簡単プロ級の味！簡単にできるチーズケーキの人気レシピ特集！

材料（直径１５ｃｍ）

クリームチーズ１００ｇ
卵黄２個
★牛乳５０ｇ
★バター３０ｇ
コーンスターチ１０ｇ
△卵白２個
△グラニュー糖 ５０ｇ
アプリコットジャム適量

チーズケーキの人気レシピ③

コーンスターチをふるい入れ、均一になるまで混ぜる。
※ボウルの底を湯煎にかけ、これくらい柔らかくしておく。

チーズケーキの人気レシピ④

★の牛乳とバターを小鍋で沸騰直前まで温め、１に注ぎ、均一になるまで混ぜる。

チーズケーキの人気レシピ⑥

グラニュー糖を４回に分けて入れながらハンドミキサーの低速で泡立てる。
※つやがあり、ゆるめのメレンゲにする。

チーズケーキの人気レシピ⑦

④のボウルにメレンゲをひとすくい入れ、泡立て器で均一になるまでぐるぐる混ぜる。

チーズケーキの人気レシピ⑧

残りのメレンゲを入れ、ゴムベラで底から返すように混ぜる。

チーズケーキの人気レシピ⑨

さらりとした生地ができたら、ＯＫ。

チーズケーキの人気レシピ⑩

オーブンペーパーを敷いた型に流す。天板に１～２センチのお湯をはり、型を置く。150℃に予熱したオーブンで３０分焼く。

チーズケーキの人気レシピ⑪

型を揺するとふるえるくらいで、ＯＫ。網の上で型のまま冷ます。徐々にしぼんでいきます。

チーズケーキの人気レシピ⑫

冷めて固くなったら型から出し、表面にアプリコットジャムを刷毛で塗ったら完成。

材料（直径１８ｃｍ）

クリームチーズ…1箱（200g）
バター（食塩不使用）…大さじ3
ビスケット（全粉タイプのもの）…100g
グラニュー糖…1/2カップ
卵…2個
生クリーム…1カップ
薄力粉…大さじ3
レモン汁…大さじ1
粉糖…適量

材料（４人分）

ヨーグルト400g
砂糖50g
卵2個
サラダ油大さじ3
ホットケーキミックス1袋

チーズケーキの人気レシピ①

すべての材料をボールに入れ、ミキサーでよく混ぜる。
オーブンを180℃で予熱しておく。

チーズケーキの人気レシピ②

なめらかになるまで、よく混ぜる。

チーズケーキの人気レシピ③

型にクッキングシートをひく。

チーズケーキの人気レシピ④

生地を流し込み、180℃のオーブンで60分焼く。

チーズケーキの人気レシピ⑤

表面に焦げ目がついたら、出来上がり。
さまして、冷蔵庫で冷やして召し上がりください。

材料（直径１８ｃｍ）

生地
　いちご　約12粒（約2/3パック）
　クリームチーズ　150g
　グラニュー糖　80g
　ゼラチン液
　　粉ゼラチン　小さじ2と2/3
　　冷水　40ml
　生クリーム　3/4カップ
台
　全粒粉ビスケット　10枚（約80g）
　バター（食塩不使用）　40g
　シナモンパウダー　少々
飾りに使ういちご　適宜
好みでさくらんぼのリキュール（キルシュ）　小さじ2

材料

ホットケーキミックス200g
卵2個
クリームチーズ200g
サワークリーム100g
グラニュー糖大さじ3
レモン汁大さじ1
牛乳大さじ4
バニラエッセンス適量
クッキー(市販品)6枚
無塩バター　40ｇ

チーズケーキの人気レシピ①

下準備をする。
クリームチーズは常温にもどし、柔らかくしておく。
クッキーは細かく砕いておく。

チーズケーキの人気レシピ②

ボウルにクリームチーズ、サワークリームを入れ、泡立て器でなめらかなクリーム状になるまでよく混ぜ合わせる。

チーズケーキの人気レシピ③

グラニュー糖を加えて混ぜ合わせ、溶き卵を少しずつ加えてさらに混ぜ合わせる。きれいに混ざったらレモン汁、牛乳を加えて混ぜ合わせ、バニラエッセンスも加える。

チーズケーキの人気レシピ④

なめらかに混ざったらホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

チーズケーキの人気レシピ⑤

炊飯器の内釜に砕いたクッキー、溶かし無塩バターを加えて混ぜ合わせ、全体に広げる。③を流し入れ、内釜をトントンと叩いて表面を平らにし、スイッチを入れる。竹串を刺して何もついてこなければ、ケーキクーラーにのせて冷まし、食べやすい大きさに切って器に盛る。