉チーズ：適量
粗びき黒コショウ：適量

＜下準備＞
鶏もも肉は大きな脂と太い筋を取り除き、ひとくち大に切り、塩をもみ込む。キャベツは大きめのひとくち大に切る。玉ネギとニンニクはみじん切りにする。

①鍋にオリーブ油大さじ1(2人分)を入れて火にかけ、鶏もも肉を皮を下にして並べ入れる。両面に焼き色がついたらいったん取り出す。

②同じ鍋にオリーブ油大さじ1/2(2人分)を加え、玉ネギとニンニクを加えてしんなりするまで炒める。

③キャベツ、水煮大豆、＜トマトスープ＞の材料を加え、ひと煮たちしたら鶏もも肉を戻し入れて弱火にし、鍋に蓋をして20分煮る。

④火を強めてトロリとするまで煮詰め、塩で味を調えて器に盛る。お好みでドライパセリ、粉チーズ、粗びき黒コショウを振る。

材料＜2人分＞

鶏もも肉：１枚
キャベツ：２枚
かぼちゃ：1/8個
にんにく(つぶす)：1/2片
塩：少々
こしょう：少々
サラダ油：大さじ１
(A)
キッコーマン豆板醤(トウバンジャン)四川風唐辛子みそ：小さじ1/2
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ：大さじ１
キッコーマン鶏ガラスープ：小さじ1/3
水：1/4カップ

材料＜4人分＞

キャベツ（中）　1/2個（約500g）
鶏もも肉：400g
玉ねぎ（中）：1個
にんじん（中）：1/2本
にんにく：1かけ
赤唐辛子：2本
カレー粉：大さじ3
固形スープの素：2個
トマトケチャップ：大さじ2
りんご：1個
サラダ油：大さじ4
塩：適宜
ご飯：適宜