手作り和スイーツ♪お茶の時間にどうぞ！みたらし団子のレシピ３選

みたらし団子レシピ①　材料（20～25個分）

だんご粉　　　　120g
ぬるま湯約　　100cc
白玉粉　　　　　大さじ3
水　　　　　　　　大さじ2
かぼちゃ　　　　50g

①　かぼちゃは皮とタネを取り一口大に切り、耐熱容器に入れラップをふんわりかぶせます。
電子レンジ（600w）で約1分半加熱し、柔らかくなったらスプーンでつぶします。

②　白玉粉と水（大さじ2）を混ぜ、かたまりをつぶして溶いておきます。

③　ボウルに団子粉と2の白玉粉を入れ、ぬるま湯を少しずつ加え、耳たぶくらいの固さになるまでよくこねます。
※水分量はだんご粉の袋の表示を参考にしてください。

④　3の生地を半分くらいに分けます。
生地の一方に、1のかぼちゃを加えこねます。

⑤　生地を団子状に丸め、沸騰したお湯で2～3分程ゆでます。

※団子が浮き上がってきたらゆであがりの目安です。

⑥　冷水にとり完成です。

※冷水にとることでモチモチ感が増します♪

みたらし団子レシピ①　材料（20～25個分）

☆しょうゆ　　大さじ2
☆砂糖　　　 大さじ3
☆みりん　　 大さじ1
☆水　　　　　100cc
☆片栗粉　　大さじ1

②　とろみが出て、クツクツいってきたら火を止めます。

※タレのかたさはお好みで調整してください。

③　団子にたれをからめ、器に盛ったら完成です。

みたらし団子レシピ②　材料（２人分）

・白玉粉 　80g
・水 　　　　80ml
・竹串　　 4本

タレ
・水 　　　　50ml
・しょうゆ　 小さじ２
・砂糖 　　　大さじ２強
・片栗粉 　小さじ１

①　(1)お団子を作る
※始めに茹でるための熱湯を沸かしておきましょう
白玉粉に少しずつ水を加えて、混ぜ合わせて下さい。
水は1/3ずつ加えては混ぜ、加えては混ぜがオススメです。
耳たぶのかたさを目安にしてこねましょう。

②　お団子を丸める
一串４個ずつになるよう均等に分けてください。
まん丸に丸めましょう。

③　熱湯で茹でる
沸騰しているお湯で３～５分茹でて下さい。

④　浮き上がってきたら、すくって冷水に取り出し、その後ザルに取って水気を取りましょう。

⑤　竹串に刺して焼き色をつける
油はひかずにそのまま置いてください。
両面に焼き色が付けばより美味しそうに見えます。

⑥　こんな感じに焼き色が付けばＯＫです。

⑦　タレをつくる
片栗粉が入っていますので最初は濁っています。
これを焦がさないように弱火でじっくりと、透明になるまで混ぜます。

⑧　盛り付けて完成

みたらし団子レシピ③　材料（８串分）

白玉粉　　　　 　２００㌘
絹ごし豆腐　　　２５０～２８０㌘
●しょうゆ　　　　 ３０ｃｃ
●砂糖　　　　　　８０㌘
●水　　　　　　　 １００ｃｃ
●みりん 　　　　大さじ１
●片栗粉　　　　大さじ１