鉄分以外に女性に嬉しい栄養がたっぷり！プルーンを使ったレシピ5選

冒頭でも申した通り、プルーン＝鉄分、というイメージが強いですが、実は、他の鉄分を多く含む食品（レバーや貝類など）に比べると、そこまで鉄分が多く含まれているとは言えません。しかし、鉄分以外の栄養もたっぷり！以下に簡単にまとめてみました。

プルーンには２種類の食物繊維「不溶性食物繊維」（肥満解消や便秘改善）と「水溶性食物繊維」（糖尿病、動脈硬化や高血圧の予防等）を含んでいる珍しい果物です。

ドライアイなどの解消や、皮膚の細胞を正常にする効果もあると言われています。ただし、妊娠している方には、過剰に摂取すると胎児の先天異常を起こす可能性があるとも言われているビタミンですので、極端な過剰摂取には注意しましょう。

強い抗酸化作用のあるビタミンです。別名「若返りのビタミン」とも呼ばれる程です。また、この抗酸化作用は美白やシミなどにも有効と言われています。

妊娠されたことがある方には馴染みの深い栄養かもしれません。貧血や発育に欠かすことの出来ないビタミンと言われています。そのため、妊娠初期に摂取すると、胎児の先天異常のリスク軽減になると言われており、特に妊娠初期に摂取をすすめられている栄養です。

プルーンには鉄分以外の多くの栄養があるのわかりますね。また、特に着目すべきところは、女に嬉しい効果をもつ栄養が多いところではないでしょうか。

では、ここからは、プルーンを使ったレシピをご紹介します！今回はすぐにできるとっても簡単なレシピから、お夕飯の一品にもなりそうなしっかりしたレシピなどもご紹介します。もちろん鉄分もちゃんと含まれておりますので、鉄分を摂取したい方にもおすすめです☆

鉄分以外にも栄養豊富なプルーンのレシピ一品目は、バナナとあわせた豆乳のスムージです。先程鉄分以外の栄養の箇所でもお伝えした通り、プルーンには食物繊維が豊富であり、そこに優れた整腸作用のあるバナナをあわせた便秘解消等にもぴったりのスムージです。

１、ミキサーにバナナを入れます。もし冷凍したバナナの場合は、1cm程の輪切りにした後に、冷凍庫へいれたものを使用します。そのままのバナナの場合は、ミキサーで回りやすい程度に切ってミキサーに入れます。
２、プルーンと豆乳もミキサーに入れ撹拌して完成です。

ヨーグルトに煎ったアーモンドプードルと、プルーンを加えたレシピです。アーモンドにも豊富な栄養がたっぷりつまっているので、あまり朝食を食べない方にも気軽に栄養が摂れるのでおすすめです。

大人のデザートとも呼べそうな、プルーンを赤ワインと一緒に煮たレシピです。赤ワインのほろ苦さが癖になります。しっかり冷やして夏のデザートとしてもぴったりです。

１、プルーンを軽く洗います。
２、お鍋に★の材料を入れ、温め、りんごと１のプルーンをくわえ、6〜7分程煮ます。その後、火を止め冷まします。
３、器に２を盛りつけ、お好みでヨーグルトやミントを添えて完成です。

βーカロチンや、ポリフェノールなどの栄養を豊富に含む緑黄色野菜のかぼちゃとプルーンを合わせた健康にも美容にもいいサラダです。ヨーグルトのソースが食欲をすすませてくれます。

最後はディナーのメインにもなる豚肉とりんごをプルーンと一緒にソテーした一品です。相性抜群の豚肉とりんごにプルーンがよくからまり、満足度の高いメニューになっています。見た目も素敵ですので、おもてなしにもおすすめです。

１、豚肉に塩こしょうをまぶし、オリーブオイル大さじ2をかけ、20分程おきます。
２、オリーブオイル大さじ1を深めのフライパンで熱し、１の豚肉を表面が焼き色がつく程度迄焼きます。
３、２にりんごとプルーンも加えてAを加え、蓋をして、3分蒸し焼きにします。
４、しょうゆを、豚肉とりんごに火が通ったら加え、煮汁をにつめて完成です。