おかずにも！おつまみにも！パスタにも！いろいろ使える青じそレシピ
2015/10/24
どんぐり３
お家でお店の味！モリモリ食べよう！おすすめのシーザーサラダレシピ
温泉卵とドレッシングの風味がたまらないシーザーサラダ。野菜が美味しくたべられるサラダレシピの１つですよね。今回はおすすめのシーザーサラダレシピをまとめました。具材はレタスだけでなく色んな野菜で美味しくいただけますよ。ぜひお試しください！
目次
材料 （３～４人分）
温泉卵L２個
・ベーコン４枚
・オリーブオイル 小さじ１
レタス２/３個(２００g)
きゅうり１本(１００g)
人参１/２本(５０g)
トマト１/４個(５０g)
食パン〈サンドウィチ用〉１枚
■ 〈ドレッシング〉
マヨネーズ大さじ３(１２g×３)
粉チーズ大さじ１(６g)
牛乳大さじ１(１５g)
レモン汁大さじ１弱(１０g)
砂糖小さじ１(３g)
にんにくチューブ１cm
粗びき黒こしょう少々
ベーコンから出た油出た分
簡単シーザーサラダレシピ①
＜ドレッシング＞ベーコンを７等分する
簡単シーザーサラダレシピ②
フライパンにオリーブオイルをひきベーコンを入れこんがりなるように弱火で焼いていく
簡単シーザーサラダレシピ③
ベーコンを器に移し出た油をドレッシングを作るボールに入れる
簡単シーザーサラダレシピ④
３にドレッシングの材料すべて入れて混ぜ合わせる
簡単シーザーサラダレシピ⑤
ビニール袋にドレッシングを入れておく
簡単シーザーサラダレシピ⑥
〈温泉卵〉作り
鍋にたっぷりのお湯を湧かしぶくぶく状態をキープさせる
簡単シーザーサラダレシピ⑦
冷蔵庫から出した卵をお玉に乗せて静かに入れ火を消す
簡単シーザーサラダレシピ⑧
そのまま２０分放置したら取り出してそのまま放置させたら完成( ☆∀☆)
簡単シーザーサラダレシピ⑨
レタスは手で食べやすい大きさにちぎり氷水に浸す
簡単シーザーサラダレシピ⑩
きゅうりは縦半分に切り斜め切りにして氷水に浸す
簡単シーザーサラダレシピ⑪
人参は皮を剥いて細切りにして水に浸す
簡単シーザーサラダレシピ⑫
トマトは出す直前に小さな角切りにするのでそのまま氷水に浸す
簡単シーザーサラダレシピ⑬
食パンを小さな角切りにしてアルミに乗せトースターでこんがりなるように焼く
(乾燥パセリ&ガーリックパウダー振りました)
簡単シーザーサラダレシピ⑭
野菜の水をよく切りざっくり混ぜる
お皿に盛り付けベーコン、クルトン、角切りしたトマトを乗せ、５の先っぽを少し切ってドレッシングをかけ温泉卵の殻、上の部分を割り剥いてスプーンでくりぬき２０に乗せ粗びき黒こしょう少し振ったら完成
材 料（４人分）
蒸しエビ適量
ブロッコリー適量
レタス適量
キャベツ適量
人参適量
パプリカ適量
ゆで卵適量
シーザーサラダドレッシング適量
エビとブロッコリーのシーザーサラダレシピ①
ブロッコリーは切り分け、レンジで柔らかくする。レタスは小さく手でちぎる。キャベツと人参は千切り。パプリカとゆで卵は１㎝角に切る。
エビとブロッコリーのシーザーサラダレシピ②
材料を全て混ぜ合わせる。
材料 （ 2 人分 ）
白菜2～3枚
リンゴ1/4個
<ドレッシング>
粉チーズ大さじ1/2
マヨネーズ大さじ2
粒マスタード小さじ1
しょうゆ小さじ1/4
牛乳大さじ1/2
塩コショウ少々
粉チーズ大さじ1/2
白菜とリンゴのシーザーサラダレシピ①
白菜は長さ4cmのせん切りにする。リンゴは皮ごとキレイに水洗いし、芯を取ってせん切りにする。
白菜とリンゴのシーザーサラダレシピ②
ボウルに＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、(1)を加えて軽く混ぜ合わせ、器に盛り、粉チーズを散らす。
材料 （大食い３人分）
はんぺん大判２枚
水菜２束
シーザーサラダドレッシング適量
かつお節お好みで
はんぺんと水菜の和風シーザーサラダレシピ①
水菜は洗って水を切り、食べやすい大きさに切る。
はんぺんと水菜の和風シーザーサラダレシピ②
はんぺんをお好みの大きさに、手でちぎる。(もちろん包丁で切ってもOKです)
はんぺんと水菜の和風シーザーサラダレシピ③
材料全てをボウルにいれ、和える。
はんぺんと水菜の和風シーザーサラダレシピ④
あっという間に完成
材料（2人分）
塩鶏 1枚(200g)
リーフレタス 3枚(60g)
玉ねぎ 1/8個(25g)
パプリカ（赤） 1/6個(20g)
半熟卵 1個
シーザードレッシング 大さじ2
塩鶏シーザーサラダレシピ①
「塩鶏の作り方」
鶏むね肉２枚（４００ｇ）は全体をフォークで刺して数ヶ所穴をあける。
塩鶏シーザーサラダレシピ②
「瀬戸のほんじお」または「やさしお」大さじ１／２（７．５ｇ）・酒小さじ４・砂糖小さじ１をふりかけ、水分がほとんどなくなるまでもみ込み、形を長方形に整えながら、ラップでぴったりと二重に包む。
＊熱が伝わりやすいように、鶏肉をなるべく平らにして包んでください。
塩鶏シーザーサラダレシピ③
鍋に水カップ７を入れ、しっかりと沸騰したら［２］の鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で ３～４分ゆでる。
＊鶏肉の枚数を３～４枚に増やして作る場合は、２リットルにしてください。
塩鶏シーザーサラダレシピ④
アルミホイルなどで落としぶたをし、鍋のフタをして、完全に冷めるまでおく。
＊鶏肉に厚みがある場合は［３］の時間を長めしてください。
＊冷蔵庫で４～５日保存できます。ラップを取らずに冷まし、
そのまま袋に入れて保存してください。（使いかけの場合は、再びラップに包んでください。）
塩鶏シーザーサラダレシピ⑤
「シーザーサラダの作り方」
塩鶏は１ｃｍ幅の半月切りにする。リーフレタスは食べやすくちぎり、玉ねぎ、パプリカは薄切りにする。
塩鶏シーザーサラダレシピ⑥
皿に⑤を合わせて盛り、半熟卵を半分に切って盛りつけ、シーザードレッシングをかける。
