2016/04/24
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お家で作ろう！ひんやりあまーいアイスクリーム♪厳選レシピまとめ
ひんやり甘くておいしいアイスクリーム♪みんなだいすきですよね！３時のおやつに手作りアイスはいかがですか？いろんな味が楽しめるレシピを集めて見ました！定番のバニラやチョコ、野菜を使ったレシピまで♪ぜひ参考にしてみてくださいね！
目次
材料 （作りやすい分量）
生クリーム（私は植物性使用が好み）２００ｍｌ
卵２個
バニラビーンズ（またはエッセンス）１／２本
グラニュー糖 大さじ６
アイスクリームの大定番！クリーミーでふんわりなめらか♪一晩おいても固くなり過ぎないので、いつでも美味しく食べられます。 自分の好みの甘さに調節できるのが手作りのいいところですよね(*´ω｀*)
バニラアイスクリームのレシピ①
ボウル３つにグラニュー糖を大さじ２ずつ入れる。それぞれ卵黄＋バニラビーンズ、卵白、生クリームを入れる。
バニラアイスクリームのレシピ②
ハンドミキサーで泡立てる。卵白→生クリーム→卵黄の順にすると泡だて器を洗わなくて済みます♪卵黄はマヨネーズ状になるまで。
バニラアイスクリームのレシピ③
卵黄のボウルに生クリームを入れて混ぜ、さらにメレンゲを加えて混ぜる。全部ハンドミキサーでOK。
バニラアイスクリームのレシピ④
ラップをして冷凍庫へ。途中でかき混ぜなくてもかまいませんが、混ぜたほうが早く出来るしふんわりします
材 料（２～４人分）
かぼちゃ２００ｇ
水５０ｃｃ
砂糖４０ｇ
卵黄１個
ラム酒小さじ２
生クリーム１８０～２００ｃｃ
かぼちゃでスイーツ♪かぼちゃ本来の甘さが際立つ、ラム酒入りのちょっぴり大人なアイスクリーム。かぼちゃの甘さに合わせて砂糖の量を調節してくださいね♪
かぼちゃのアイスクリームのレシピ①
かぼちゃの種とワタを取って皮を剥き、小さめに切ります。
かぼちゃのアイスクリームのレシピ②
１．を耐熱容器に入れて水５０ｃｃ（＝大さじ３）を加えてラップをかけ、
レンジ６００ｗで４分～通電して軟らかくします
かぼちゃのアイスクリームのレシピ③
マッシャーや ヘラや お玉の背などでよく潰してクリーム状にし、
４．へ
かぼちゃのアイスクリームのレシピ④
熱い内に、
卵黄・砂糖・ラム酒を加えてよく混ぜ、
冷めたら
５．へ
かぼちゃのアイスクリームのレシピ⑤
４．に生クリームを少しずつ加えながらよく混ぜます。
※ブレンダーやミキサーを使えば、より滑らかに仕上がります。
かぼちゃのアイスクリームのレシピ⑥
４．を、ビニール袋や金属製のバットなどに入れ、
冷凍庫で冷やせば出来上がりです！
※袋に入れる場合は、倒れないようにボウルなどに立たせて液を入れると良いです。
材料 （ 4 人分 ）
アボカド1個
生クリーム大さじ3
レモン汁小さじ1
アイスクリーム1～2パック(1パック200g入り)
ミントの葉適量
栄養価が高く、美容効果もあると言われているアボカドを使ったアイスクリーム♪市販のアイスに混ぜるだけでこんなにおいしくできるんです！
アボカドアイスのレシピ①
アイスクリームは常温にもどし、柔らかくしておく。
アボカドアイスのレシピ②
アボカドは包丁で種まで縦向きに1周グルリと切れめを入れ、ひねって2つに分ける。包丁の角を種に刺して軽くひねって種だけきれいに取る。
アボカドアイスのレシピ③
アボカドの果肉をスプーンで取り出し、つぶす。
アボカドアイスのレシピ④
ボウルに生クリームを入れ、泡立て器でモッタリするまで混ぜ、アボカドを加えて更によく混ぜ合わせ、レモン汁を加えて混ぜる。
アボカドアイスのレシピ⑤
柔らかくなったアイスクリームに（2）を加えて混ぜ合わせ、冷凍庫で冷やし固める。
アボカドアイスのレシピ⑥
お好みの固さに固まったら器に盛り、ミントの葉を添える。
材料（10人分）
Ａ 粉ゼラチン 小さじ1
Ａ 水 小さじ2
Ｂ 粒あん 300g
Ｂ 水 カップ3/4
生クリーム カップ1/2
Ｃ 白玉粉 100g
Ｃ 砂糖 小さじ1
Ｃ 水 80ml
Ｄ 抹茶 小さじ1
Ｄ 「パルスイート」 大さじ2
Ｄ 熱湯 大さじ2
あんこや抹茶を使った和風なアイスクリーム♪上品な甘さでとってもおいしい！
小倉アイスのレシピ①
Ａを合わせてふやかし、湯せんで溶かす。
小倉アイスのレシピ②
ボウルにＢ、（１）のゼラチンを入れてよく混ぜ、バットに入れてラップをかけ、冷凍庫で冷やす。
小倉アイスのレシピ③
固まってきたらヘラで混ぜ、五分立ての生クリームを加えて混ぜ合わせ、冷凍庫で冷やし固める。途中２回ほどヘラで混ぜる。
小倉アイスのレシピ④
Ｃを合わせて手でこね、小さくまるめて平たくし、沸騰している湯に入れ、浮いてきたら水にとって水気をきる。
小倉アイスのレシピ⑤
Ｄをよく混ぜ合わせ、抹茶シロップを作り、冷ます。
小倉アイスのレシピ⑥
器に（４）の白玉、（３）の小倉アイスを盛り、（５）の抹茶シロップをかける。
材料 （５～６人分？）
低脂肪牛乳（普通の牛乳でもOK）３カップ
ココアパウダー（無糖）3/4カップ
砂糖3/4カップ
コーンスターチ大さじ２
生クリームを使わず、牛乳で作ることでカロリーオフ！ダイエット中でも安心のアイスクリームです♪生クリームを使ってないとは思えないほどしっとりなめらかです！
チョコレートアイスのレシピ①
なべに牛乳２カップを入れ、中火にかけて沸騰直前で火から下ろす。
チョコレートアイスのレシピ②
ボールに残りの牛乳１カップ、ココアパウダー、砂糖、コーンスターチを入れ、よくかき混ぜて溶かす。
チョコレートアイスのレシピ③
１に２を加え、再び弱火にかけて、とろみが出るまで、かき混ぜながら煮る。
チョコレートアイスのレシピ④
とろみが出たら火から下ろし、粗熱を取る。ラップでふたをして、冷蔵庫で４～５時間、または一晩冷やす。
チョコレートアイスのレシピ⑤
タネを金属のバットなど平たいものに入れ、冷凍庫で冷やす。途中２～３０分おき位にスプーンですくってかき混ぜ、空気を入れる。それを４～５回繰り返す。
