フルーツケーキには欠かせない！オレンジピールを使ったレシピ特集！

材料

◎ケーキ生地◎
薄力粉★70ｇ
アーモンドパウダー★25ｇ
ベーキングパウダー★小さじ1/2
無塩バター80ｇ
砂糖(グラニュー糖)70ｇ
卵液80ｇ
クルミ★50ｇ
◎ラム酒漬けドライフルーツ◎
レーズン85ｇ
オレンジピール50ｇ
クランベリー30ｇ
ラム酒　適量
ブランデー　お好みで♪ 1/3ほど
◎シロップ◎
コアントロー60cc
砂糖(グラニュー糖)大さじ2

オレンジピールを使ったレシピ②

漬け込んだドライフルーツの水気を切っておきます。
クルミは小さく砕きます

オレンジピールを使ったレシピ③

シロップの材料を混ぜ、レンジで加熱し煮溶かしシロップを作ります。

オレンジピールを使ったレシピ④

室温に戻したバターに砂糖を加えハンドミキサーですり混ぜクリーム状にします。
少しずつ溶き卵を加え混ぜます。

オレンジピールを使ったレシピ⑤

★印の粉類を混ぜ3回ふるいます。
ドライフルーツとクルミを粉類に混ぜ、（4）に加え、ゴムベラでさっくり混ぜます。

オレンジピールを使ったレシピ⑥

敷紙を敷いた型に入れ、170℃に予熱したオーブンで30分焼き、アルミホイルをかぶせて20分焼きます。

オレンジピールを使ったレシピ⑦

熱いうちにシロップを打ち、ラップで密閉しアルミホイルで包みます。涼しい場所で数日熟成させます。

材料（18ｃｍスクエア型）

無塩バター100ｇ
製菓用チョコレート（ビター）80ｇ
卵（M玉2個）100ｇ
グラニュー糖（上白糖） 60ｇ
○薄力粉50ｇ
○ブラックココア10ｇ
○アーモンドプードル15ｇ
○ベーキングパウダー2ｇ
胡桃50ｇ～
オレンジピール30ｇ～
グランマニエ（または好みのリキュール）大さじ1
スライスアーモンド（なくても可）適量

オレンジピールを使ったレシピ②

オレンジピールを小さく切る。

オレンジピールを使ったレシピ③

胡桃はフライパンで軽く炒り、袋に入れて砕く。

オレンジピールを使ったレシピ④

小さく切ったバターと刻んだチョコを合わせ湯煎で溶かす。

オレンジピールを使ったレシピ⑤

グランマニエを加える。

オレンジピールを使ったレシピ⑥

卵を溶き、グラニュー糖を全部加えて混ぜる。

オレンジピールを使ったレシピ⑦

湯煎で溶かしたチョコを入れて混ぜる。

オレンジピールを使ったレシピ⑧

粉類を振るいながら2回に分けて加える。

オレンジピールを使ったレシピ⑨

※2回目の粉類と一緒にオレンジピールを加える。

オレンジピールを使ったレシピ⑩

胡桃を入れて混ぜる。

オレンジピールを使ったレシピ⑪

型に流し入れ、予熱190℃のオーブンで約20～25分。180℃に下げて焼く。

オレンジピールを使ったレシピ⑫

焼きあがったら粗熱を取りラップをかぶせて1日保存をする。

材料（１人分）

パンケーキミックス50g
とき卵15g
牛乳50cc
オレンジピール(5mm角)30g
サラダ油適宜

オレンジピールを使ったレシピ①

ボールにとき卵・牛乳を入れて混ぜ合わせます。

オレンジピールを使ったレシピ②

①にパンケーキミックスを加えて混ぜ合わせます。

オレンジピールを使ったレシピ③

オレンジピールを加えて混ぜ合わせます。

オレンジピールを使ったレシピ④

フライパンを弱火で熱し、サラダ油を薄く塗ります。
③の半量をおたまで流し入れます。

オレンジピールを使ったレシピ⑤

写真のように表面にプツプツと穴が開いたら裏返します。

オレンジピールを使ったレシピ⑥

火が通ったらお皿に取り出し、もう半分を同じように焼き出来上がりです。

材料

基本のパウンド生地
　バター（食塩不使用）　100g
　上白糖　100g
　卵（Ｍサイズ）　2個
　薄力粉　100g
　ベーキングパウダー　小さじ1
オレンジピール　100g
ティーバッグ（アールグレイなど）　2袋
ラム酒　大さじ1
オレンジアイシング
　オレンジマーマレード　大さじ2
　粉砂糖　50g

材料（１６本分）

明治ミルクチョコレート：2枚（100g）
明治ピュアココア：適量
オレンジピール：16本
お好みの洋酒：適量