甘くてしっとりバナナの美味しい！パウンドケーキの作り方５選

材 料（1個分）

卵2個
無塩バター80ｇ
砂糖80ｇ
完熟バナナ大1本（約130ｇ）
★薄力粉100ｇ
★ベーキングパウダー小1
サラダ油（型に塗る用）少々

完熟バナナの甘みをいかしたパウンドケーキ

買ってきて、余ってしまって完熟したバナナを救済のためにも、バナナの甘みを最大限にいかしたパウンドケーキになってます。完熟バナナを使うことでしっとりと仕上がり、砂糖を減らしてもほのかに甘い朝食などにもピッタリなパウンドケーキになります。

完熟バナナの甘みをいかしたパウンドケーキの作り方①

オーブンを２００℃に予熱で温めておきます。サラダ油をパウンド型に塗り、アルミホイルをひいておきます。
バター、卵を常温に戻しておきます。薄力粉とベーキングパウダーを合わせて２回ふるっておく。

完熟バナナの甘みをいかしたパウンドケーキの作り方②

ボールに、バターを入れてホイッパーで混ぜ砂糖を数回に分けて入れてクリーム状にしていきます。同様に溶き卵も数回に分けて加えて混ぜ合わせます。

完熟バナナの甘みをいかしたパウンドケーキの作り方③

バナナをフォークの背でつぶしながら加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。ふるっておいた粉を加え、さっくりと切るように混ぜ合わせる。

完熟バナナの甘みをいかしたパウンドケーキの作り方④

型に流し入れます。200度に予熱したオーブンの上の段で5分焼き、いったん取り出して写真のようにナイフで縦に切り込みを入れます。

完熟バナナの甘みをいかしたパウンドケーキの作り方⑤

180度に下げたオーブンの下段で35分ほど焼いたら、竹串を刺して生地が付いてこなければ粗熱をとり、お好みの厚さに切り分けてできあがり。

材料 （7×5×20cmのパウンド型1台or 5cmマフィン型７個分 or 15cm丸型）

サラダ油 ５０cc
牛乳５０cc
砂糖６０g
塩少々
卵2個
●小麦粉１２０g
●ベーキングパウダー小さじ１
☆バナナ1～２本
☆砂糖、水３０g,大さじ１
☆水小さじ２

バナナキャラメルパウンドケーキ

パウンドケーキにバナナとキャラメルをプラスした一品です。甘くてふんわりしっとり美味しい組み合わせですよ。

バナナキャラメルパウンドケーキの作り方①

型の底にだけクッキングシート敷き、オーブン180度35分に予熱しておく。バナナ2本の場合は1.5本分を角切り。残りは上の飾り用に輪切りしておく。３０gの砂糖と水大さじ１を熱し茶色くカラメル状になってきたら火を止め、小さじ２の水加える。1cm角に切ったバナナを加えて手早く混ぜる。

バナナキャラメルパウンドケーキの作り方②

ボールに砂糖、塩、卵、サラダ油、牛乳をいれる。小麦粉、BPはあわせてふるっておく。湯せんしながらよく混ぜ砂糖を溶かし、ふるった粉類加えよく混ぜ合わせる。（練っても可）

バナナキャラメルパウンドケーキの作り方③

カラメルバナナ全量加え、１～2回ざっと混ぜる。（マーブルにしたい場合は混ぜすぎないのがコツ。）

バナナキャラメルパウンドケーキの作り方④

型に流しいれて、表面に飾り用バナナをのせてオーブンで３５分焼けばできあがり。冷めたらラップしてしっとりさせる。

材料（7x20x6cmのパウンド型 1台分）

無塩バター 100ｇ
砂糖 80ｇ
バナナ（完熟のもの） 中２本（約180ｇ）
薄力粉 130ｇ
純ココア 20ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 2個
ラム酒 小さじ1～2（好みで）
セミスウィートチョコレート 50ｇ（細かく刻む）

チョコバナナパウンドケーキ

バナナと相性抜群のチョコとの組み合わせのパウンドケーキです。カットしてバレンタイン等のイベントの際に沢山の人に配るなら最適なお菓子かもしれません。

材料（１本分）

・バター　120ｇ
・砂糖　120g
・全卵　2個
・薄力粉　120ｇ
・ベーキングパウダー　小さじ1/2
・バナナ　1本
・紅茶ティーパックの茶葉　１袋

紅茶とバナナのパウンドケーキ

好き嫌いが分かれるとも言われるこの組み合わせ。みなさんの好みに合うかは作って食べてみてのお楽しみですね。

紅茶とバナナのパウンドケーキ作り方①

薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、ふるっておきます。ボールにバターを入れ、ミキサーでほぐし、クリーム状になってきたら砂糖を入れる。（バターを常温に戻しておくとやりやすいです）

紅茶とバナナのパウンドケーキ作り方②

砂糖のジャリジャリ感がなくなったところで、卵を混ぜ合わせる。薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら、ボールに入れてゴムベラで混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったところで、バナナと紅茶の茶葉を入れ、さらに混ぜ合わせる。

紅茶とバナナのパウンドケーキ作り方③

クッキングシートをひいたパウンド型に流し入れ、予熱170℃のオーブンで45分焼けば完成！

※焼きあがったら、熱いうちに型から外しましょう。また、ラップをしておくとしっとりとして美味しいです。

材料（１本分）

ホットケーキミックス・・・200グラム
バター・・・50グラム
バナナ・・・2本
豆乳・・・50cc（牛乳でも可）
卵・・・1個

ホットケーキミックスでバナナパウンドケーキ

ホットケーキミックスを使うとより簡単にパウンドケーキができるんです。中に、バナナとクルミだったりさつまいもとバナナだったり、組み合わせは好みで色々できますよ。基本の作り方さえおさえておけば大丈夫です。