鮭といえば塩焼き！鮭の塩焼きを使ったお手軽おすすめレシピ５選
2015/11/02
mayumi719
2016/02/19 更新
- 調味料(5369)
甘辛タレがトロ～り！モチモチ美味しいみたらし団子おすすめレシピ
トロ～りとした甘辛タレとモチモチしたお団子の食感がたまらない和菓子のみたらし団子。代表的な和菓子のひとつですよね。今回は、お家で簡単につくれるみたらし団子のレシピをご紹介します。少し風味を変えたみたらし団子レシピなどあります。ぜひお子さんと一緒にどうぞ！
目次
材 料（3人分）
白玉粉100g
ぬるま湯80cc
●甘タレ
砂糖40g
醤油大さじ1
水50cc
片栗粉6g
レンジで簡単！みたらし団子レシピ①
白玉粉とぬるま湯を合わせ耳たぶくらいのかたさに練る。
レンジで簡単！みたらし団子レシピ②
直径2cmくらいに丸めて真ん中を少し指で押しくぼます。
レンジで簡単！みたらし団子レシピ③
沸騰した湯に団子を入れ浮いてきてから約2分ゆでる。団子を水にとり、ぬめりをとる。
レンジで簡単！みたらし団子レシピ④
●砂糖・醤油・水・片栗粉を耐熱ボールに入れ、よく混ぜる。ラップをかけ約1分レンジにかけ混ぜる。またラップをかけ約1分レンジにかけよく混ぜる。
材料 （ 2 人分 ）
<団子>
白玉粉40g
上新粉20g
絹ごし豆腐60g
きな粉大さじ3～4
<タレ>
しょうゆ大さじ1.5
三温糖(または砂糖)大さじ6
水大さじ4
片栗粉小さじ2
豆腐白玉のみたらし団子レシピ①
＜団子＞を作る。ボウルに白玉粉、上新粉を混ぜ合わせ、絹ごし豆腐を加えよく練る。耳たぶ位の柔らかさになったら、親指大位の大きさに丸める。かたければ、手を水で濡らしてしっとりまとまる位になったら丸める。
豆腐白玉のみたらし団子レシピ②
たっぷりの熱湯に＜団子＞を入れ、浮いてきたらザルに上げて水気をきる。
豆腐白玉のみたらし団子レシピ③
＜タレ＞を作る。小鍋に＜タレ＞の材料を全て入れ、混ぜながら弱めの中火にかけ、トロミがついたら火を止める。
豆腐白玉のみたらし団子レシピ④
(1)の団子を竹串に刺し、強火にかけて熱した餅網にのせ、焦げ目をつける。焦げ目がついた＜団子＞に(2)の＜タレ＞をからめ、きな粉をかける。
材料 （ 4 人分 ）
サツマイモ300g
白玉粉80g
水70～100ml
<タレ>
だし汁100ml
砂糖80g
しょうゆ大さじ1.5
<水溶き片栗>
片栗粉小さじ2
だし汁小さじ3
サツマイモみたらし団子レシピ①
サツマイモは皮付きのまま水洗いし、ぬれたままラップに包み、電子レンジで竹串がスッと通るくらいまで加熱し、熱いうちに皮をむいてマッシャーでつぶす。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。
サツマイモみたらし団子レシピ②
ボウルに白玉粉、水を練り合わせ、(1)のサツマイモを加えてさらに練る。しっとりまとまる位になったら、ひとくち大に丸めて湯を沸かした鍋に入れ、浮いたら1～2分ゆでて水に放ち、粗熱を取る。
サツマイモみたらし団子レシピ③
小鍋に＜タレ＞の材料を入れて火にかける。煮たったら＜水溶き片栗＞の材料を指で混ぜながらまわし入れ、トロミがついたら火を止める。
サツマイモみたらし団子レシピ④
(2)の団子はザルに上げて水気をよくきり、(3)の＜タレ＞をからめて器に盛る。
材料
■ 団子
茹でかぼちゃ160ｇ
白玉粉100ｇ
水大さじ6
■ みたらしタレ
醤油大さじ1
みりん 大さじ2
水大さじ2
片栗粉小さじ1
かぼちゃみたらし団子レシピ①
茹でかぼちゃを容器に入れ、フォークで全体がクリーミーになるまで潰し混ぜる。
かぼちゃみたらし団子レシピ②
1に白玉粉と水を入れ、全体がまとまるまでよく混ぜる。生地を一口大に丸めておく。
かぼちゃみたらし団子レシピ③
水を沸騰させ、2の丸めた生地を入れ、5分程茹で、茹であがったら冷水でよく冷やす。
かぼちゃみたらし団子レシピ④
片栗粉と水はあらかじめよく混ぜておく。鍋に醤油とみりんを入れ、かるく煮詰めたら、そこへ水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
かぼちゃみたらし団子レシピ⑤
出来あがった団子に、タレをたっぷりからめれば完成です。
材料 （約15個 分）
茹でたうどん250g
■ <タレ>
濃口醤油 大さじ１.５
砂糖大さじ3
みりん 大さじ１
片栗粉大さじ１
水100cc
オリーブオイル(サラダ油) 適量(丸める時に使用)
うどんでモチモチみたらし団子レシピ①
うどんをビニール袋へ入れて、麺棒で縦と横に押し潰すように繰り返し伸ばす☆
うどんでモチモチみたらし団子レシピ②
ギュッ！ギュッ！と縦横、交互に押し潰していくと段々こんな感じに♪
うどんでモチモチみたらし団子レシピ③
これくらいまで潰せればいいと思います♪
うどんでモチモチみたらし団子レシピ④
しっかり潰したら、手にオリーブオイルをつけて団子を作り、火の付いていないフライパンに並べる。
うどんでモチモチみたらし団子レシピ⑤
並べたら火をつけて中火で焼く♪(オイルが付いているので油は敷きません)フライパンを揺するとコロコロ転がります♪
うどんでモチモチみたらし団子レシピ⑥
焼けた団子はお皿に取りだし、タレの調味料を全て入れて、弱火でかき混ぜていく♪しっかりトロミが付いたら火を止めます
うどんでモチモチみたらし団子レシピ⑦
お団子にかけて完成～☆
冷めてもモチモチです♪
