超簡単に作れる！とっても美味しいカワハギを使ったレシピ５選！

☆レシピ☆
１．３枚におろしたカワハギに塩をまぶす。
２．グリルであらを焼く。
３．水２カップにこんぶ１欠片を入れて火にかけ、沸騰する前にこんぶを取り除き醤油、酒を入れる。
４．カワハギのあらを食べやすい大きさに切り鍋に入れる。
５．お椀に入れて出来上がり。

スーパーなどで売っている下処理したカワハギを使えばお手軽に作れるレシピです。カワハギは身もほぐしやすい魚ですので、簡単にうしお汁が出来るレシピです。

☆レシピ☆
１．カワハギは皮を剥ぎ、エラ、肝以外の内臓を取り除く。
２．下処理したカワハギに強めに塩胡椒をする。
３．フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、中火にかける。ニンニクの香りがでてくると、
　　カワハギを入れて、両面焼く。
４．アサリを入れてさっと炒める。
５．水を１２０ｍｌ注ぎ、ミニトマトを加えてフタをする。アサリの口が開いたら火を止める。
６．皿に移し、バジルを飾る。

下処理された状態（白い身の状態）で販売されているカワハギを使う場合は、２からスタートして下さいね。フライパン1つで作れる簡単レシピです。

カワハギは捨てるところがないくらい、大変ありがたいお魚です。アラを使ったレシピの中でも本当に簡単に作れるレシピです。コンソメで煮るだけでお野菜もどうじいただける、とっても簡単なお手軽レシピです！野菜の甘みがカワハギのアラとマッチします！煮汁も美味しいので一緒に頂いて下さいね♪

高タンパク、低脂肪のカワハギですがお魚が得意じゃない方でも食べやすく出来ないかなぁ~と考えられたレシピです。本当に簡単に作れますので、忙しい時でもパパッと出来てお父さんの晩酌のお供にも子供さんのおかずにもぴったりなレシピです。3枚におろすのが苦手な方は骨付きのままで唐揚げにしても大丈夫です。身がほぐれやすい魚ですので食べやすいでし、本当にありがたいレシピです。

☆レシピ☆
１．カワハギは、３枚おろしにする。中骨と身２枚におろす。身をザルに取り熱湯をかけて霜降
　　りにする。
２．白菜の芯はそぎ切り、葉はざく切り、かぶは大きさによるが一口大に切る。
３．春菊は葉をほぐし、人参は３mm厚さの短冊切り、長ねぎは斜め切り、豆腐は８等分に切る。
　　エノキは石づきを取り、ほぐす。
４．.鍋に、水と昆布を入れ、火をかける。その中に酒を加えて１の中骨を入れてダシを取る。
５．アクが出るので丁寧に取り除き透明なだしにする。
その中に、しょうゆ、塩を加えてダシを作る。
６．５を火にかけ沸いたら、野菜・豆腐とカワハギの身を入れて煮る。
　　具材に火が通ったら小皿に取り分ける。

週末は家族みんなで囲みたい、身も心もほっとする冬鍋のレシピです。お野菜が1人あたり約280グラム摂取出来ます。お鍋には色々な種類やレシピがありますが、一度カワハギ鍋を試してみてください。