カロリーよりも栄養と美容効果を期待した☆美味しい牛タンレシピ♪
2016/06/24
ruru_mamy
低カロリーな糸こんにゃく！糸こんにゃくの秘密とおいしいレシピ５選
糸こんにゃくは低カロリー？糸こんにゃくとしらたきの違いは？肉じゃがでしか食べたことないんだけどもっと幅広く使って低カロリーレシピに加えたい！なんとなく味がなさ過ぎて苦手・・そんなあなたのために糸こんにゃくの秘密とおいしく食べるレシピをご紹介します
目次
原料はこれ☆こんにゃく芋！こんにゃくの作り方は・・
こんにゃくとは、こんにゃく芋をすりぶつすか薄くスライスし、乾燥させて粉にしたもの（こんにゃく精粉）を水に溶かして、凝固剤として水酸化カルシウムを加え型や袋に入れて水で冷やしたものです。
こんにゃくのできるまで☆工程写真です☆
下にリンクを張っておきますのでこんにゃくの作られ方を知りたい方はぜひ見に行ってみてくださいね(^^♪
糸こんにゃくとしらたきの違い☆
両方同じこんにゃくなのですが、しらたきは製法が違い固まる前にシャワーの出口のようなところからにゅーっ押し出し、（ところてんを突くイメージ）お湯の中に入れて作る作り方が「しらたき」です、糸こんにゃくは出来上がったこんにゃくを細く切るのが「糸こんにゃく」違いってなかなか知りませんでしたね☆
こんにゃくの白・黒の違い
昔のこんにゃくは生芋で作る製法だったためにいろんな混入物があり灰色や黒色のものが多かったそうです。現代ではこんにゃく製粉からの製造になるためこんにゃく製粉でこんにゃくを作ると真っ白なこんにゃくになってしまいます。「ぷるんぷるんの白板！！」あまり九州ではお見掛けしません・・こんにゃくっぽく見せるために海藻を入れて製造してあるため灰色で点々のついている「ザ・こんにゃく」ができるのです。低カロリーな糸こんにゃくやしらたきも同じ作り方で作られます☆
気にってくるのがカロリーですよね☆どちらかが高いとすると、低いほうを選びたいし・・
そんなあなた、大丈夫です。糸こんにゃくとしらたき、考えてみると製法が違うだけでもとは同じこんにゃく。１００ｇ中のカロリーは糸こんにゃくが５キロカロリー、しらたきが６キロカロリー。どちらもないようなものなのです。お料理によって白いものが映えるのか暗い色のものが映えるのか選んだほうが良いようですね(^^♪
こんにゃくや糸こんにゃくの秘密がわかったところで、実際に糸こんにゃくを使って低カロリーなお料理を作ってみましょう☆低カロリーな糸こんにゃくレシピを知っていればカロリーコントロールに一役かってくれますよ(^^♪
ピリッ旨！蒟蒻でヘルシー韓国風チャプチェ
糸こんにゃくでチャプチェ？！一見合わなさそうですがかなりおいしいのか評価の高いレシピです☆チャプチェはふつう春雨で作るのですが、糸こんにゃくを使うことでかなりカロリーダウンができます☆夕飯、がっつり食べたいけど余計なカロリーは摂りたくない方に
もってこいのレシピですね☆
糸こんにゃくと豚肉のきんぴら風
今日の夕飯にあと１品お肉料理を足したいけど、カロリーが・・そんな時ぴったりのレシピですね☆牛肉のうまみと糸こんにゃくのたんぱくさが見事にマッチしてごまがいい仕事をする五感で味わえる低カロリー小鉢です☆
ダイエットに♪糸こんにゃくとまいたけの炒め煮♪
糸こんにゃくとまいたけの組み合わせがおいしいこちらのレシピ☆まいたけがお肉の触感だそうですよ！！糸こんにゃくとまいたけですからカロリーが低いのは一目瞭然ですよね☆
まいたけの香りが強いので糸こんにゃくを引き立ててくれるレシピです(^^♪
大根と糸コンニャクのスープ
大根と糸こんにゃくの触感が面白いスープのレシピです☆これならおうちにある常備野菜を代用してアレンジ自在ですよね(^^♪春雨のようなめんも、実は糸こんにゃくだからカロリーに気を遣う心配もないし、たくさん食べられる低カロリーなうれしいスープですよね(^^♪
太らない夜ご飯
すごい糸こんにゃく低カロリー活用法です！糸こんにゃくを短くカットして作り置きができるから夜帰ってきて調理する手間もなく・・かきこんで食べてもかなりカロリーがセーブされているので太る心配もなし！！夜の体に味方してくれる低カロリーレシピですよね(^^♪
糸こんにゃくの作られ方や製法、カロリーやレシピをみてきましたがいかがでしたでしょうか？糸こんにゃくは脇役だと思ってましたが、カロリーコントロールに貢献してくれる優秀低カロリー食材だとわかりました。糸こんにゃくだけではなかなか味がなさすぎて食べれないのですが、いろんな食材と組み合わせることで低カロリーな糸こんにゃくが時には主役級のおいしさになりますよね！ぜひ、低カロリーな糸こんにゃくで毎日の食事のカロリー調整を楽しいものにしてくださいね☆
