簡単なものから本格派なものまで！美味しい焼き豚の作り方♪

焼き豚と言えばラーメンに乗っているイメージが強いですが焼き豚自体に味がしみ込んでいるので実はいろいろな料理とあいます♪

ただ日本ではスーパーなどで売られている焼き豚を買うことが多くなかなかご家庭で作る機会はありませんよね？

焼き豚を自分で作れたらスーパーで高いのを買うことなく美味しい焼き豚を食べれるようになるのでぜひみなさんも一度はトライしてみてください♪
簡単なものから本格派なものまでご紹介★

意外に簡単にできてしかも美味しいです！
時間がある人は試してみてください♪

圧力鍋で作るしっかり味染み焼き豚の作り方①
豚肉をたこ糸で縛る。
縛ってあるやつを買うと楽です^_^
ごま油を熱したフライパンで、豚肉を全面焼き色が付くように焼く。

圧力鍋で作るしっかり味染み焼き豚の作り方②
圧力鍋にねぎと生姜、豚肉が浸かる程度の水を入れ圧力をかける。圧力がかかったら10分中火にして煮る。圧力が下がるまで待つ。

圧力鍋で作るしっかり味染み焼き豚の作り方③
蓋を開けてねぎと水を捨て、煮汁を加えて圧力がかかってから弱火で20分煮て、圧力が下がるまで待つ。

圧力鍋で作るしっかり味染み焼き豚の作り方④
圧力が下がったら蓋を開け、豚肉を裏返して１5分弱火で圧力をかけて冷ます。

圧力鍋で作るしっかり味染み焼き豚の作り方⑤
タッパーかジップロックに煮汁ごと入れ一晩おけば、しっかり味の染みたおいしい焼き豚になります♪

圧力鍋を使うことによって時間も短縮できるし味もしっかり染み込ますことができるので持っている方はぜひ圧力鍋で！一緒に卵を煮るのもありです★

～作る際のポイント～

フリーザーパックでしっかり空気を抜いて真空状態にすること、炊飯器の保温機能を使うこと。
間違っても炊飯を押さないでくださいね。

ご飯を炊いた後に仕込んでおくと次の日に食べれる状態にしやすいですよ♪

辛党に贈る！簡単焼き豚の作り方！①
豚肉は水気を拭き取り、縦半分に切る
(細目の豚バラなら、そのまま)

辛党に贈る！簡単焼き豚の作り方！②
鍋を火にかけ、全ての面に焼き色をつける
(表面だけ、中は生で大丈夫です)

辛党に贈る！簡単焼き豚の作り方！③
火を止め、酒、醤油、潰したニンニクを入れ、中火にかける。
沸騰しそうになったら、フツフツする程度に弱める。

辛党に贈る！簡単焼き豚の作り方！④
20～30分煮る。
途中2、3回、下になる面を変える。
(生焼け防止の為)

辛党に贈る！簡単焼き豚の作り方！⑤
竹串を刺して、透明の肉汁なら完成
濁っていたら、様子をみながら、更に火を入れる。

辛党に贈る！簡単焼き豚の作り方！⑥
あら熱が取れたら、肉と煮汁は分けて保存。
(しょっぱくなります)

味を染み込ませる段階でさらに一味などを加えておくと辛党の方にはたまらない美味しい焼豚が作れますよ♪

今回は作り方に分けて焼き豚のご紹介をさせていただきました！
どれもしっかり焼色を付けてから味を染みこませるのがポイントです♪

冷凍保存しておくとある程度はもちますが作って数日が一番美味しいですのでぜひ色々なレシピに使ってみてください★