ダイエット中にも節約にもオススメなおからハンバーグレシピ★

材料２人前

おから １００ｇ
鶏ひき肉 １００ｇ
ひじき(乾物) 大さじ２
枝豆 少し
ニンジン 少し
卵 １個
ショウガ(すりおろし) 少し
塩・酒(下味用) 各少し
酒・みりん・砂糖・醤油(味付け用) １：１：１：１の割合

れんこんに挟んでも美味しいおからハンバーグ

材料４人前

：：：：：ハンバーグ種：：：：： .
生おから 150ｇ
.ひき肉（これは鶏） 250ｇ
.卵 1個
.玉ねぎ（みじんぎり） 1/2個
.牛乳 大さじ3
.片栗粉 大さじ2/3
.マヨネーズ 小さじ2
.塩・こしょう 各：少々
.醤油 小さじ1
.
：：：：：トッピング：：：：： .
大根おろし 1/4本分
.青ネギ 少々
.ポン酢 大さじ4
.お好みで、一味or七味 適宜
.ごま油（焼く時用） 大さじ1

おからハンバーグレシピ①ハンバーグ種をボウルに入れ、よく捏ねます。

おからハンバーグレシピ②4等分にし、成型したハンバーグを、ごま油をひいたフライパンで焼き目を付け、ひっくり返したら、蓋をし、蒸し焼きにします。

※種が柔らかいので、手水を付けて成型すると丸めやすいです。

おからハンバーグレシピ③火が通ったら、お皿に盛り、大根おろし・青ネギを乗せ、ポン酢をかけて出来あがりです。

お好みで、一味or七味を振っても・・・。

材料１人前

<タネ>
おから170g
鶏ひき肉180g
玉ネギ(みじん切り)1/2個分
パン粉大さじ3
卵1個
塩コショウ少々
酒大さじ1～2

大根おろし1/2カップ
大葉2～3枚
ポン酢しょうゆ適量
サラダ油適量

おからハンバーグレシピ下準備①玉ネギはサラダ油(小さじ1)を熱したフライパンで炒め、しんなりしたらバット等に取り出して冷ます。

おからハンバーグレシピ下準備②大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。

おからハンバーグレシピ下準備③大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。

おからハンバーグレシピ①ボウルに＜タネ＞の材料を入れ、手でしっかり練る。

おからハンバーグレシピ②手にサラダ油をぬって(1)を4等分し、1個ずつキャッチボールをする要領で空気を抜き、平らな丸型に形を整える。

おからハンバーグレシピ③フライパンにサラダ油(小さじ2)を強火で熱し、(2)を両面色よく焼く。酒をかけ、フライパンに蓋をして弱火にし、蒸し焼き状態で5～6分中まで火を通す。

おからハンバーグレシピ④器に盛って大根おろしと大葉をのせ、ポン酢しょうゆをかける。