おかずにも！おつまみにも！パスタにも！いろいろ使える青じそレシピ
2015/10/24
どんぐり３
ダイエットの味方！美味しく痩せられる？豆腐のレシピあつめました！
ダイエットといえば豆腐！安くて手軽に始められるし、ダイエット効果も高いとの事ですが、毎日お豆腐ばかり食べていると、ダイエットの為とは言え、飽きてしまう。そんな悩みを解消する毎日でも食べられる美味しい豆腐レシピを紹介します。レシピを参考に良いダイエットライフを♪
目次
しかしそれを豆腐で置き換えると、多くのカロリーカットになります。
絹ごし豆腐なら1丁食べても150kcal程度
木綿でも200kcal程度
とても低カロリーです。
ご飯をお茶碗一杯食べると、カロリーは大体200キロカロリーあります。
パンにすると、もっとあります。
豆腐ダイエットのやり方は、3食のうち1食や2食の主食を豆腐に置き換える事です。
3食すべての主食を豆腐に置き換えた方が体重は減りやすくなりますが、そうなると今度は炭水化物が不足してしまいます。
炭水化物は、体のエネルギーになる元です。これがないと体を動かす事もできないし、考える事もできません。また、心臓などの内蔵を動かす事もできないんです。だから炭水化物は食事でとるべきです。
材料 （大きいの1枚分）
豆腐1丁(300g)
キャベツ150gくらい
片栗粉大さじ3
顆粒だし小さじ1/2
オリーブ油 小さじ1
ソース適量
かつお節適量
青のり適量
とっても簡単♪しかもヘルシーな時短＆節約レシピです(｡ゝ∀・)b ランチや遅夜ごはんなどにもぴったりのお好み焼きです♫
ダイエット応援⚑お豆腐でお好み焼きのレシピ①
ビニール袋に豆腐と片栗粉を入れて手で揉んでクリーム状にする
ダイエット応援⚑お豆腐でお好み焼きのレシピ②
千切りにしたキャベツも入れて混ぜ合わせる
ダイエット応援⚑お豆腐でお好み焼きのレシピ③
オリーブ油を敷いたフライパンに生地を丸くのせる
ダイエット応援⚑お豆腐でお好み焼きのレシピ④
蓋をして中火で3分くらい焼き焼き色がついたら、ひっくり返してさらに2〜3分焼く
ダイエット応援⚑お豆腐でお好み焼きのレシピ⑤
鶏むね肉をひと口大より小さめのそぎ切りにする。
塩こしょうを振ってもみ込み、片栗粉を薄くまぶす。
材 料（2人分）
豆腐1丁
片栗粉豆腐にまぶす分
シメジやまいたけ1/2袋
青ネギお好みで
★水150ｃｃ
★和風だしの素小1
★醤油大1
★みりん大1/2
★砂糖大1/2
★酒大1
★千切りしょうが1片
水溶き片栗粉大2位
ごま油大2
ダイエットにヘルシーな料理が作りたくて♪
カロリーが気になる場合、豆腐は焼かずにレンジで水切りするだけでもokです♪
水切りするだけでも美味しいです♪
簡単♪ダイエット！豆腐ステーキのきのこあんかけ♪のレシピ①
豆腐は水切りしてから厚さを半分にして、お好みの大きさに切ったら片栗粉をまぶす。
きのこはほぐしておく。
ネギも適当な長さに切る。
簡単♪ダイエット！豆腐ステーキのきのこあんかけ♪のレシピ②
フライパンにごま油を熱し、豆腐を焼く。
できるだけ全面かりっとやいた方がおいしいです♪
焼き目がついたらお皿に移す。
簡単♪ダイエット！豆腐ステーキのきのこあんかけ♪のレシピ③
同じフライパンで和風あんを作ります。
★を煮立て、きのこを入れ火を通す。
ネギを入れて一度火を止め、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
簡単♪ダイエット！豆腐ステーキのきのこあんかけ♪のレシピ④
豆腐の上からあんをかければ完成♪
材料（２人分）調理時間15分
卵2個
ご飯200g
キャベツ40g
こうや豆腐(固形)1個(18g)
焼豚30g
ヤマサ昆布つゆ大匙1
ブラックペッパー少量
昆布つゆでこうや豆腐入りダイエット炒飯のレシピ①
こうや豆腐は、たっぷりのぬるま湯で3分戻す、水気を、軽く絞り、細かく、切る
昆布つゆでこうや豆腐入りダイエット炒飯のレシピ②
卵は、ときほぐしておく、キャベツは、
細かく刻む、焼豚は
細長く(1.5cmの長さ)の、食べやすい大きさに切る
昆布つゆでこうや豆腐入りダイエット炒飯のレシピ③
フライパンを熱し、
油を加え、溶き卵を
一気に流し入れ、ひと呼吸おいて、大きく手早く混ぜます
昆布つゆでこうや豆腐入りダイエット炒飯のレシピ④
半熟より、少し
火が通ったら、ご飯を加え、さらに、①とキャベツ、焼豚、を加え混ぜ、炒めます
昆布つゆでこうや豆腐入りダイエット炒飯のレシピ⑤
ヤマサ昆布つゆで調味し、ご飯、卵が、パラパラになるまで混ぜ、仕上げます
昆布つゆでこうや豆腐入りダイエット炒飯のレシピ⑥
皿に盛り、仕上げに、少量、ブラックペッパーを、挽き、トッピングします
2人分
鶏むね肉 70ｇ
しめじ、えのきなど 1袋
豆腐 100ｇ
水 500ｍｌ
◎ウェイパー（または鶏がらスープの素） 小さじ2
◎薄口しょうゆ、みりん 各大さじ1
白菜キムチ 60ｇ
卵 1個
片栗粉 適量
ダイエットにも◎！？ぷるるん鶏むね肉と豆腐のキムチスープのレシピ①
鶏むね肉をひと口大より小さめのそぎ切りにする。
塩こしょうを振ってもみ込み、片栗粉を薄くまぶす。
ダイエットにも◎！？ぷるるん鶏むね肉と豆腐のキムチスープのレシピ②
鍋に水を沸かし、◎◎を加える。
きのこ、キムチを加え、沸いているところに①をひとつずつ落として入れていく。
ダイエットにも◎！？ぷるるん鶏むね肉と豆腐のキムチスープのレシピ③
豆腐を少し大きめに切って加え、3分ほど煮る。
最後に卵でとじる。
器に入れて完成。
【材料 １２ｃｍのデコ型分(２～４人分)】
＜豆腐クリーム＞
・豆腐（木綿がおすすめ）・・・２００ｇ
・ラカントＳ・・・大さじ２～３
・ＧＡＢＡＮバニラビーンズ・・・３ｃｍくらい
・サラダ油・・・大さじ１と１／２
・チョコレート・・・２０ｇ
・粉寒天・・・小さじ１
・レモン汁・・・小さじ１／２～１
＜スポンジ＞
・薄力粉・・・４０ｇ
・砂糖・・・４０ｇ
・卵（Ｓ～Ｍサイズ）・・・２個
・ココアパウダー・・・１０ｇ～
・デコレーション用のイチゴ、セルフィーユ
豆腐クリームのダイエットチョコケーキのレシピの下準備
・豆腐をレンジで１分くらい加熱する。
キッチンペーパーにくるんで重石をし、２／３くらいの量になるまで置いておく。
・オーブンを１６０℃に予熱する。
・薄力粉をふるっておく。
・型にクッキングシートを敷いておく。
豆腐クリームのダイエットチョコケーキのレシピ①
豆腐クリームを作る。
チョコを湯せんにかけるかレンジで加熱して溶かす。
バニラは縦に切って中の種を包丁でそぐように取り出す。
（外のさやも捨てずにとっておいて香り付けなどに使います）
豆腐クリームのダイエットチョコケーキのレシピ②
容器にすべての材料を入れて混ぜる。
ｂａｍｉｘなら最初低速で、混ざったら高速で豆腐の粒がなくなるまで撹拌する。
フードプロセッサなどの場合は撹拌し続けて豆腐の粒がなくなればＯＫ。
ダレやすいので冷蔵庫に入れて冷やしておく。
豆腐クリームのダイエットチョコケーキのレシピ③
スポンジを作る。
卵は卵黄と卵白をを別にして、卵黄のほうに砂糖を加える。
まず卵白をｂａｍｉｘの低速で撹拌して角が立つまで泡立てる。
そのあとついているメレンゲを軽く落として卵黄を撹拌する。
白っぽく少しもったりしたらＯＫ。
豆腐クリームのダイエットチョコケーキのレシピ④
泡立てた卵黄とメレンゲを泡をつぶさないようにさっくり混ぜる。
粉にココアパウダーを加え、再度ふるいながら２回に分けて加える。
その都度さっくり混ぜる。
豆腐クリームのダイエットチョコケーキのレシピ⑤
型に流し入れ、３回くらいトントンと下に打ち付けて余計な空気を抜く。
予熱したオーブンで３０分くらい焼く。
（楊枝などを刺して生地がついてこなければＯＫ）
豆腐クリームのダイエットチョコケーキのレシピ⑥
熱いうちに型を一度下に打ち付けてから逆さに網などの上に取り出す。
粗熱が取れたらラップに包んで冷めるまで置いておく。
豆腐クリームのダイエットチョコケーキのレシピ⑦
冷めたスポンジの厚みを半分に切る。
豆腐クリームを少量塗って半分に切ったイチゴを並べ、さらにクリームを塗る。
残りのスポンジをかぶせて全体にクリームを塗り、上にもイチゴを並べる。
