甘酸っぱくて美味しいりんご♪どれ位の品種があるか知ってますか？

1962年に青森県藤崎町で誕生し、日本では全国的に栽培されるりんご。年間生産量約1230万tで、日本・世界的にも最も多く生産される品種でもあります。蜜が入りやすく甘みと香りはしっかりしていて、シャキッとした食感が美味しいりんご。りんごは”ふじが好き”という人も多いはず！貯蔵性もよく、年末までに収穫されたものが５月くらいまで楽しめるのだとか。美味しいだけでなく、長持ちするのも、ふじりんごの特徴ですね！

青森で栽培される大きな品種の”世界一”。５００ｇから大きい物だと1ｋｇの物もあるのだとか。大きく見栄えがするので、贈答向けとして人気があり、価格が高めの高級品種です。果肉は白く甘みも穏やか。ですが、剥くのはちょっと大変そうな？りんごですね！

長方形に近い丸い形で、果実が大きめのりんごです。本来は黄色く染まる品種。これに袋をかけて栽培しているため、つるっとしたピンクっぽい皮の色になります。光沢があって見た目も美しく、絵や文字入りの物が色々と出ています。こちらは10月下旬～11月上旬に収穫が始まり、貯蔵もされていて、春先まで楽しめるのだとか。卒入学シーズンのプレゼントなどにも利用出来そうですね！

福島県生まれのりんごで、主な産地は福島と青森です。名前には「りんごの中の王様」という意味が込められています。甘みが強く、サクッとしたやわらかい食感が特徴。香りもとっても良いので、王林ファンも多そうですね！青森産は日持ちがよく、春先まで出回っているのだとか。りんごは長く楽しめる物が多くて嬉しいですね！

アメリカ生まれのジョナゴールドは、1970年に日本に導入されました。現在は全国で栽培されています。シャリっとした食感で、甘みと独特の酸味が特徴。サラダや、りんごジュース、お菓子などに向く品種です。日持ちはあまりしないので早めに食べましょう！

アメリカ原産で、日本には明治時代に入ってきたりんごです。大きさは200ｇほどの小ぶりなサイズで、紅色の皮が特徴。甘みと酸味がしっかりして、煮込んでも崩れないため、アップルパイやジャムなどの製菓用として根強い人気がある品種です。

材料 （林檎1個分）
林檎(ジョナゴールド)大玉1個
酒(白ワイン)大匙1
砂糖(白糖またはグラニュー糖)大匙2
濃縮レモン果汁3、4滴
塩小匙1

材料 （リンゴの分量×2）
りんご(できれば紅玉)3個
水りんごの可食部と同量
砂糖水の1/3の量