え？おうちで作れるの？あつあつとろ～り！ラザニアレシピ５選！

材料（３～４人分）

■ ミートソース
牛挽肉　200g
玉ねぎ　中1個
にんじん　中1／2本
赤ワイン　100cc
オリーブオイル　大さじ1
にんにく　1〜2かけ
●水　150cc
●トマト缶　1缶
●ケチャップ　大さじ2
●ソース　大さじ1
●砂糖　小さじ２
●醤油　小さじ1
●コンソメ　 1個
●ローリエ　1枚
●ナツメグ　少々
●塩コショウ　少々
☆生クリーム（牛乳）　50cc
☆粉チーズ　大さじ3
仕上げ用バター　10g
■ ホワイトソース
牛乳　500cc
バター　30g
薄力粉　大さじ4
コンソメ 　小さじ1
塩コショウ　少々
■ ラザニア生地　6~8枚

☆ラザニア☆

つくれぽ５００件の話題入りレシピです！ミートソースもホワイトソースも手作りすると格別な本格ラザニアが楽しめます♪材料や工程は多めですが、作ってみると意外と簡単ですよ☆

☆ラザニア☆のレシピ①

【ミートソース作り】
オリーブオイルで、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎ、人参を炒める♪

☆ラザニア☆のレシピ②

牛挽肉、赤ワインを加えて少し煮る♪

☆ラザニア☆のレシピ③

●の調味料を加えて、中火の弱火で蓋をして約10分煮込む♪

☆ラザニア☆のレシピ④

☆を加えて軽く煮込み♪

☆ラザニア☆のレシピ⑤

仕上げにバターを加えたら出来上がり＊

☆ラザニア☆のレシピ⑥

【ホワイトソース作り】
バターを熱し、薄力粉を加えて混ぜ混ぜ♪

☆ラザニア☆のレシピ⑦

そこへ牛乳を少し加えて混ぜ混ぜ♪
火加減は常に弱火で＊

☆ラザニア☆のレシピ⑧

なめらかにまとまったら、

☆ラザニア☆のレシピ⑨

牛乳を少し加えて混ぜ混ぜ♪

☆ラザニア☆のレシピ⑩

こんな感じになめらかにまとまったら、

☆ラザニア☆のレシピ⑪

牛乳を少し加えて…
…の、繰り返し♪♪♪

☆ラザニア☆のレシピ⑫

こんな感じになめらかにまとまったら、

☆ラザニア☆のレシピ⑬

牛乳を少し加えて混ぜ混ぜ♪

☆ラザニア☆のレシピ⑭

こんな感じに徐々に緩くまとまり、
ホワイトソースらしくなってきます♪

☆ラザニア☆のレシピ⑮

懲りずに少しずつ牛乳を加えて♪

☆ラザニア☆のレシピ⑯

混ぜ混ぜを繰り返して…♪

☆ラザニア☆のレシピ⑰

最終的に牛乳を全て加えて、なめらかなホワイトソースになったら、
コンソメ、塩コショウを加え、味を調えて出来上がり＊

☆ラザニア☆のレシピ⑱

【ラザニア作り】
耐熱皿に、ホワイトソース、ミートソースの順で入れます♪

☆ラザニア☆のレシピ⑲

生地を乗せて、
またホワイトソース→ミートソース→生地→ホワイトソース→ミートソース

☆ラザニア☆のレシピ⑳

最後は生地の上にホワイトソース、ミートソース、チーズ、パン粉で終わり♪

☆ラザニア☆のレシピ㉑

オーブントースターで10分程度焼いて出来上がり＊

焼き時間は目安ですので、
度々確認して見て下さいね♪

材料（４人分）

ラザニア　４枚
チーズ(溶けるもの)　６０ｇ
パセリ(みじん切り)　少々
(A) ホワイトソース
玉ねぎ(みじん切り)　1/2個分
サラダ油　大さじ1/2
小麦粉　大さじ２
牛乳(冷たいもの)　１カップ
塩　小さじ1/4
こしょう　少々
(B) ミートソース
玉ねぎ(みじん切り)　1/2個
にんにく(みじん切り)　１片分
デルモンテ・エキストラバージンオリーブオイル　大さじ1/2
合いびき肉　１５０ｇ
デルモンテ・完熟ホールトマト(400g缶)　1/2缶
塩　小さじ1/3
こしょう　少々
ナツメグ　少々
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ　大さじ１

ラザニア

こちらもミートソースやホワイトソースを手作りする本格派の人におすすめのレシピです。イタリアの家庭の味、あつあつとろとろを是非召し上がれ♪

ラザニアのレシピ①

（Ａ）でホワイトソースをつくる。サラダ油で玉ねぎを炒め、小麦粉をふり、よく混ぜて火を止める。

ラザニアのレシピ②

牛乳、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。中火にかけ、混ぜながら２～３分煮る。

ラザニアのレシピ③

（Ｂ）でミートソースをつくる。オリーブオイルで玉ねぎとにんにくを炒め、ひき肉を加え、ほぐしながら炒め、塩、こしょう、ナツメグで調味する。

ラザニアのレシピ④

ホールトマトを加え、つぶしながら煮る。水分がなくなってきたら、しょうゆを加え混ぜて火を止める。

ラザニアのレシピ⑤

ラザニアは塩（分量外）を加えた熱湯で規定の時間ゆで、半分に切る。

ラザニアのレシピ⑥

耐熱皿４個に、薄く油（分量外）をぬり、ラザニア、ホワイトソース、ミートソース、ラザニア、ホワイトソース、ミートソースの順に重ねる。チーズをのせて２００℃のオーブンで１０分、２５０℃に上げて５分焼き、取り出してパセリのみじん切りをふる。

材料（２人分）

白菜　2枚
牛ひき肉 75g
「味の素KKコンソメ」　小さじ1/2
玉ねぎのみじん切り 1/4個分(50g)
にんじん･みじん切り 1/8本分(25g)
にんにくのみじん切り 　1/2片分
Ａ 「Rumic」ホワイトクリームソース　1袋
Ａ 牛乳　カップ1
Ｂ 赤ワイン　大さじ1
Ｂ ホールトマト缶　1/2缶(200g)
Ｂ 砂糖　小さじ1/2
Ｂ 「味の素KKコンソメ」 小さじ1/2
Ｂ ローリエ 　1/2枚
「AJINOMOTO オリーブオイル」　大さじ1
ピザ用チーズ 30g

白菜のヘルシーラザニア

ラザニア用のパスタの代わりに白菜をたっぷり入れてヘルシーに！ホワイトソースは煮るだけなので、本格派は挑戦しずらいな…カロリーが気になるな…という方におすすめです♪

白菜のヘルシーラザニアのレシピ①

白菜は５ｃｍ角に切る。鍋に水１リットル、「コンソメ」小さじ１（分量外）を入れて沸かし、白菜をゆで、ザルに上げて、冷めたら水気をきる。

白菜のヘルシーラザニアのレシピ②

ホワイトソースを作る。鍋にＡを入れ、かき混ぜながら、とろみがつくまで煮る。

白菜のヘルシーラザニアのレシピ③

ミートソースを作る。フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら、玉ねぎ、にんじんを炒める。

白菜のヘルシーラザニアのレシピ④

玉ねぎがきつね色になったら、ひき肉、「コンソメ」小さじ１／２を加えてさらに炒める。Ｂを加えて煮立ったら弱火にし、約５～６分煮込む

白菜のヘルシーラザニアのレシピ⑤

耐熱容器に（１）の白菜１／４量を敷き、（４）のミートソース半量を盛る。さらに（１）の白菜１／４量、（２）のホワイトソース半量を盛る。同様にもう一度繰り返す。

白菜のヘルシーラザニアのレシピ⑥

チーズをかけ、２００℃のオーブンで約１０～１５分、焼き目がつくまで焼く。

材料（２人分）

木綿豆腐1丁
ピザ用チーズ40g
具だくさんホワイトソース150g
具だくさんミートソース150g
ドライパセリ

豆腐のラザニア

ヘルシーラザニア第二弾！ラザニア用のパスタの代わりに木綿豆腐を使ってヘルシーに！ミートソースやホワイトソースを作り置きしておくと簡単にすぐにできますね♪

豆腐のラザニアのレシピの下準備

木綿豆腐はキッチンペーパー等に包んで水きりし、厚さ1cmの薄切りにする。
オーブンを230℃に予熱する。

豆腐のラザニアのレシピ①

耐熱容器にミートソースとホワイトソースの1/3量を敷き、豆腐を半量並べる。これをもう一度繰り返し、最後に残りのミートソースとホワイトソースを重ね、ピザ用チーズを散らす。

豆腐のラザニアのレシピ②

230℃に予熱しておいたオーブンで6～8分焼く。焼けたらドライパセリを散らす。

材料（２～３人分）

餃子の皮　１２枚
豚ひき肉　１００g
玉ねぎ（みじん切り）　１／２個
ケチャップ　大３
じゃがいも（６等分）　１個
牛乳　５０〜７０ml
塩こしょう　少々
とろけるチーズ適量

餃子の皮で簡単ラザニア☆

ラザニアのパスタを餃子の皮で♪お手頃＆お手軽レシピです！ホワイトソースも作らないのでとっても簡単にラザニアが楽しめちゃいますよ♡

餃子の皮で簡単ラザニア☆のレシピ①

＜マッシュポテト＞じゃがいもをゆでて湯をすて、鍋の中でつぶす。そこへ塩こしょう、牛乳を入れる。（牛乳の量は調節しながら少し柔らかめにする）

餃子の皮で簡単ラザニア☆のレシピ②

＜ミートソース＞フライパンで玉ねぎとひき肉を炒め、ケチャップを入れる。

餃子の皮で簡単ラザニア☆のレシピ③

耐熱皿に①→餃子の皮→②の順で入れ、レンジであたためる。

餃子の皮で簡単ラザニア☆のレシピ④

③の表面がかくれるくらいチーズをのせ、トースターで焼く。チーズがとけて焦げ目が少しついたらできあがり☆