2016/04/24
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まろやかな口当たりと濃厚さがくせになる！カマンベールレシピ
とろっとして濃厚、上品でクリーミーな味わいのカマンベールチーズは単体でも美味しく、レシピに加えるとさらに美味しく召し上がることが出来ます。カマンベールの覆われた白かびが気になる方でも調理すれば気になりません。カマンベールの良さを引き出すレシピをご紹介します。
材料 （8人分）
鶏ささ身：8本
カマンベールチーズ：50ｇ
塩こしょう：少々
小麦粉：適量
パン粉：適量
卵液：適量
おすすめレシピ☆ささ身のカマンベールロールフライの作り方①
ささ身の筋を取っていく。
おすすめレシピ☆ささ身のカマンベールロールフライの作り方②
ささ身を開いて真ん中に一筋切込みを入れる。（深さ1/3ほど残しておく）
おすすめレシピ☆ささ身のカマンベールロールフライの作り方③
左右にも、包丁で筋を深さ1/3ほどを残して入れていく。
おすすめレシピ☆ささ身のカマンベールロールフライの作り方④
カマンベールチーズを巻きやすい様に適当な大きさにカットしていく。
おすすめレシピ☆ささ身のカマンベールロールフライの作り方⑤
ささ身にチーズを乗せて巻いていく。
おすすめレシピ☆ささ身のカマンベールロールフライの作り方⑥
全体に塩こしょうを振る。
小麦粉もまぶしていく。
おすすめレシピ☆ささ身のカマンベールロールフライの作り方⑦
小麦粉に水を入れて、卵液にくぐらせていく。
おすすめレシピ☆ささ身のカマンベールロールフライの作り方⑧
パン粉を付けていく。
チーズが出ないように押し込みながら気をつけて形を整えていく。
おすすめレシピ☆ささ身のカマンベールロールフライの作り方⑨
ふっくらと、しっとり仕上げるため、低めの油からジワジワとゆっくり揚げていく。
おすすめレシピ☆ささ身のカマンベールロールフライの作り方⑩
お皿に盛りつけてできあがり。
そのままでも美味しいが、物足りなかったらしょう油などを少し付けるとよい。
材料：4人分
鶏手羽中： 10本
キャベツ：1/2個
ソーセージ：８本
カマンベール：1/2ホール
トマト：1個
玉ねぎ：1/4個
＜A＞
水：400cc
コンソメ顆粒：大さじ1/2
ウスターソース・中濃ソース：大さじ1
めんつゆ・三倍濃厚：大さじ1/2
塩・こしょう： 適量
おすすめレシピ☆手羽中とキャベツのカマンベール煮込みの作り方①
野菜を洗って、鶏肉に塩こしょうを振っておく。
＜A＞の水400cc、コンソメ顆粒大さじ1/2、ウスターソース・中濃ソース大さじ1、めんつゆ・三倍濃厚大さじ1/2を混ぜ合わせておく。
おすすめレシピ☆手羽中とキャベツのカマンベール煮込みの作り方②
キャベツは芯を残して４等分のくし切り。
玉ねぎは粗みじんに、トマトは半分に切ってヘタを取っておく。
ソーセージは半分に切るか切り込みを入れておく。 ・・・＜Ｂ＞
おすすめレシピ☆手羽中とキャベツのカマンベール煮込みの作り方③
＜Ａ＞と＜Ｂ＞とカマンベールチーズなどの具材を炊飯器に入れて早炊きで炊飯スタート。（お水をお湯にすると使うと１０分程早く出来上がる。）
おすすめレシピ☆手羽中とキャベツのカマンベール煮込みの作り方④
３０分程度で湯気が出てきたら一度全体をかき混ぜる。
もう一度蓋をして５分ほど蒸らすと良い。その時にトマトの皮をお箸で取り除き、身は潰しておく。
おすすめレシピ☆手羽中とキャベツのカマンベール煮込みの作り方⑤
時間がある場合はスイッチを切ってから更に１０分程度放置するとキャベツが柔らかくなる。
お皿に持って出来上がり。
材 料（1人分）
カマンベールチーズ：50g
トマト：1個
パスタ：1人分
オリーブオイル：大さじ1/2
おろしにんにく：小さじ2/3
塩こしょう：適量
おすすめレシピ☆カマンベールチーズとトマトのパスタの作り方①
パスタを茹で、その間にトマトを角切りにしておく。
おすすめレシピ☆カマンベールチーズとトマトのパスタの作り方②
フライパンを中火で熱して、オリーブオイルとにんにくを入れる。
おすすめレシピ☆カマンベールチーズとトマトのパスタの作り方③
にんにくの香りがたってきたら、トマトを入れる。トマトに火が通ってきたら、チーズをちぎって入れていく。
おすすめレシピ☆カマンベールチーズとトマトのパスタの作り方④
チーズが溶けてきたら、茹でたパスタを入れる。
塩こしょうで味を調える。
お皿に持って出来上がり。
材料（６人分）
ボンレスハム：６枚
とろけるチーズ： 60g
たまご：1個
生クリーム：大さじ2
こしょう：少々
タイム（粉）：少々
パルメザンチーズ：大さじ2
カマンベールチーズ：58.6g
おすすめレシピ☆ハムキッシュの作り方①
オーブンを180度に熱し、マフィンカップに薄くバターを塗っておく。
おすすめレシピ☆ハムキッシュの作り方②
ボウルにたまごを割り入れ、生クリーム、こしょう、タイム、パルメザンチーズを入れ、よく混ぜる。
おすすめレシピ☆ハムキッシュの作り方③
マフィンカップの底にとろけるチーズを敷き、ハムを入れる。卵液を注ぎ入れてカマンベールチーズをのせる。
おすすめレシピ☆ハムキッシュの作り方④
オーブンで15〜20分焼いて、お皿にうつせば出来上がり。
材料（２人分）
ホタテ(貝柱)：６個
カマンベールチーズ：1/2個
玉ねぎ：1/4個
カボチャ：1/8個
ブロッコリー：1/4株
白ワイン：大さじ１
バター：15g
小麦粉：大さじ２
牛乳：300ml
塩こしょう：少々
顆粒スープの素：小さじ１
ドライパセリ：適量
おすすめレシピ☆ホタテのカマンベールチーズグラタンの作り方～下準備～①
下準備として、ホタテは塩こしょうをして、小麦粉（分量外）を薄く振る。
おすすめレシピ☆ホタテのカマンベールチーズグラタンの作り方～下準備～②
玉ねぎは縦薄切りにする。
カボチャは一口大に切って、耐熱容器に並べてラップをし、電子レンジ（600w）で２分加熱する。
おすすめレシピ☆ホタテのカマンベールチーズグラタンの作り方～下準備～③
ブロッコリーは小房に分けてさっと水に通す。
ぬれたまま耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ（600w)で１分加熱する。
オーブンを250℃に予熱しておく。
おすすめレシピ☆ホタテのカマンベールチーズグラタンの作り方①
フライパンにオリーブ油（分量外）を熱して、ホタテをさっと焼いて取り出す。
次にフライパンにバターを熱して玉ねぎをしんなりとするまで炒め、白ワインを加える。 ・・・＜Ａ＞
おすすめレシピ☆ホタテのカマンベールチーズグラタンの作り方②
小麦粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで木ベラで混ぜながら炒める。
牛乳を一気に加えてよく混ぜ合わせ、とろみがつくまで煮ていく。
顆粒スープの素と塩こしょうを加えて味を調える。 ・・・＜Ｂ＞
おすすめレシピ☆ホタテのカマンベールチーズグラタンの作り方③
＜Ｂ＞にカボチャとブロッコリーを混ぜ合わせて、耐熱容器に盛り分ける。
＜Ａ＞のホタテをのせて、カマンベールチーズは手でちぎりながら散らしていく。
おすすめレシピ☆ホタテのカマンベールチーズグラタンの作り方④
250℃に予熱しておいたオーブンで12～15分、おいしそうな焼き色がつくまで焼いて、最後にドライパセリを振ったら出来上がり。
