甘くてしっとり♡お茶うけにもピッタリの美味しいおはぎの作り方♪

材料 （2人分）

うるち米（普通の米）1カップ
餅米1/2カップ
小豆100g
抹茶お好み
きな粉お好み
塩適量
きび糖 適量

おはぎの作り方①

小豆 100g
餅米1:うるち米0.5
それぞれ水に一晩浸します。
水を切って、米は通常の水分量で炊きます。

おはぎの作り方②

小豆が膨らんできたら一度ざるで水を切ります。
再度鍋に入れて煮詰めます。

おはぎの作り方④

米が炊けたら、すり潰します。
すり潰したら、形を整えて粒あんで包みます。手に水をつけるとやりやすいですよ。

おはぎの作り方⑤

抹茶ときな粉は、粒あんを米で包み抹茶ときな粉は、たくさんまぶしてください。

材料(１合分（６個分）)

赤米ごはん
A
もち米１合
A
赤米大さじ２
A
水１カップ
A
塩少々
ゆであずき120ｇ

おはぎの作り方②

炊きあがった赤米ごはんを、軽くつぶす。

おはぎの作り方③

ラップの上に、６等分した（１）をのせて、さらに上からラップをかけて平たくのばす。

おはぎの作り方④

上のラップをはずし、ゆであずきをのせてつつみ、ラップでくるむ。

おはぎの作り方⑤

ゆであずきは、缶詰をつかってもいいですが、炊く時はこちらを参考に！
▼ゆであずき
oceans-nadia.com/user/28/recipe/113072

材 料（約16個分人分）

もち米2合
塩小さじ1/3
＜小豆あん＞
小豆300g
砂糖230～250g
塩小さじ1/2弱

おはぎの作り方①

＜小豆を煮る＞
小豆を洗って鍋に入れます。
小豆がかぶるくらいたっぷりの水を入れ火にかけます。

おはぎの作り方④

親指と小指で小豆をつまんだら簡単につぶれるくらいまで柔らかくなったら、砂糖を２～3回に分けて加えます。
※味をみながら砂糖を加えるといいですよ。お好みの甘さで♪

おはぎの作り方⑤

弱火にしヘラで底から大きく混ぜながら、水分をとばします。あんがぽってりとしてきたら塩を加え火をとめます。

おはぎの作り方⑧

もち米が炊きあがったら、熱いうちに水でぬらしたすりこ木で、もち米をつきます。

おはぎの作り方⑪

あんを手の平で丸く平らにのばし、上にもち米をのせてあんで包みます。

おはぎの作り方⑫

ひっくり返して形を整えたら完成です♪

材料 （ 8 個分 ）

もち米1合
塩少々
粒あん60～80g
<きな粉衣>
きな粉大さじ4
砂糖大さじ2
塩少々

おはぎの作り方②

粒あんは8等分に分ける。

おはぎの作り方③

もち米が熱いうちに、手に塩水をつけて8個にまとめる。

おはぎの作り方④

丸めた粒あんを(1)のもち米で包み込み、＜きな粉衣＞をからめ、器に盛る。

材料４人分

米１合
キッコーマン日本の穀物 もちもち五穀大さじ２
塩小さじ1/2
かぼちゃ(正味)５００ｇ
砂糖大さじ５