練乳を手軽に作って美味しく活用しちゃいましょ♪おすすめ作り方5選

材 料（大さじ３杯分）

牛乳 ： １００cc
砂糖 ： 大さじ３

自家製練乳の作り方①

小鍋で牛乳に砂糖を入れ、溶かしながら中火で煮る。

自家製練乳の作り方②

半量位まで煮詰めたら器に入れて冷やす。

材料（出来上がり100cc弱）

牛乳(低脂肪乳可) ： 200cc
砂糖 ： 40g
コーヒー用クリーミングパウダー ： 10g
※砂糖10gで代用しても良い。

電子レンジで簡単練乳♪の作り方②

レンジ(600w)で3分加熱する。
取り出してよく混ぜ、粉を溶かす。
粉が溶けたらさらに10分加熱する。

電子レンジで簡単練乳♪の作り方③

レンジを開け、ゆっくりゴムベラを入れ混ぜる。
※一気に入れると、突沸して危険です。
　くれぐれもヤケドにご注意下さい。

材料（6個分）

市販の黒豆の甘煮 ： 1/2cup強（約100g）
●牛乳 ： 500cc
●生クリーム ： 150cc
●コンデンスミルク ： 大さじ4
●グラニュー糖（なければ砂糖） ： 40g
粉ゼラチン ： 大さじ1弱（約8g）

黒豆入り練乳プリンの作り方①

黒豆は飾り用に12粒を取り分け、残りは盛りつけ用の器に等分に入れる。
別の小さめの器に、熱湯大さじ4を入れ、1分ほどおいて少し冷まし、粉ゼラチンをふり入れて、よく混ぜ合わせる。

黒豆入り練乳プリンの作り方②

鍋に●を入れ、よく混ぜてから中火にかける。
絶えず木べらで混ぜながら沸騰する直前まで温め、火を止める。溶かしたゼラチンをもう一度混ぜてから回し入れ、よく混ぜ合わせる。

黒豆入り練乳プリンの作り方③

②を万能こし器を通してボウルにこし入れ、ボウルの底を氷水に当てながら、ゴムべらでとろみがつくまで混ぜる。

材料（4人分）

■メイン材料
さつまいも： 180ｇ
練乳 ： 大さじ4
生クリーム ： 90cc
牛乳： 60cc
お好みでリキュール： 小さじ１
■仕上げ材料
グラニュー糖 ： 少々
揚げたさつま芋チップス ： ４枚

材料（2人分）

エリンギ ： 1パック
サラダ油 ： 小さじ2
●マヨネーズ ： 大さじ1
●練乳 ： 小さじ1
●すり白ゴマ ： 小さじ2
●しょうゆ ： 小さじ1

エリンギの練乳ゴママヨ和えの作り方①

エリンギは横半分に切り、さらに5mm角の棒状に切る。
ボウルで●を混ぜ合わせる。

エリンギの練乳ゴママヨ和えの作り方②

フライパンにサラダ油を熱してエリンギを炒め、焼き色がついたら●のボウルに加えて和え、器に盛る。