大人気♪中華料理の定番！ご飯が進む麻婆豆腐の美味しいレシピ集☆

材料 （5人分）

豆腐2丁
豚ひき肉400ぐg
ネギ〈切っておいたもの〉お好みで
チューブ生姜2センチ程
チューブニンニク2センチ程
■ ♡調味料♡
鶏ガラスープ〈水＋ガラスープの素大2〉300cc
醤油大さじ2
料理酒 大さじ4
砂糖大さじ1
味噌大さじ2
豆板醤 お好みで
片栗粉適量
ごま油 適量

麻婆豆腐人気レシピ①

1.ネギは切って、タッパーに入れておくと便利です

麻婆豆腐人気レシピ②

2.♡印の調味料を耐熱ボールに全て入れ、レンジで２分間チンします
味噌、砂糖などが溶けるので楽チン

麻婆豆腐人気レシピ③

3.お豆腐を2丁、切ります
これで下準備完了です

麻婆豆腐人気レシピ④

4.フライパンに、油を少量入れ
ニンニク、生姜を香りが出るまで炒めます
香りが出てきたら、豆板醤を入れひき肉を炒めます

麻婆豆腐人気レシピ⑤

５.ひき肉が炒め終わったら、そのフライパンに温めておいた調味料♡をいれ、お豆腐を入れます

麻婆豆腐人気レシピ➅

６.あとはふつふつ煮えてきたら、片栗粉を水で少し解き、トロミをつけます

麻婆豆腐人気レシピ⑦

7.トロミがついたらお皿へ移します
うちは、お皿へ移してから、ごま油を1回しと、刻んでおいたネギを彩りでかけます完成です

材料（4人分）

木綿豆腐 1丁(350g)
豚ひき肉 80g
ねぎ･粗みじん切り 1/3本分
「Cook Do」四川式麻婆豆腐用商品ページへ 1箱
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 大さじ1

材料(1人分：526Kcal)

木綿豆腐1/3丁
ホールトマト（缶詰）1/3缶
新玉ねぎ1/4コ（50g）
ひき肉40g
オリーブオイル適量
にんにく（チューブ）
2～3cm
塩・こしょう
少々
A
酒大さじ1
A
しょうゆ小さじ1
A
コチュジャン小さじ1弱
A
砂糖ふたつまみ
B
水大さじ1
B
片栗粉小さじ1/2強
パセリ（みじん切り）少々
ごはんお好きな量

材料 （ 2 人分 ）

豆腐1丁
豚ひき肉150g
白ネギ1/2本
ショウガ(みじん切り)1/2片分
ニンニク(みじん切り)1片分
豆板醤小さじ1
グリンピース(冷凍)大さじ1.5
熱湯適量
塩少々
<調味料>
酒大さじ1.5
砂糖小さじ2
しょうゆ小さじ2
顆粒チキンスープの素小さじ1
水150ml
<水溶き片栗>
片栗粉小さじ2～3
水大さじ1.5～2
サラダ油大さじ1
ゴマ油大さじ1/2

麻婆豆腐人気レシピ②

白ネギは縦に4～5本切り込みを入れ、粗いみじん切りにする。

麻婆豆腐人気レシピ④

フライパンにサラダ油を中火で熱し、白ネギ、ショウガ、ニンニク、豆板醤を加える。香りがたったら豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒め合わせる。

麻婆豆腐人気レシピ⑤

肉の色が変わったら、＜調味料＞の材料を加える。煮たったら＜水溶き片栗＞をまわし入れ、トロミをつける。

麻婆豆腐人気レシピ➅

豆腐を加え、再び煮たったらゴマ油を加える。ひと混ぜして器によそい、グリンピースを散らす。

材料４人分

木綿豆腐1/2丁（１５０ｇ）
豚ひき肉４０ｇ
ねぎ(みじん切り２０ｇ
サラダ油大さじ１
(A)
キッコーマン豆板醤(トウバンジャン)四川風唐辛子みそ
大さじ1/2強
キッコーマン甜麺醤(テンメンジャン)中華甘みそ小さじ1/2
にんにく(すりおろし)少々
豆鼓(みじん切り)小さじ1/4
(B)
キッコーマン鶏ガラスープ少々
水７５ｍｌ
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ大さじ1/2
酒大さじ1/2
こしょう少々
一味唐辛子小さじ1/2
(C) （水溶き片栗粉、片栗粉１：冷水２）
片栗粉小さじ２
冷水小さじ４