みんな大好き！お手頃価格がうれしいスルメイカのおすすめレシピ５選

材料（２人分）

するめいか２杯
青ねぎ２本
オリーブオイル 大さじ１
☆にんにく醤油漬け（醤油）大さじ２
☆バター８ｇ

スルメイカのおすすめレシピ①

スルメイカの内臓、目玉、口を取り除きます。胴は、両面深く包丁で切れ目を入れて、足は、食べやすいように切っておきます。
青ねぎは、小口切りにします。
☆を作っておきます。

スルメイカのおすすめレシピ②

フライパンにオリーブオイルを入れて、胴を焼きます。火加減は中火です。
胴が反らないようにフライ返しで抑えながら焼きます。
焼き色が付いたら裏返して焼きます。その時に足も入れて焼きます。

スルメイカのおすすめレシピ③

両面しっかり焼き目が付いたら、火を止めてキッチンペーパーでフライパンを綺麗に拭きます。
そこに、作っておいた☆を加えます。
バターが溶けるまで、イカの胴・足を両面返しながら照り焼きにする。
皿に盛りつけ、できたタレをイカの上からかけ、青ネギをのせたら完成です。

材料

するめいか1杯
濃口醤油 小さじ1
塩適量
日本酒適量
柚子の皮適量

スルメイカのおすすめレシピの作り方

スルメイカのおすすめレシピ①
スルメイカのゲソとわたを引っ張り出し、肝の部分（肝臓）を切り離し、肝にたっぷりの塩をして一晩冷蔵庫で寝かします。
身の部分は、ペーパータオルを使って、皮をむき、きれいに掃除をする。軽く塩をして同じく一晩、冷蔵庫で寝かします。
スルメイカのおすすめレシピ②
翌日、酒で肝の塩を洗い、瓶に肝の中身を絞り出し、濃い口醬油を入れます。
身も日本酒で洗ってから、切り分け、瓶に入れて、良くかき混ぜます。
スルメイカのおすすめレシピ③
冷蔵庫で一晩おいて、きれいな箸で良くかき混ぜ、試食する。塩気が足りなければ塩を入れます。
刻み柚子を入れれば完成です。

材料（1～2人分）

新鮮なするめいか1匹
醤油大さじ2
酒大さじ2
みりん大さじ2
もち米一握り
玄米もち2枚
ショウガ1/2袋

スルメイカのおすすめレシピの作り方

スルメイカのおすすめレシピ①
もち米は１晩水に浸けておきます。
スルメイカのおすすめレシピ②
スルメイカは、足を抜き、ハラワタ、目、口を除き、中を洗います。　
スルメイカのおすすめレシピ③
醤油、酒、みりん、ショウガの薄切りを水200ccに入れて煮ます。
スルメイカのおすすめレシピ④
もちは1～2cmのサイコロに切ります。
スルメイカのおすすめレシピ⑤
いかの胴にもち米とモチを混ぜ入れます。楊枝で止めて鍋に入れる。足も入れます。

スルメイカのおすすめレシピ⑥
落し蓋をして煮ます。
みじん切りのショウガを散らし、煮汁をかけ、青菜を添えて出来上がり！

材料（4人分）

するめいか　２はい
木綿豆腐　1/2丁
ミックスベジタブル(冷凍)　1/4カップ
グリーンアスパラガス　１束
片栗粉(水溶き)　少々
(A)
卵　1/2個
片栗粉　小さじ２
キッコーマン本つゆ　大さじ１
(B)
酒　1/4カップ
キッコーマン本つゆ　1/2カップ
水　２カップ

材料（4人分）

卵 5個
するめいか 1杯(90g)
ピーマン 1/2個
パプリカ（赤） 1/4個
パプリカ（オレンジ） 1/4個
Ａ 「Cook Do」オイスターソース 商品ページへ 小さじ1・1/2
Ａ 酒 少々
Ａ 「瀬戸のほんじお」 　少々
Ａ 水 カップ1/4
Ａ 「丸鶏がらスープ」 小さじ1/3