北海道ならではの美味しい鮭の食べ方"ちゃんちゃん焼き"の作り方！
2016/03/07
YokoHiro
和食に欠かせないお味噌汁！絶品！美味しいお味噌汁の作り方５選
日本人の食事に欠かせないお味噌汁！体も温まるし、お酒を飲んだ次の日にも飲みたくなるんですよね！そんなお味噌汁の作り方をレシピで見る方って少ないと思います。だから、同じ味や具材になってしまうんですよね。紹介する作り方を参考にしいつもと違うお味噌汁を作って下さい。
目次
材料 （4人分）
蓮根5cm(120g程度)
人参3㎝
大根2㎝
ごぼう1/2本
しめじ1/4房
大根の葉（小ネギでも）適量
●水400cc
●顆粒だし小2
豆乳100cc
味噌大1～
おろし蓮根と根菜の白いお味噌汁の作り方①
蓮根はすりおろす。大根人参はいちょう切りに、牛蒡は斜め薄切りにして水にさらす。しめじは軸を切りバラバラにする。
おろし蓮根と根菜の白いお味噌汁の作り方②
鍋に●と大根・人参・牛蒡を入れて火にかける。沸騰したらしめじを加える。蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。
おろし蓮根と根菜の白いお味噌汁の作り方③
弱火にし、おろした蓮根と豆乳を加える。味噌を溶き入れ、ひと煮立ちしたら火を止める
おろし蓮根と根菜の白いお味噌汁の作り方④
お椀に盛り、刻んだ大根の葉などをのせて出来上がり♪
材 料（４人分）
しめじ１/２パック
玉ねぎ（小さめ）１個
豆腐１/２丁
水９００cc
和風だしの素小１弱
合わせ味噌大２
青ねぎ２～３本
きのこのお味噌汁の作り方①
鍋に水とだしの素を入れ、細くくし切りした玉ねぎ、ほぐしたしめじを入れ蓋をして５分弱火で煮る。
きのこのお味噌汁の作り方②
時間があればそのまま蓋をして１０分以上放置。
きのこのお味噌汁の作り方③
小さめに切った豆腐を入れ再度煮立たせて火を止める。
味噌を溶き入れる。
きのこのお味噌汁の作り方④
出来上がった味噌汁を器に入れてから小口切りにしたネギを散らして完成。
材料 （ 2 人分 ）
お餅2個（1個40g)
豚肉40g
水菜1株
ニンジン1/4本
白ネギ1/2本
シイタケ2枚
ゴボウ5cm
みそ大2
だし汁600ml
具沢山のお味噌汁の作り方 （下準備）
豚肉は食べやすい大きさに切る。
水菜は3cmぐらいの長さに切る。
ニンジンは皮をむき、短冊に切る。
白ネギは斜め切りにする。
生シイタケは石付きを切り落とし、軸の部分は縦に裂き、かさの部分は薄切りにする。
ゴボウはささがきにする。
具沢山のお味噌汁の作り方①
餅はトースターなどで焼く。
具沢山のお味噌汁の作り方②
鍋にだし汁、ゴボウを入れ、火にかける。一煮立ちすれば、豚肉、ニンジン、白ネギ、生シイタケを加える。豚肉に火が通れば水菜を加え、しんなりすれば火を止めてみそを溶き入れる。
具沢山のお味噌汁の作り方③
材料(2人分)
豚肉４０ｇ
こんにゃく２０ｇ
にんじん２５ｇ
しめじ1/4パック
油揚げ1/4枚
青ねぎ1/4本
だし汁２００ml
みそ１２ｇ
キッコーマン特選丸大豆減塩しょうゆ小さじ１
サラダ油適量
田舎風味噌汁の作り方①
こんにゃくは薄い短冊に切る。にんじんは乱切りにする。しめじは小房に分ける。油揚げは１ｃｍの短冊切りにする。豚肉は１ｃｍ幅に切る
田舎風味噌汁の作り方②
鍋にサラダ油を熱して、(１）を加え炒める。
田舎風味噌汁の作り方③
（２）の豚肉の色が変わったら、だし汁を入れて蓋をし、野菜が柔らかくなるまで煮る
田舎風味噌汁の作り方④
（３）にみそとしょうゆを加えて味を調え、小口切りした青ねぎを加え仕上げる。
材料（2人分）
豚もも薄切り肉 75g
じゃがいも 1/2個(60g)
にんじん 2cm(20g)
Ａ 水 カップ2
Ａ 「ほんだし」 小さじ1
みそ 大さじ1・1/2
豚肉とじゃがいものお味噌汁の作り方①
豚肉は２ｃｍ幅に切る。じゃがいもは小さめの乱切りにし、水にさらして水気をきる。にんじん小さめの乱切りにする。
豚肉とじゃがいものお味噌汁の作り方②
鍋にＡ、（１）のじゃがいも・にんじんを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の豚肉を加え、アクを取りながら、５分煮る。
豚肉とじゃがいものお味噌汁の作り方③
竹串を刺して野菜がやわらかくなっていたら、火を弱めてみそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
美味しいお味噌汁の作り方はいかがでしたか？作ってみたいお味噌汁はありましたでしょうか？お味噌汁といっても毎回違う具材を入れることで飽きずに美味しいお味噌汁を飲むことが出来ます。作り方を覚えてお味噌汁のバリエーションを増やしませんか？以上、美味しいお味噌汁の作り方の紹介でした！
