新食感！しかも健康に良い？アイスプラントを使ったレシピ集

●主に生食用、サラダに

アイスプラントはさっと水洗いするだけで食べられます。軽い塩味が付いているので、ドレッシングや塩は控えめで十分です。

材 料（２～３人分）

アイスプラント１パック
（大きい葉なら）（２～３枚）
トマト（中）１個
ドレッシング（お好みのもの）適量

アイスプラントは綺麗に洗い、食べやすい大きさにちぎります。
※こちらは、大きな葉だったので包丁で切りました。

トマトは２～３ｃｍの角切りにします。

ボウルに（1）、（2）を混ぜ合わせ、器に盛り付けます。
取り分けてドレッシングをかけていただきます。

アイスプラントの葉の表面は、結晶のように小さなミクロの粒々がついています。
神秘的で綺麗です。

材 料（2人分）

アイスプラント半パック
天ぷら粉大さじ2
塩コショウ　（お好みで）少々

アイスプラントは食べやすい大きさにちぎり、よく水気をぬぐう。天ぷら粉は水で溶いておく。

鍋に油（分量外）を多めに熱し、溶き天ぷら粉をつけたアイスプラントを1分ほど揚げる。完成！好みで塩コショウする。

【分量】 約2人分

パスタ２００ｇ
玉ねぎ半分
きのこ５０ｇ
ツナ缶１缶
アイスプラント５０ｇ
きざみのり適量
塩コショウ少々
しょうゆ大１

パスタは、表記どおりに茹でる。
玉ねぎは、食べやすい大きさにカットし、きのこ類は、石づきをとってほぐしておく。

フライパンに大１程度の油をひき、たまねぎ・きのこを炒める。

フライパンに茹で上がったパスタをいれ、ツナ缶をオイルごと入れ塩コショウをふりよく混ぜる。

アイスプラントを食べやすい大きさにカットしながらいれ、混ぜ合わせる。

お好みで醤油をかけて完成です。

材料 （2人分）

アイスプラント二袋
シーチキン一缶
マヨネーズ適量
塩コショウ適量

これがアイスプラントです 葉が固そうに見えますが 全然！歯ごたえも良く あっさり食べられます 癖がなく食べやすいです

葉を食べやすい大きさにちぎります 茎も太ければ食べやすい様に包丁で薄く切ります 軽く水洗いし水切りします

シーチキン・マヨネーズ・塩コショウ各適量で味付けします アイスプラントはもともと少ししょっぱいので 加減して下さいね

混ぜて終わり！これだけ！！ これが一番 鉄板の食べ方だと思う！！

材料（2人分）

アイスプラント 1パック 100g
ゆでえび（小） 150ｇ
カシューナッツ 適量
キユーピー マヨネーズ 大さじ2

材料 （2人分）

アイスプラント170g
やまいも150g
削り節1パック
ポン酢醤油大さじ2

アイスプラント。
茎や葉っぱのキラキラ輝く粒に塩味があります。
水でさっと洗い食べやすくちぎる。

器に盛る。

皮をむき、すりおろした山芋をかける。
削り節とポン酢しょうゆをかけてどうぞ。