にらともやしは使い勝手が良い！美味しい簡単栄養満点レシピ５選！

まずはにらともやしがあれば出来る、超簡単レシピです。ごま油と白ごまで栄養をプラスしていますね。強い香りがあるにらですが、これは玉ねぎなどにも含まれる「硫化アリル」という成分で、食欲増進効果や新陳代謝を良くして、夏バテ予防や風邪予防の効果が期待されています。もやしには「緑豆もやし」「豆もやし」「ブラックマッぺ」と３種類あり、スーパーなどで多く見かけるもやしは”けつるあずき”という豆からできる「ブラックマッぺ」です。

にらともやしに卵を加えて栄養価アップレシピです。ニンニクやしょうが・オイスターソースで良い香りが想像出来ますね！にらにはコレステロールの抑制や血液をサラサラにしてくれる「クロロフィル」が含まれており、ビタミンEとの相乗効果で、血液の血行を最善してくれます。もやしのビタミンB群は神経系に働いて、興奮を鎮めたり、イライラを取り除いてくれる効果があるんです！

にらが入る料理といえば、韓国料理のチヂミです。フライパンいっぱいににらともやしを並べて、とじてしまう簡単レシピです。海鮮を入れたり、お肉を入れても、何でも美味しく出来ちゃいます。多めのごま油で焼けば、周りがカリカリになって食感も楽しめますよ！にらに含まれる「アリシン」には、殺菌作用もあるので、風邪予防が期待できます。更に、身体を温めて胃腸の調子も良くしてくれるそうです。もやしにはビタミンCやB群・カリウムや鉄分など、見た目では考えられないほど栄養素の多い食材なんですよ。

にらともやしをツナと豆腐で混ぜこぜにしたチャンプルーも沢山食べられそうですね！水分の多いもやしや豆腐を使っているので、手早くささっと仕上げるのがコツです。豆腐は水切りをすると食感も楽しめます。にらは薬膳料理にも使われており、身体を温める食材として冷え性や女性特有の症状にも効く野菜なんです。もやしのなかでも豆もやしは、たんぱく質を多く含んでいます。たんぱく質として肉を沢山食べすぎるより、もやしでたんぱく質を取る方がカロリーも低く、血管をしなやかにして弾力性を高めてくれますよ。

いつもの焼きそばをフォーでタイ風にしませんか？透明のもちもちした麺に、同じように透明なもやし、味のポイントになるにらをオイスターソースで炒めます。辛くないので、お子様も好きな味ですよ！にらは野菜の中でも上位で食物繊維が多く、大腸を活動的にしてくれて、お通じにもよく効きます。効き過ぎてしまう事もあるので、食べ過ぎには中止しましょう。何ともやしにも同じ効果があるので、便秘が続くときにはにらともやしに力を借りましょう！