ダイエットしたいけど食べたい！豆腐を使ったダイエットレシピ☆

ダイエットにも向いていてダイエットレシピもたくさんあります♪

「豆腐」はダイエットする中でとても良い食材です！主食を豆腐に変える「置き換えダイエット」などがありますが、豆腐はダイエット以外にも豆腐に含まれている「イソフラボン」は美容にも良いといわれています。ダイエットにも美容にも良い豆腐を使ったレシピを紹介していきますが、豆腐はそのまま冷奴や湯豆腐、豆腐を水切りし食材として使ったり、デザートなどでもヘルシーに作りたいときなどにも使える食材です。工夫次第でいろんな豆腐を楽しんでください♪

材料（10個分）

生おから：1カップ
豆腐：120g
片栗粉・粉チーズ：大さじ2
コンソメ・ハーブソルト・乾燥バジル：小さじ1/2
オリーブ油：大さじ1

おから豆腐コロッケのレシピ①

ボールにおから・豆腐・片栗粉を入れスプーンでよく混ぜる。
粉チーズ・コンソメ・ハーブソルト・乾燥バジルを加え、更に混ぜる。

おから豆腐コロッケのレシピ②

10等分にして小さめの小判型にしてオリーブ油をひいてフライパンに並べる。弱火にして片面7～8分ずつじっくりきつね色になるまで焼いたら出来上がり。

材料（2人分）

木綿豆腐：1丁
小麦粉：適量
サラダ油・しょうゆ・みりん：大さじ1
☆青ネギ（小口切り）：6本
☆いりごま（白）：大さじ1/2

豆腐ステーキには「豆腐の水切り」がポイントです！

豆腐ステーキをするにあたって弾力を良くするためにも「水切り」がポイントになります。そこで「豆腐の水切り」のやり方を紹介します。水切りは、キッチンペーパーに包んで15分～20分ぐらい置いておきます。このとき、豆腐がつぶれない程度の重いものを上に乗せたり、1丁のままよりも使う大きさに切ったほうが水がよく切れます。豆腐の水切りは豆腐ステーキだけでなく、豆腐を代用で使うダイエットレシピなどでもよく使うので、覚えておくと良いでしょう。

材料（4人分）

鶏ささ身（ひき肉）：100g
木綿豆腐：1/2丁
しいたけ：4枚
ゆでたけのこ：80g
しょうが汁：少々
☆しょうゆ：大さじ2
☆ほんだし：小さじ1
☆水：1/2カップ
☆砂糖：大さじ1
万能ねぎ（小口切り）：適量

材料

ホットケーキミックス：40g
絹ごし豆腐：100g
チョコレート：100g
溶き卵：2個（M）
砂糖（お好みで）：～20g

ヘルシー且つ簡単のガトーショコラ♪

このダイエットレシピは、市販のホットケーキミックスを使って簡単に、さらにバター・生クリームを使わず、豆腐を使うことでヘルシーにできちゃうダイエットレシピです。豆腐の分量はホットケーキミックスの倍以上の量を使っていますが、舌触りなど豆腐感がありません。バレンタインなどにも使えるうれしいレシピです。

材料（カップ6個分）

苺：1パック
豆腐（絹）：150g（3個パックの1個）
生クリーム：100cc
砂糖：50g
☆ゼラチン：6g
☆水：大さじ3

ダイエットしたい方必見！豆腐の苺ムースレシピ②

飾りの苺の分は残しておき、ヘタを取った苺・豆腐・砂糖・生クリームを入れる。

ダイエットしたい方必見！豆腐の苺ムースのレシピ③

フードプロセッサーのスイッチを入れて、ふやかしておいたゼラチンを電子レンジで20秒ほど温めて入れる。

ダイエットしたい方必見！豆腐の苺ムースのレシピ④

フードプロセッサーをもう一度かけてカップに分けて冷蔵庫で固める。

ダイエットしたい方必見！豆腐と苺ムースのレシピ⑤

固まったら飾りの苺とミントの葉を乗せて飾ったら出来上がり。