じゅわ〜！とふっくら美味しい！おすすめのいなり寿司レシピ

材料 （３０個）

すし揚げ１５枚
水300ｃｃ
砂糖150ｇ
醤油90ｃｃ
みりん 10ｃｃ
寝かし時間＾＾一晩

材料（4人分）

油揚げ 6枚
「ほんだし」 小さじ1/2
Ａ 水 カップ1
Ａ 砂糖 大さじ2
Ａ しょうゆ 大さじ2
Ａ 酒 大さじ2
炊きたてご飯 540g
Ｂ 酢 大さじ3
Ｂ 砂糖 大さじ2
Ｂ 「瀬戸のほんじお」 小さじ1
Ｂ 「ほんだし こんぶだし」 1/4本(2g)
卵 2個
Ｃ 砂糖 大さじ1/2
Ｃ 「瀬戸のほんじお」 少々
Ｃ 「ほんだし」 少々
にんじん 1本
Ｄ しょうゆ 大さじ1
Ｄ 砂糖 大さじ1
Ｄ 「ほんだし」 少々
Ｄ 七味唐がらし 少々
いり白ごま 小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 大さじ1
ほうれん草 100g
しらす干し 10g
Ｅ しょうゆ 小さじ1
Ｅ 「ほんだし」 少々

おすすめの３色のいなり寿司レシピ②

（１）の油揚げをまな板の上に広げ、上から菜ばしを３～４回転がしてからヨコ半分に切り、袋状に開く。

おすすめの３色のいなり寿司レシピ③

鍋にＡ、「ほんだし」を入れ、鍋の中央をあけたドーナツ状に（２）の油揚げを並べ入れ、ひと煮立ちさせる。

おすすめの３色のいなり寿司レシピ④

煮汁が均等になじむように煮汁をかけながら味を含ませる。落としぶたをして、弱めの中火で煮汁がなくなるまで１０～１５分煮る。

材料 （リラ＆コリラ各１個）

稲荷揚げ２枚
酢飯(※粉末寿司酢が便利です)適量（お稲荷さんの量に合わせて）
スライスチーズ（かまぼこなど代用可）適量
海苔適量
サラスパ１本
薄焼き卵適量

おすすめのリラックマいなり寿司レシピ①

スプーン１杯程度の酢飯をお稲荷さんの角の部分にしっかり詰めます。

おすすめのリラックマいなり寿司レシピ②

残りのご飯をラップで楕円に形成して、１に詰める。ご飯の量はお稲荷さんの皮の大きさによって加減して下さい。

おすすめのリラックマいなり寿司レシピ③

ラップに包んで形を整えます。

おすすめのリラックマいなり寿司レシピ④

スライスチーズを楕円型で抜き、口周りにパスタで固定します。

おすすめのリラックマいなり寿司レシピ⑤

耳も同じ型で抜きます。（写真はスライスチーズですが薄焼き卵がベストかと）

おすすめのリラックマいなり寿司レシピ⑥

海苔で他のパーツを付ければ完成♪

材料(4人分)

ご飯(温かいもの)　２合分
油揚げ　２枚
ひじき(乾物)　大さじ１
にんじん(細いもの)　２ｃｍ
さやいんげん　２本
(A) すし酢
塩　小さじ2/3
砂糖　大さじ１
酢　大さじ３
(B) 油揚げの煮汁
砂糖　大さじ1/2
キッコーマン本つゆ　大さじ１
水　2/3カップ
(C) 具の煮汁
だし汁　１/4カップ
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ　大さじ1/2

材料 （ 2 人分 ）

ご飯(炊きたて)茶碗3杯分
作り置き甘酢大さじ1.5 作り方 >>
油揚げ(味付けいなり用)10～12枚
<鶏そぼろ>
鶏ひき肉150g
ショウガ(みじん切り)1片分
酒大さじ1
塩小さじ1/4
サラダ油小さじ2
ミツバ1/2束
甘酢ショウガ適量

おすすめの鶏そぼろ入りいなり寿司レシピ①

ミツバは根元を切り落とし、細かく刻む。

おすすめの鶏そぼろ入りいなり寿司レシピ②

＜鶏そぼろ＞を作る。フライパンにサラダ油を熱してショウガを炒め、香りがたったら鶏ひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。酒と塩を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせ、冷ます。

おすすめの鶏そぼろ入りいなり寿司レシピ③

ご飯に作り置き甘酢を加えて切るように混ぜ、人肌位の温かさになったら、(1)の＜鶏そぼろ＞とミツバを加えて混ぜ合わせる。

おすすめの鶏そぼろ入りいなり寿司レシピ④

(2)を10～12等分に分けて軽く握り、油揚げで包んで形を整える。器に盛り、甘酢ショウガを添える。