お子様も大喜び☆２０１６年クリスマスケーキのレシピ５選☆

たまごは卵白と卵黄に分けて別々のボウルに入れます。
泡立てるので大きめのボウルの方がオススメです。
オーブンを170℃に余熱。
型にクッキングシートをしいておきます。

卵白のボウルにグラニュー糖を数回に分けて加え、メレンゲをつくります。
ツノがたつくらい(あんまりかたくすると後で混ぜづらい)

卵黄ボウルにグラニュー糖をいれて、白っぽくなるまで混ぜます。
そこに牛乳、サラダ油をいれてまぜます。
次に、ふるった薄力粉とバニラエッセンスを加えて混ぜます 。
最後に、メレンゲを3回くらいにわけていれ、ゴムベラでさっくり混ぜます。
均一になるように。

クッキングシートをしいておいた型にいれて、
生地を流し込んだら型ごとトントンして空気抜きをします。

予熱しておいたオーブンで20～30分焼きます。
焼き上がったら型ごと上から落とします(30cmくらい)
型からだし、クッキングシートをはがして、ひっくり返してさまします。
粗熱がとれたらラップをかけておいてください。

生クリームにグラニュー糖をいれた泡立てます。
好きなデコレーションをして完成です。

耐熱ボウルに細かくしたチョコレートと無塩バターを入れ、
レンジで加熱して溶かします。
ヘラで混ぜてなめらかにします。

グラニュー糖を加えて混ぜ、卵を加えてよく混ぜます。
あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを一度に加えます。

ヘラに持ち替えて粉っぽさが消えるくらいにさっくりと混ぜます。
170度に予熱したオーブンに入れ、40～45分ほど焼きます。
取り出して冷まします。

コーディングをするチョコレートを作ります。
小鍋にチョコレートと生クリームと牛乳を入れ、弱火で加熱して溶かします。

ツヤが出たら火からおろし、冷水にあてながらとろりとするまで泡立て器で混ぜます。
ケーキの表面に流し、側面にも塗ります。

粉糖をふりかけ、飾りをのせれば完成です♪

準備
・卵は常温に戻す
・小麦粉とココアは合わせてふるう
・天板に敷紙を敷く

ボウルに卵を割りいれほぐしたら、
グラニュー糖も加え馴染むまでハンドミキサーで混ぜる。

白くもったりするまでハンドミキサーの高速で泡立てる。約５分
最後、キメを整えるため、ハンドミキサーの低速で１分泡立てる。

粉をふるい入れ、泡だて器ですくって網目から生地を落として６０回混ぜる。
艶が出て泡立て器の編み目からさらさら落ちる程度まで 。

天板に流し、カードで表面を平らにならす。
１８０℃に予熱したオーブンで１２～１５分焼く。
網の上に出し、ビニール袋等に入れ乾燥しないように冷ます

小さめのボウルにチョコを入れ、湯煎にかけて溶かす。
生クリームを少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ、均一な状態にする。
ブランデーも加え、ハンドミキサーで泡立てる。

巻きやすいように生地の表面に波刃で薄く筋を付ける。
端は斜めに切り落とす。
パレットナイフでクリームの2/3を塗り、バナナを並べる。

端から巻いていき、巻終わりを下にして紙に包み冷蔵庫で２０～３０分休ませる。
残りのクリームでデコレーションしたら完成。
このサイズが２つできます。

＜下準備＞
✅無塩バターは常温にもどす。
✅卵はよく溶き、室温にもどす。
✅薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。
✅オーブンは１８０℃に予熱する。

ボウルに無塩バターを入れ、クリーム状になるまでハンドミキサーで混ぜる。
砂糖を加えて白っぽくなるまでさらにハンドミキサーで混ぜ、
卵を4回に分けてそのつどよく混ぜながら加える。

粉類を振るい入れてゴムベラで切り混ぜ、粉っぽさが残るところで牛乳を加える。

つやがでるまで混ざったらカップに入れ、180℃に予熱したオーブンで15分焼き、
粗熱を取る。

ボウルに抹茶クリームの材料を入れ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。
絞り袋に入れて③に絞り、アラザンを飾る。

いちごは1個だけそのまま置いておいて残りは半分に、キウイは輪切りにしておく。
生クリームは砂糖を加えて泡立てておく。

2枚にスライスされたスポンジケーキの半分に生クリームをぬり、キウイを乗せる。
その上にさらに生クリームをぬり、残りの半分のスポンジを乗せる。

生クリームを絞り袋に入れ、サンタクロースのヒゲ模様を作る。
帽子は半分にスライスしたいちごで、
鼻は1個だけそのまま残しておいたいちごで飾る。
最後にチョコペンで目と口を書く。