こんなドライカレーもあったの!?ドライカレーの美味しいレシピ5選

材料(4人分)

◯玉ねぎ(新玉ねぎ)　1個
◯人参　1本
◯アスパラ　3本
◯好みでセロリ　1/2～1本
◯キャベツ(春キャベツ)　小1/4
☆挽肉(今回は合挽肉)　200～300g
☆にんにくチューブ　3cm
☆しょうがチューブ　3cm
トマト缶(400g)　1個
△コンソメキューブ(砕いて) 　2個
△カレー粉　大さじ2強
△ケチャップ　大さじ2
△ウスターソース　大さじ2
△醤油　大さじ1
△塩　小さじ1
塩・こしょう　少々

春野菜たっぷりドライカレーのレシピ①

◯の野菜は全部みじん切りにします。
苦手でなければセロリの葉っぱも入れると美味しいです。

春野菜たっぷりドライカレーのレシピ②

フライパンを火にかけ大さじ1の油で☆を炒めます。

春野菜たっぷりドライカレーのレシピ③

肉の色が変わってから2分はしっかり炒めて下さい。

春野菜たっぷりドライカレーのレシピ④

◯の野菜を上から順に加え、その都度炒めます。
野菜にだいたい火が通ったらトマト缶を加え、さらに炒めます。

春野菜たっぷりドライカレーのレシピ⑤

△を加え10分程炒めたら出来上がりです。

春野菜たっぷりドライカレーのレシピ⑥

水分がとんでぽってりするまで炒めて下さい。

春野菜たっぷりドライカレーのレシピ⑦

器に盛り、さらに湯がいたアスパラ、ブロッコリー、温泉玉子を添えてお召し上がりください。

材料(2人分)

合挽肉　150g
玉ねぎ　1/4個
人参　1/3本
にんにく(みじん切り)　1片分
水煮コーン(缶)　1/2缶(1缶130g入り)
プロセスチーズ　60g
カレー粉　小さじ1と1/2
ケチャップ　大さじ2
醤油　小さじ1/2
塩　小さじ1/2
こしょう　少々
ご飯(炊きたて)　茶碗2杯分
バター　10g
ドライパセリ　適量

チーズインドライカレーのレシピ①

玉ねぎはみじん切りにします。
人参は皮をむき、みじん切りにします。
プロセスチーズは1cm角に切ります。

チーズインドライカレーのレシピ②

フライパンにバターを熱して合挽肉とにんいくを炒め、色が変わったら玉ねぎと人参を加え、さらに炒めます。

チーズインドライカレーのレシピ③

水煮コーンを加えて軽く炒め、カレー粉、ケチャップ、醤油、塩、こしょうを加え、さらに1～2分炒めます。

チーズインドライカレーのレシピ④

最後にプロセスチーズを加え、軽く炒めます。
ご飯をよそった器にかけ、ドライパセリを散らして完成です。

材料(3～4人分)

ナス　3本
玉ねぎ(中)　1個
にんにく　1片
牛豚合挽肉　150g
塩・こしょう　少々
A)トマト(缶詰・カットしてあるもの)　200ml
A)カレー粉　大さじ1
A)醤油　大さじ1
A)ガラムマサラ　小さじ1/2～
オリーブオイル　小さじ1

ナスと挽肉のしっとりドライカレーのレシピ①

バーミキュラにオリーブオイル、みじん切りにした玉ねぎとにんにく、塩・こしょうを入れて中火にかけ、玉ねぎはしんなりと透き通るまでよく炒めます。

ナスと挽肉のしっとりドライカレーのレシピ②

挽肉を入れて白っぽくなるまで炒めたら、2～3cm角に切ったナスを入れて軽く混ぜます。
Aの材料を入れてフタをし、弱火で20分煮込みます。

ナスと挽肉のしっとりドライカレーのレシピ③

フタをはずして中火にし、ときどきやさしく混ぜながら5分炒めて水分を飛ばして完成です。

材料(4人分)

高野豆腐　4個
玉ねぎ　1/2個
人参　1本
いんげん　5本くらい
ピーマン　1個
コーン　お好みで
しめじ　1/2パック
☆コンソメ(顆粒)　小さじ1
☆ケチャップ　大さじ4
☆ウスターソース　大さじ1
☆酒　20cc
にんにく　少々
カレー粉　大さじ2
チーズ　お好みの量

材料(1人分)

納豆　1パック
乾燥ひじき　大さじ1
ごぼう　50g
生しいたけ　2枚
生姜(摩り下ろし)　小さじ1
ネギ(ぶつ切り)　大さじ2
●白だし、みりん、醤油　各小さじ1
●酒　大さじ1
●納豆添付のつゆ　1個
カレー粉　小さじ1
植物油　適量
玄米(炊いたもの)　1膳