茹でるだけ！白玉団子レシピ！アレンジ次第でオシャレスイーツに♥

豆腐白玉のチョコレートフォンデュ

○材料 （２～３人分）
A：白玉粉１００ｇ
A：絹豆腐１0０ｇ
B：チョコレート（今回はビター）５０ｇ
B：牛乳（生クリームも可）１５ｃｃ
食紅(赤)またはビーツ果肉ほんの少々
あれば苺などのフルーツ適宜

白玉団子レシピ1

①ボウルにAを入れて手で豆腐を潰すようにこねる。
硬ければ豆腐、または水少々を足して耳たぶくらいの硬さにする。

白玉団子レシピ1

②半量の白玉生地に赤い色を着色する。今回は生のビーツを擦って茶漉しでぎゅっとこした液を混ぜました。もちろん食紅でもOK。

白玉団子レシピ1

③生地を１０ｇずつおだんごに丸める。沸騰した湯で４分ほど茹でる。水に取って粗熱が取れたら器に盛る。

白玉団子レシピ1

④耐熱容器にBを入れ６００ｗで２０秒加熱後じっくり混ぜる。溶けにくければ１０秒追加加熱して混ぜる。チョコがつやとろで完成。

白玉団子レシピ1

⑤白玉をピックに刺してチョコレートを付けていただきます。豆腐白玉がもちもちで絶品です。苺やバナナなどでも美味しいですね。

お豆腐使ってとろとろ白玉だんご

○材料 （５５個くらいできます）
白玉粉（一袋）160g
絹ごし豆腐150g
水少々
■ ～お好みで～
抹茶大さじ1
■ ～トッピング～
いちご適量
あんこ適量
きな粉適量
黒蜜適量
生クリーム適量
アイス適量 などどうぞ♡

白玉団子レシピ2

①白玉粉に軽く水切りしたお豆腐を入れてしっかり練る。

白玉団子レシピ2

②私が買った白玉粉は160gだったので、お豆腐150gを入れても少し固かったので水をほんの少し入れました

白玉団子レシピ2

③水分の量はべちゃべちゃにならないように気を付けて！紙粘土くらいの固さがベスト！小さく丸めて真ん中を少しへこませます。

白玉団子レシピ2

④半分でこれくらいできます。

白玉団子レシピ2

⑤残りの半分には抹茶を入れてみました♡

白玉団子レシピ2

⑥けっこう量が出来るので少くて良い人は分量を半分とかに減らして作ってくださいね♡

白玉団子レシピ2

⑦沸騰しているところに、ひとつずつ落としていく。少しすると浮いてくるのでそこから１～２分湯がく

白玉団子レシピ2

⑧氷水にとり、十分に冷やす。

白玉団子レシピ2

アイスや生クリーム・苺・あんこなどでパフェに♡

リラックマの白玉団子＊キャラスイーツ

○材料
白玉粉150ｇ
絹豆腐170ｇ
かぼちゃパウダー小さじ１強
ココア小さじ1/2
ストロベリーパウダー少々
ブラックココア少々

白玉団子レシピ3

①白玉粉に絹豆腐を加えなめらかになるまでよく混ぜる。

白玉団子レシピ3

②１から100ｇを取り分け、ココアを混ぜ合わせる。
リラックマの形に整えクッキングシートの上に並べる。

白玉団子レシピ3

③１から100ｇ取り分け、かぼちゃパウダー小さじ１を加える良く混ぜる。

白玉団子レシピ3

④３でキイロイトリの体、コリラックマの耳の黄色い部分を作って貼り付ける。

白玉団子レシピ3

⑤４に更に少量のカボチャパウダーを少量加え、キイロイトリのくちばしを作る。１から少量取りストロベリーパウダーを加え、コリラックマの耳の分部を作る。
１でリラックマ、コリラックマの鼻周りを作る。

白玉団子レシピ3

⑥１から少量取り分け、ブラックココアを加える。
硬くなるので少量の水を加え扱いやすい硬さにする。

白玉団子レシピ3

⑦６でリラックマ、コリラックマ、キイロイトリの顔パーツ、キイロイトリの毛と足を作る。爪楊枝でキイロイトリの鼻の穴を付ける。

白玉団子レシピ3

⑧クッキングシートを１つずつに切って、たっぷりの熱湯で茹でる。
しばらくしたらクッキングシートを剥がす

白玉団子レシピ3

⑨浮いて来たら、冷水に取る。

白玉団子レシピ3

⑩しっかり冷やせば出来上がり～♪
お好みできな粉や黒蜜など付けてどうぞ♡

簡単！ハロウィン目玉のぷるぷる白玉デコ

○材料 （目玉13〜15個）
白玉粉150g
絹豆腐150g
食紅：緑、黒少量

白玉団子レシピ4

①絹豆腐と白玉粉を混ぜます。

白玉団子レシピ4

②耳たぶくらいの固さにこねたらOK

白玉団子レシピ4

③少し分けて食紅の黒と緑で色付けします。

白玉団子レシピ4

④それぞれのパーツを作ります。
白→いちばん大きく丸める。
緑→目玉の外側、黒より少し大きく。
黒→米粒くらいの大きさ。

白玉団子レシピ4

⑤パーツをくっ付けます。

白玉団子レシピ4

⑥沸騰した湯の中に入れ、浮き上がってきたらすくう。

白玉団子レシピ4

⑦氷水に入れて冷やします。

白玉団子レシピ4

⑧ジュースを注いだら出来上がり。
このぷるぷる感がリアルで気持ち悪い！
でも、食べるとモチモチ！美味しいです。