家庭料理にもお弁当にも欠かせない！人気の卵焼きレシピ５選☆

材料　
卵 2個
みりん 大さじ2
醤油 大さじ1/2
砂糖 大さじ1.5
出汁 大さじ2
片栗粉又は葛粉 小さじ2
油 適量 しみこませたペーパータオル用意
大根おろし 適量

シンプル卵焼き

卵と調味料は泡立てずに切るように混ぜ合わせると綺麗な黄色に仕上がります！
巻き簾で巻くと形を整えられ、巻き簾に輪ゴムをかけると型崩れ防止になります。

シンプル卵焼き

卵焼きから出汁が出てしまう時がありますが、片栗粉や葛粉で保水すると食感もしっとりに仕上がります。
お弁当に入れても出汁が染み出ないので安心ですよ。

シンプル卵焼きの人気レシピ①

ボールに卵とみりん、醤油、砂糖、出汁、片栗粉を入れ、混ぜ合わせる。
卵焼き用フライパンに油をひき、十分に油をなじませる。

シンプル卵焼きの人気レシピ②

卵液を適量（1/3）入れ、卵が焼けてフライパン下から泡が「プツプツ」と出てきたら箸でつぶしつつ、卵の表面が乾ききらないうちに奥のほうから手前に巻いていく。

シンプル卵焼きの人気レシピ③

卵が手前にきたら、フライパンを立てて火から離し、奥に滑らせ、サラダ油を手前の空いているスペースにぬり、焼きあがった卵の下に卵液を適量（1/3）を入れる。　

シンプル卵焼きの人気レシピ④

焼いた卵の泡をつぶしながら、手前に巻く。
中火で卵が焦げつかないように注意し、1～3を繰り返す。焼き上がった卵を巻き簾に取り、形を整える。

材料 （卵3個分）
卵 3個
砂糖 大さじ1杯
塩 少々
ゆずの皮 1×6㎝位

ゆず香る卵焼き

卵焼きにゆずの皮を入れることで香りが爽やかに広がります。
普段作る卵焼きとは一味違っているので、喜ばれる人気のレシピですよ。
お弁当はもちろん、お酒のあてにも普段の食卓にも是非どうぞ♪

ゆず香る卵焼き

ゆずの皮にはヘスぺリジンやリモネンが豊富に含まれていて、血行促進作用があり体を温める効果があります！
皮の方がビタミンＣも豊富に含まれていてりんご酸やペクチンの量も豊富です☆

ゆず香る卵焼き　人気レシピ①

ゆずの皮は刻みます。

ゆず香る卵焼き　人気レシピ②

卵を溶きほぐし砂糖、ゆずの皮を加えてよく混ぜます。

ゆず香る卵焼き　人気のレシピ③

いつも通りに普通に卵焼きを作ります。

ゆず香る卵焼き　人気のレシピ④

出来上がりです♪
このままお好みサイズに切ってもＯＫですが…

ゆず香る卵焼き　人気のレシピ⑤

あら熱をとってラップで包んで冷ましてから切ります。形も整えられて安定するし切りやすくしっとりします。

材料
卵 2個
サラダ油（卵焼き器用） 少々
■ はちみつ酢味噌
白みそ 大さじ１
蜂蜜 大さじ１/２
酢 大さじ１/２
塩 一つまみ
しょうが汁（お好みで） 少々

はちみつ酢味噌の人気の卵焼き

しっとりときめ細やかに卵焼きが仕上がります。
蜂蜜の甘味と白味噌の香りで卵焼きが楽しめます♪

はちみつ酢味噌の人気の卵焼き

鮮やかな黄色の秘密はお酢にあり！！
こんがりときつね色に仕上げるには、意外とお酢がポイントなんですよ！

材料 （2人分）
卵 2個

塩麹 小さじ1

人気の塩麹の卵焼き

甘い卵焼きが苦手な方は、ぜひ人気の塩麹を使ったレシピを活用して下さい。
卵に入れて焼くだけなのですごく簡単です。
焦げ目がつきやすいので注意してくださいね！

人気の塩麹の卵焼き

人気の塩麹のパワーをご存知ですか？
食材の旨味を引き出してくれます。
デンプンやタンパク質を分解して、旨味や甘味を引き出して美味しくしてくれます。
お肉につけると柔らかくなり、綺麗な焼き色がつきます。

材料 （８個分）
卵 ２個
☆牛乳 小さじ２杯
☆砂糖 小さじ１杯弱
☆塩 少々(耳かき１杯位)
サラダ油 適量
ベーコン ４枚

人気！卵焼きのベーコン巻

いつもの卵焼きに飽きたら試してみたいアレンジレシピ！
ベーコンの旨味と洋風味付けの卵焼きがマッチしていて子供も好きな味に♪

人気！卵焼きのベーコン巻

可愛らしい色合いがお弁当をバージョンアップしてくれます！
子供さんも喜ばれますよ♪