おうちで作れたら嬉しい人気の調味料！ケチャップの作り方５選

まず最初にご紹介するケチャップの作り方はタイトル通り、長期保存ができる作り方です。まとめて一年分作ればいつでもケチャップを使えて便利ですね。ケチャップにするトマトは少し置いて、良く熟してから使います。ケチャップ特有の真っ赤で美味しそうな色に仕上がります。長期保存可能な作り方なので、瓶は熱湯消毒し、調味料は少なくし過ぎないことがポイントです。

次にご紹介するケチャップの作り方はトマトの大量消費におすすめの超簡単な作り方です。フードプロセッサーにかけたトマトを煮込むだけ、簡単な作り方で美味しいケチャップが出来ます。調味料はお好みで調整出来るのが自家製ケチャップの良いところですよね。ピザトーストにあうケチャップです。

こちらのケチャップの作り方は調味料に注目です！今話題の塩麹の他、きび砂糖、りんご酢も加えた体にやさしいケチャップの作り方です。トマトと玉ねぎは量が半分になるくらいまでよく煮詰めます。アクが出てくるので取り除いてくださいね。キャトルエピスは火をとめてから加えます。ちょっと本格的なケチャップの作り方です。是非お試しください。


　

こちらのケチャップの作り方は、使う分だけぱぱっと出来る作り方をお探しの方におススメのケチャップの作り方です。ケチャップの出来あがり量はちょうどジャムの小瓶ひとつ分。トマトは皮をむいて使いますがトマト缶でもＯＫ。調味料は最初は控え目に加え、味をみて足しいくと上手に出来ます。手軽に出来る作り方なので是非お試しください。

最後にご紹介するケチャップの作り方は完熟トマトを使いじっくり煮込んだ基本のケチャップの作り方です。材料はミキサーにかけ、煮込む前に裏ごしするのがこの作り方のポイント。皮や種が取り除かれ、滑らかなケチャップが出来あがります。タマネギやニンニク、スパイスがケチャップを美味しくしてくれます。一度は試してみたい作り方ですね。