突然食べたくなる揚げ物！たくさんのレシピの中からおすすめ5選！

材料（4人分）

豚挽き肉：200～250g
玉ねぎ：1/2個
キャベツ：50g
塩：小さじ1
※塩：ひとつまみ
※コショウ：少々
※パン粉、片栗粉、ウスターソース：大さじ1ずつ
※卵：1個
★薄力粉、生パン粉：適量
★卵：1個

めちゃうまｯｯ！メンチかつ揚げ物のレシピ①

キャベツは千切りにし、さらにざく切りにします。玉ねぎはみじん切りにして下さい。キャベツと玉ねぎを一緒にして、塩小さじ1をいれ、かるく揉みます。

めちゃうまｯｯ！メンチかつ揚げ物のレシピ②

挽き肉に※の調味料を加え、粘りがでるまでしっかり捏ねていきます。

めちゃうまｯｯ！メンチかつ揚げ物のレシピ③

次に塩揉みして水気を絞ったキャベツと玉ねぎを加え、良く捏ねて合わせていきます。

めちゃうまｯｯ！メンチかつ揚げ物のレシピ④

丸く丸めていきます。

めちゃうまｯｯ！メンチかつ揚げ物のレシピ⑤

丸めた挽き肉に、薄力粉→卵→パン粉の順につけていきます。

めちゃうまｯｯ！メンチかつ揚げ物のレシピ⑥

揚げていきます。弱中火で中までしっかり火を通します。
こんがりきつね色に揚がれば出来上がりです。

材料（2人分）

イカ：1パイ
玉ネギ(小)：1個
塩コショウ：少々
<衣>
小麦粉：1カップ
片栗粉：1/4カップ
卵：2個
水：適量
ドライパセリ：小さじ1/2
レモン：1/4個
ケチャップ：適量
ウスターソース：適量
タバスコ：適量
揚げ油：適量

イカと玉ネギの揚げ物のレシピ：下準備

・イカは足を引き抜き、目の際でワタを切り落とし、足は長さを切り揃えて2本ずつに切る。胴は中を水洗いし、輪切りにする。
・玉ネギは上下を少し切り落とし、幅1cmの横輪切りにし、輪をバラバラにする。
・レモンは半分に切る。
・揚げ油を170℃に予熱し始める。

イカと玉ネギの揚げ物のレシピ①

ボウルに玉ネギ、イカをそれぞれ入れて塩コショウをし、＜衣＞の小麦粉と片栗粉を少量加えてよく混ぜ合わせます。
(ヒント)全体にからまるくらいの量を加えてまぶして下さい。

イカと玉ネギの揚げ物のレシピ②

残りの＜衣＞を混ぜ合わせ、全体にポッテリしたら①に半量ずつ加えてからめ、玉ネギは170℃の揚げ油でサクッと揚げ、ドライパセリを振ります。

イカと玉ネギの揚げ物のレシピ③

揚げ油を180℃に上げ、イカも同様にサクッと揚げて油をきります。

イカと玉ネギの揚げ物のレシピ④

器に②と③を盛り合わせ、レモン、ケチャップ、ウスターソース、タバスコを添えたら完成です。

材料（2人分）

かつお：150g
「丸鶏がらスープ」：小さじ1/4
Ａ にんにくのすりおろし：小さじ1/4
Ａ しょうがのすりおろし：小さじ1/4
Ａ しょうゆ：小さじ1
Ａ 酒：小さじ1/2
片栗粉：適量
「AJINOMOTO サラダ油」：適量
キャベツ･せん切り：適量
ミニトマト：2個
レモンのくし形切り：1/8個
パセリ：適量

材料（3人分）

はんぺん：2枚
ちくわ：1袋
残りもの（サラミ）：適量
おにぎり用海苔：4枚
春菊：適量
残りもの（ハンバーグ）：1個
とろけるチーズ：2枚

はんぺんとちくわでなにつくろう（揚げ物）のレシピ①

はんぺんを半分に切り、中身をあけます。
今回はハンバーグがあったので使いました。ハンバーグは1分ほど電子レンジで温めます。

はんぺんとちくわでなにつくろう（揚げ物）のレシピ②

具材をはさみます。あとは海苔をはんぺんの大きさに合わせ、はんぺんを閉じます。

はんぺんとちくわでなにつくろう（揚げ物）のレシピ③

ちくわにサラミをはさみます。ちくわの両端を2ミリほど切り、両側に詰めてください

はんぺんとちくわでなにつくろう（揚げ物）のレシピ④

油の量は1センチです。３分くらいで適温となりますので、はんぺん、ちくわを油で揚げましょう。片側15秒です。

出来あがったら、好きなかたちに切り、盛り付けましょう。春菊をかざって完成です。

材料（4人分）

いわし：６尾
にんじん：1/2本
ごぼう：1/4本
ねぎ：1/4本
片栗粉：大さじ４
白ごま：少々
しょうが(すりおろし)：適量
揚げ油：適量
(A)
みそ：大さじ２
酒：大さじ２
しょうが(しぼり汁)：小さじ２
卵：1/2個