誰でも簡単！すぐに作れる！おいしいお弁当簡単おかず５選！

みんな大好き！マヨ照り焼きチキン簡単美味しいお弁当おかずの作り方①

時間があれば、鶏肉に塩をまんべんなく振りかけ、30分ほど置き、水で洗う。

ねぎを小口切りにする。

鶏肉の脂肪を取り除く。

食べやすい大きさに切り、塩、胡椒する。

みんな大好き！マヨ照り焼きチキン簡単美味しいお弁当おかずの作り方②

フライパンを中火で熱し、油を加える。

鶏肉に薄力粉をつけ、皮側から焼く。

☆印をボウルに入れ混ぜる。

鶏肉の両面に焼き色が付いたら、フライパンの余分な油をふき取る。

みんな大好き！マヨ照り焼きチキン簡単美味しいお弁当おかずの作り方③

フライパンの火力を少し下げ、☆印を加え煮詰める。

お皿に鶏肉を盛り、ねぎをかける。

鶏肉のごまつきから揚げ風！簡単美味しいお弁当おかずの作り方①


（１）鶏肉はひと口大に切って、塩・こしょうをふる。

鶏肉のごまつきから揚げ風！簡単美味しいお弁当おかずの作り方②

（２）（１）の鶏肉とＡを混ぜ合わせ、混ぜ合わせたＢを鶏肉の片面だけに貼りつける。

鶏肉のごまつきから揚げ風！簡単美味しいお弁当おかずの作り方③


（３）フライパンに油を熱し、（２）の鶏肉を上下返しながら約３分こんがりと焼く。

簡単美味しいお弁当おかず①：コンニャクの土佐煮

コンニャクは、両面に浅く格子状に切り込みを入れて、ひと口大の大きさに切ります。

簡単美味しいお弁当おかず②：コンニャクの土佐煮

（1）の切ったこんにゃくを耐熱ボウルに入れ、塩を少しふりかけ軽く揉みアクを取り、洗い流します。

簡単美味しいお弁当おかず③：コンニャクの土佐煮

そのままコンニャクが、ヒタヒタに浸かるくらいの水を入れ、ふんわりラップをかけてレンジで２～３分加熱しアク抜きをします。ザルに上げ水気をきっておきます。※レンジは600ｗを使用。

簡単美味しいお弁当おかず④：コンニャクの土佐煮

ボウルに（3）を戻し入れ、Ａとかつお節を混ぜ合わせ、ラップをかけて再度２分加熱します。そのまま少し寝かせて、味を染み込ませます。

簡単美味しいお弁当おかず⑤：コンニャクの土佐煮

あら熱が取れたら、器に盛り付けて出来上がりです。

簡単美味しいお弁当おかず①：鮭のひと口照り焼き

鮭を２～３等分のそぎ切りにして（Ａ）に漬け、１５分ほどおいて下味をつける。漬け汁は取っておく。

簡単美味しいお弁当おかず②：鮭のひと口照り焼き

フライパンに油を熱して汁気をきった（１）を並べ、両面にきれいな焼き色がつくように焼く。

簡単美味しいお弁当おかず③：鮭のひと口照り焼き

（１）の漬け汁に砂糖と水小さじ1を加え混ぜ、（２）に加え、火を弱めて２分ほど熱し、火を少し強めて煮汁をとばし、照りよく仕上げる。