体温まる♪鍋の定番ミルフィーユ鍋の美味しいレシピをご紹介！

材 料（2～4人分）

白菜1/4個
豚肉（豚こまor豚バラ）250ｇ
★日本酒1/2カップ
★醤油大さじ3
★にんにくチューブ、生姜チューブ少量

白菜を水で洗い、間に豚肉をはさんでいきます。
（今回は豚コマを使いました。）

5cm幅に切り、お鍋に敷き詰めます。

★の調味料をいれ、弱火でことこと煮込むだけ！
白菜から水分が出るのでこの量で大丈夫です。
白菜がくたっとしたら完成☆

材料（たっぷり4人分）

白菜1/2個
豚薄切り肉　（ロースでも3枚肉でも）300g
●水1リットル（5カップ
●塩こうじ大さじ４
●日本酒大さじ２
●薄口しょうゆ小さじ２
●だしの素小さじ１
好みで春菊、きのこや豆腐など足しても適量
ポン酢適量
大根おろし適量
柚子こしょう好みで
レモン（ワックスのかかっていないもの）1個
塩レモン小さじ１

白菜の葉を一枚ずつはがし、間に豚肉を挟みます。6枚くらい重ねたら、5cm長さに重ねたまま切ります。

鍋の中に縦に立てて、びっしり並べていきます。
レモンを良く洗い、薄切りにします。

今回は真ん中に春菊と白菜を重ねて丸めて入れています。塩こうじおおさじ２を並べた白菜と肉の上にまんべんなくかけておきます。

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉 300g
白菜 1/2株(1000g)
「ほんだし」商品ページへ 大さじ2
Ａ 水 カップ6
Ａ しょうゆ 大さじ2
Ａ 「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1/2
白髪ねぎ 1本分
万能ねぎの小口切り 3本分
しょうがのせん切り 1/4かけ分

白菜は１枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に４回重ねる。５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを３～４回繰り返す。

「ほんだし」をまんべんなくふり入れ、Ａを加えて火にかける。沸騰したらフタをして煮る。

人数：4人分

白菜　1/2株
豚バラ肉(ロース肉でも可)　５００ｇ
●しょうゆ　大さじ２
●酒　大さじ３
●みりん　大さじ２
●塩　小さじ１・1/2
●昆布だし　８００cc
(昆布１０cm×５cm)　１枚
＝雑炊＝　分量
青ネギ　１～２本
海苔　適量
卵　１個

ワイドオーブン（L）サイズ1台分／4人前

白菜1/2株
にんじん1/2本
ベーコン8枚
ミックスチーズ60g
塩少々
ブラックペッパー少々
白ワイン（日本酒で代用可）1/4カップ(50cc)
刻みパセリ適量

ワイドオーブン本体(L)に、白菜の断面が上になるように敷き詰める。

塩・ブラックペッパーを振り、白ワインを加え蓋をして中火で加熱。沸騰したら弱火にし、約8分加熱して火を止める。蓋を開けミックスチーズをのせて、再び蓋をして余熱で5分置く。