食欲がない時にも☆そうじゃない時でも☆いつでも食べたいお粥レシピ

材料(1人分)

ごはん1膳(150g)
トマトの水煮大さじ3
水200ml
塩こしょう適量
粉チーズ適量
パセリ(みじん切り)適量

お粥レシピ①

ごはん・トマトの水煮・水を耐熱ボウルに入れて、「NEWクレラップ」をふんわりとかけます。

お粥レシピ②

電子レンジ(500W)で5分加熱します。(火傷しないよう注意しながら、途中で１度かきまぜてください)

お粥レシピ③

器に盛り付けます。塩こしょうで調味し、粉チーズ・パセリを振ります。

材料 （ 2 人分 ）

鶏手羽元4本
お米1/2合
<スープ>
水800ml
酒大さじ2
ショウガ(薄切り)4枚
大根3cm
ニンジン1/4本
シメジ1/2パック
塩小さじ1/3
<ネギの辛み和え>
ネギ(刻み)大さじ5
コチュジャン大さじ1
砂糖小さじ1
しょうゆ小さじ1
ゴマ油小さじ1
塩適量
すり白ゴマ小さじ1

お粥レシピ①

お米は水洗いし、水につけておく。

お粥レシピ⑤

お米はザルにあげ、水気をきって大きめの鍋に移す。鶏手羽元をザルにのせて熱湯をまわしかけ、余分な脂を抜いて加える。

お粥レシピ➅

＜スープ＞の材料を加えて火にかけ、沸騰したら鍋に蓋をずらしてのせ、極弱火で15分煮る。

お粥レシピ⑦

大根、ニンジン、シメジを加えて、大きくひと混ぜして中火にする。

お粥レシピ⑧

煮たったら塩を加え、鍋に蓋をして、再び極弱火で30分煮る。鍋底に焦げ付かないように途中で2～3回大きく混ぜる。
水分が減ってきたら水100～200mlを足して調節してください。

お粥レシピ⑨

味をみて、薄ければ分量外の塩で味を調えて器によそい、＜ネギの辛み和え＞をのせる。

材料２人分

大根 1/2本（500g） 皮は厚めにむいて、さく切り
貝柱 10g ほぐしてから、水につけると早い（約30分）
ご飯（炊いたもの） 60g
しょうが 8g 細切り
鶏がらスープ 1.2リットル
塩 ひとつまみ
■大根の醤油漬け
大根の皮 160g 一口大に切り、塩もみして、流水にさらす
塩 小さじ1
ヤマサ鮮度の一滴 減塩しょうゆ 30ml
砂糖 40g
紹興酒 50ml
黒酢 小さじ2
陳皮（またはみかんの皮） 4ｇ 乾燥物は水で戻す。白い部分を取り除いてから細切り
花椒（ホール） 10粒
唐辛子 1本 種を取り、小口切り
■卵黄の醤油漬け
卵黄 2個
ヤマサ鮮度の一滴 減塩しょうゆ 適量
■トッピング
クコの実 10粒 ぬるま湯で戻す

お粥レシピ①

【大根のしょうゆ漬け】塩分を抜いた大根の皮の水分をペーパーでしっかりふきとってから合わせた調味料に入れ、半日漬け込む。

お粥レシピ②

【卵黄のしょうゆ漬け】卵黄を「ヤマサ鮮度の一滴 減塩しょうゆ」に半日～1日漬け込む。

お粥レシピ③

【お粥】熱湯で大根の細切りをボイルし、ザルにあげる。鍋にサラダ油を熱し、大根を炒めて甘みを引き出す。しょうがを加える。

お粥レシピ④

そこへ鶏がらスープ、貝柱（戻し汁ごと）、ご飯、塩を入れ、約20～25分中火で煮る。途中加減を見る。

お粥レシピ⑤

お粥を器に盛り付けクコの実を飾り、大根の皮の醤油漬け、卵黄の醤油漬けを添えれば完成。

材料２人分

米1/2カップ
かつお節５ｇ
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ大さじ１
片栗粉大さじ１
大根(すりおろし)適量

材料１人分

鶏ささ身2本(80g)
中華スープ400ml
ちりめんじゃこ大さじ1・1/2
ご飯お茶碗1杯分(150g)
卵1個
しょうが1片
青ねぎ適量