おかずにも！おつまみにも！パスタにも！いろいろ使える青じそレシピ
2015/10/24
どんぐり３
あなたは何味のスープがお好きですか？ラーメンのレシピ特集♪
醤油・みそ・あっさりの塩・こってりのとんこつ・２つの旨みを味わえるとんこつ醤油。あるいはその他のめずらしいラーメン！ラーメンのスープで全然違う美味しさを味わえますよね♪今回は数あるレシピからお家でも簡単なラーメンスープのレシピを紹介します。
目次
いろんな種類があり、それぞれがとっても美味しいラーメン！
見るだけで食欲をそそられますね♪
ぜひ、お家で簡単なラーメンスープ作ってみてください☆
材料（１人分）
中華麺 1玉
■ 【塩ラーメンスープ材料】
☆鶏ガラスープの素 大匙1
☆白だし 大匙1
☆ごま油 大匙1/2
☆塩 小匙1
白ごま 小匙1
コショウ 少々
熱湯 400cc
■ 【塩ラーメンのトッピング（お好みで）】
茹でたほうれん草 少々
チャーシュー（ハムでもOK） 1枚
茹で卵 1個
岩ノリ 少々
青ネギ（小口切り） 少々
絶品ラーメンスープレシピ：Wスープ塩ラーメンレシピ手順①
ラーメンの麺を袋の指定時間茹でます
ラーメンは好みの固さが一番おいしい☆
塩ラーメンスープ用のお湯も400cc沸かします
絶品ラーメンスープレシピ：Wスープ塩ラーメンレシピ手順②
ラーメンどんぶりに【塩ラーメンスープ材料】の☆を入れます
絶品ラーメンスープレシピ：Wスープ塩ラーメンレシピ手順③
2に熱湯400ccを注ぎ塩ラーメンスープの完成！
更に塩ラーメンスープに白ゴマを指でつぶしながら入れ、コショウも加えます
絶品ラーメンスープレシピ：Wスープ塩ラーメンレシピ手順④
茹であがったラーメンの麺のお湯を切り、盛り付けたらゴマ風味の塩ラーメンが完成です☆
絶品ラーメンスープレシピ：Wスープ塩ラーメンレシピ手順⑤
【塩ラーメンのトッピング】を上にのせて、ゴマ風味の塩ラーメンの完成です☆
※トッピングは好みの物をトッピングしてください
材料（２人分）
キャベツ2～3枚
ハム4枚
メンマ30～40g
ラーメン2玉
<合わせみそ>
白みそ大さじ3～4
信州みそまたは 赤みそ大さじ1
練り白ゴマ大さじ1
すり白ゴマ大さじ1
ニンニク(すりおろし)1片分
おろしショウガ1/2片分
<スープ>
酒大さじ2
顆粒スープの素大さじ2
水900ml
塩少々
刻みネギ適量
絶品ラーメンスープレシピ：白みそラーメンスープレシピ
白みそラーメンスープのレシピ1
キャベツはザク切りにし、お好みの固さにゆで、ザルに上げて水気をしっかり切る。＜合わせみそ＞は混ぜ合わせておく。鍋にたっぷりの湯を沸かしておく。
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白みそラーメンスープのレシピ2
鍋に＜スープ＞を煮立て、火を弱めて＜合わせみそ＞を溶かす。味をみて薄ければ、塩で味を調える。
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白みそラーメンスープのレシピ3
沸かした湯にラーメンをほぐしながら加え、袋の指定の時間どおりにゆでてザルに上げる。
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白みそラーメンスープのレシピ4
丼に2のスープを注ぎ入れ、水気をしっかり切った麺を入れる。キャベツ、ハム、メンマを盛り合わせ、刻みネギを散らす。
材料（4人分）
中華めん 4玉
もやし 1/2袋
ねぎ 1/2本
焼き豚 8枚
味つきメンマ 20g
Ａ 酒 大さじ4
Ａ しょうゆ 大さじ3
Ａ 「丸鶏がらスープ」商品ページへ 大さじ2・1/2
Ａ 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」商品ページへ 小さじ1
Ａ 「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1/3
Ａ こしょう 少々
水 カップ6
絶品ラーメンスープレシピ：ラーメンスープレシピ
（１）鍋に分量の水を入れて沸かし、Ａを加えて温める。
（２）もやしは根を取ってサッとゆで、ねぎは斜め薄切りにする。
（３）鍋にたっぷりの湯を沸かし、めんをゆでて沸騰したら、差し水をし、好みのかたさにゆでて水気をきり、器に盛る。
（４）（１）のスープをかけ、（２）のもやし・ねぎ、焼き豚、メンマをのせる。
麺 1玉
豚ひき肉 100g
ニラ 適量
もやし 1/2袋
鷹の爪 2本～
ニンニク 1かけ
ショウガ 1かけ弱
豆板醤 小さじ1/2
鶏ガラスープの餅 小さじ１
醬油 小さじ１
塩コショウ 適量
ゴマ油 大さじ１
水 ４００ml
絶品ラーメンスープレシピ：台湾らーめん風★から～ぃラーメンレシピ
1 鷹の爪は、種をのぞき輪切り。ニラは５㎝くらいの幅で切る。
ニンニク・ショウガはみじん切りにして、もやしは洗っておく。
2 フライパンに、ニンニク、しょうがを入れてフライパンを熱し、香りが出るまで、じっくり炒める。
3 ②に豆板醤を入れ、香りが出るまで炒め、鷹の爪を投入。
ひき肉も入れて、パラパラになるまで炒める。
4 ③に、鶏ガラスープの素、醤油をいれ、軽く塩コショウし、炒める。
5 水を４００ｍｌいれて４～５分煮込んでもやしを投入、塩コショウで味を整える。麺もゆで始め、茹であがるちょい前に、スープにニラを加える
6 麺を器に盛って、スープを入れて出来上がり★
材料（1人分）
生ラーメン １玉
ゆで卵 １/２個～１個
もやし １/３袋
ネギ 大さじ１
しなちく 適量
豚薄切り肉 ２枚
【味噌味スープ】 .
水 ４００ｃｃ
鶏がらスープの素 大さじ１
味噌 大さじ１と１/２
白のすりごま 大さじ１
チューブのにんにく ２ｃｍ
砂糖 小さじ１
ゴマ油 ３～４滴
絶品ラーメンスープレシピ：手作り味噌ラーメンレシピ
1 ゆで卵を茹で、もやしはゴマ油で炒めたら塩コショウし、長ネギは千切りにし、豚肉はサラダ油で炒めた後、塩コショウし、みりん小さじ１と醤油小さじ１で味付けしておきましょう。
2 丼を用意します。
そこへスープの材料を
水以外いれましょう。写真では材料は少なめですが、この後追加しました。
3 ２の中へ暖めた湯を入れ、課丁寧にかきまぜます。
4 鍋を用意しラーメンを茹でる湯を温め、沸いたら麺をいれます。※固さはお好みですが、
麺の袋の裏に記載されてる時間で茹でてください！
5 ４が茹であがったら、ザルにあけ、水気を切ったら３の中へいれます。
もやし、豚肉、ネギ、ゆで卵をのせたら完成です♪
