意外と簡単！？本格パラパラチャーハンの作り方教えちゃいます！

材料（２人分）

ご飯（常温か冷や） 約3膳分
紹興酒（または酒） 大さじ2
油(炒め用) 大さじ2
生姜(チューブ) 5mm
卵 2個
○長ネギ(みじん切り) 1/4本分
○椎茸（みじんぎり） 2個
○かにかまぼこ（みじん切り） 4本
○ウィンナー（またはハム・焼豚など）（みじん切り） 3本分
●鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1
●塩 小さじ1/2程度
●胡椒 小さじ1/2程度
醤油 小さじ1
万能ねぎ(小口切り) お好みで

パラッパラの秘訣はごはんにまず紹興酒（お酒）をよーーく混ぜておくこと！
よく混ぜるとこの時点で既にパラパラします！

油を引いたフライパンに溶き卵を入れ、炒り卵にしたら一度取り出します。

卵を取り出したフライパンに○を入れ、椎茸が少ししんなりするくらいまで炒め合わせたらー

先ほどの卵とご飯と●を入れ、強火でよーく炒め合わせます！
アルコールを飛ばすので、焦げないようによーくよーく炒めてね♡*

よーくよーく炒めパラパラに成ったら火を止め、万能ネギを混ぜ合わせ、あっという間に完成ー!!!!!

丸くギューっとお椀にいれ、ひっくり返してドーム状にしても、ご飯はパラッパラなので、お好きな形に盛りつけてくださいね♡

材料（多め１人分）

お米 1合
ハム 2枚
卵 1個
青ねぎ 適量
ごま油 大さじ1
◆鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1
◆醤油 小さじ1
◆オイスターソース 小さじ1/2
水 170ml

お米はといでザルにあげて水気を切る。

ハムは5～7mm角に切り、卵は溶きほぐす。

青ねぎは細かく刻む

フライパンにごま油を入れて加熱し、ハムを軽く炒める。

1の米を加えて、弱めの中火で混ぜながら3分ほどじっくりと炒める。米が透き通ってきたらOK。

溶き卵を加え、かき混ぜながら炒め合わせる。卵がお米に混ざったらOK。火を止める。

炊飯器に6を入れ、水を注ぎ入れ、◆を加えてよく混ぜ合わせたら、白米モードでスイッチオン！

炊きあがったら10分ほど蒸らし、青ねぎを混ぜたらお皿に盛りつけていただきます♪

材料（２人分）

ご飯 茶碗2杯分
卵 1個
キムチ 約100g
ねぎ(みじん切り) 大さじ2
ごま油 大さじ1
醤油 少々

材料（１人分）

豚肉(コマ、バラ、薄切り等) 30~40g
高菜漬け(刻み) 45g
ごま油 小さじ1/2
ご飯 茶碗1杯(170g)
卵 1個
◎しょうゆ 小さじ1/2
◎塩/こしょう 少々
白ごま 2つまみ
刻みネギ 大さじ2(すり切れ)
☆しょうゆ(仕上げ用) 小さじ2/3

フライパンを中火にかけ、ごま油を温め2cm位に小さく切った豚肉を入れ炒める。高菜と白ごまを入れ炒め、◎を入れて炒める。

1の具材を端によけ、あいた所に溶いた卵を流しフライ返しで刻みながら炒め、柔らかめの炒り卵にする。

ご飯を投入して全体を合わせながら切るように炒める。

材料（１人分）

冷やご飯 200g
具（ハム,ネギなど火の通りやすいもの）今回はピーマン お好きな量
卵 1個
ごま油又はマヨネーズ 大さじ1
鶏ガラスープ顆粒 大さじ1/2
塩・コショウ 適量
醤油 大さじ1/2
納豆 1パック
（お好みで）大葉 2枚