歯ごたえがたまらない！まいたけを味わえる人気の絶品レシピ

材 料（３人分）

糸こんにゃく１袋
まいたけ１パック
麺つゆ（３倍濃縮）５０ｃｃ
一味唐辛子少々
ごま油おおさじ１

材料 （2人分）

まいたけ　１パック（約100g）
鶏ささ身　２本（約100g）
大根おろし　250g（約1/3本分）
貝割れ菜　適宜
市販のポン酢しょうゆ　大さじ２
白いりごま　少々
ささ身の下味
　　酒　大さじ１
　　塩　小さじ1/2
ごま油

人気の「まいたけとささ身のおろしポン酢あえ」レシピ②

ささ身は先端の細い部分を折り込んで耐熱皿にのせ、下味をふって全体にからめる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W使用）で１分ほど加熱する。取り出して上下を返し、再びラップをしてさらに１分加熱する。取り出してラップをしたまま粗熱を取り、食べやすい大きさに裂く。まいたけは予熱しておいたグリルで３分ほど焼く。表面に焼き色がついたら取り出して粗熱を取り、食べやすく裂く。

材料（4人分）

米 2合
まいたけ 1パック(65g)
「Cook Do 香味ペースト」 2周(17g)
水 適量

材料 （４人分）

チンゲン菜２株（２５０グラム）
きのこ（シイタケ・しめじ・マイタケなど合わせて）１５０グラム
にんじん小１／４本
にんにく １かけ
サラダ油 大さじ１
A　　オイスターソース大さじ１
　　　酒 大さじ１
　　　鶏がらスープ 小さじ２
　　　水８０ｃｃ
　　　片栗粉小さじ２

人気のまいたけの「チンゲン菜ときのこのオイスターソース」レシピ①

チンゲン菜は、葉と軸に切り分け、軸は、６つぐらいに割っておく。葉と軸は別にしておく。

人気のまいたけの「チンゲン菜ときのこのオイスターソース」レシピ②

にんじんは、ピーラーを使って、薄いリボン状にしておく。

人気のまいたけの「チンゲン菜ときのこのオイスターソース」レシピ③

シイタケは、厚めのそぎ切り。しめじ・マイタケはほぐしておく。にんにくは、薄切りにする。

人気のまいたけの「チンゲン菜ときのこのオイスターソース」レシピ④

Ａの調味料を合わせておく。

人気のまいたけの「チンゲン菜ときのこのオイスターソース」レシピ⑤

フライパンを中火にかけ、油をひき、にんにくを炒める。
香りが出たら、チンゲン菜の軸の方を炒める。

人気のまいたけの「チンゲン菜ときのこのオイスターソース」レシピ⑥

チンゲン菜がしんなりしてきたら、にんじん・きのこを入れて炒める。

人気のまいたけの「チンゲン菜ときのこのオイスターソース」レシピ⑦

葉の部分も入れてさらに炒める。火が通ったら、合わせておいた調味料を加えて混ぜ、全体にからめたら出来上がり。

材料 （ 2 人分 ）

鶏もも肉1/2枚
塩少々
マイタケ1～2パック
ニンニク1片
赤唐辛子(刻み)少々
オリーブ油大さじ3
スパゲティー160g
塩16g
粉チーズ適量
ドライパセリ適量

人気の「鶏とまいたけのパスタ」レシピ①

鶏もも肉は細切りにして塩少々をもみ込む。まいたけは石づきを切り落として手で食べやすい大きさに裂く。ニンニクは皮をむいて薄切りにする。

人気の「鶏とまいたけのパスタ」レシピ②

たっぷりの鍋に塩16gを入れ、スパゲティーを表示の時間より1分短くゆでてザルに上げる。ゆで汁はとっておく。

人気の「鶏とまいたけのパスタ」レシピ③

スパゲティーをゆでる間にソースを作る。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、(1)の鶏もも肉を炒める。火が通ったらまいたけ、ニンニク、赤唐辛子を加えて炒め合わせ、しんなりしたら(2)のゆで汁をおたま2～3杯分加える。

人気の「鶏とまいたけのパスタ」レシピ④

煮詰めてトロミがついたら(2)のスパゲティーを加えて合わせる。器に盛り、粉チーズとドライパセリを振る。