おかずにも！おつまみにも！パスタにも！いろいろ使える青じそレシピ
2015/10/24
どんぐり３
スタミナ野菜のニラ！栄養満点の人気レシピを教えちゃいます♪
様々な栄養が含まれているニラ。強い香りが特徴のスタミナ野菜です。鍋や炒め物、スープなどあらゆる料理で活躍しています。人気レシピもたくさん存在します！今回はそんなニラを使った人気レシピを５つご紹介します。人気レシピを参考にして今日の夕飯に是非ニラ料理を！
目次
材料（２人分）
豚こま切れ肉 80g
ニラ 1/2束
にんじん 1/6本
Ａ 水 70ml
Ａ 小麦粉 50g
Ａ 「丸鶏がらスープ」 小さじ山盛り1
Ｂ ポン酢しょうゆ 大さじ2
Ｂ 「Cook Do Korea！」コチュジャン 小さじ2
Ｂ 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 大さじ3
ニラの人気レシピ①
ニラは３ｃｍ長さに切り、にんじんはせん切りにする。
ニラの人気レシピ②
ボウルにＡを順に入れてよく混ぜ、豚肉、①のニラ・にんじんを加えてサックリと混ぜ合わせ、生地を作る。
ニラの人気レシピ③
別のボウルにＢを混ぜ合わせ、たれを作る。
ニラの人気レシピ④
フライパンにごま油を熱し、②の生地を流し入れ、厚さが均等になるように平らにならし、両面カリッと焼く。
ニラの人気レシピ⑤
食べやすい大きさに切って器に盛り、③のたれを添える。
材料（１人分）
キャベツ200〜300g
奴豆腐１個
■ ＊トッピング＊
ニラお好みの量
スライスチーズ１枚
塩コショウ少々
マヨネーズ 少々
ニラの人気レシピ①
キャベツに包丁は使わず、手でちぎります。
キャベツをレンジでチンします。
(肉や魚をプラスするときはここで一緒に加熱！)
ニラの人気レシピ②
奴豆腐をのせて、スプーンでつぶします。
ニラの人気レシピ③
塩コショウ、ニラ、マヨネーズ、スライスチーズの順番でトッピング！
ニラの人気レシピ④
オーブントースターでチーズを焦がして出来上がり☆
材料（４人分）
豚レバー１５０g
牛乳適量
▲塩、コショウ少々
▲しょうゆ少々
ニラ１束
もやし１袋
玉ねぎ１/２個
塩、コショウ少々
●しょうゆ、酒、砂糖、オイスターソース各大２
●中華スープ（湯に溶かしたもの）大２
ゴマ油、サラダ油各大１
片栗粉適量
ニラの人気レシピ①
豚レバーはボールに入れた水でよく洗う。
水の濁りがなくなるまでこれを何度か繰り返す。
ニラの人気レシピ②
バットなど平らな入れ物に水切りしたレバーを並べ、ひたひたになるくらいの量の牛乳を入れる。
冷蔵庫に１時間置く。
今回は５０ccほどの牛乳につけました。
ニラの人気レシピ③
牛乳を洗い流し、水気を切ったら塩、コショウ、しょうゆをまんべんなくまぶし、更に１０分以上置く。
ニラの人気レシピ④
レバーに片栗粉をまぶし、ゴマ油、サラダ油をひいたフライパンを強めの中火に熱し、しっかりレバーを焼く。
ニラの人気レシピ⑤
くし切りにした玉ねぎ、４cm長さに切ったニラ、もやしも入れ、塩、コショウし、野菜がしんなりするまで炒める。
ニラの人気レシピ⑥
あらかじめ合わせておいた●を加え全体に絡める。
全体に味が絡んだら完成。
材料（２人分）
ニラ…１わ
豚ロース薄切り肉…６枚(約180g)
たれ
・玉ねぎのすりおろし…小さじ１
・黒酢、しょうゆ…各大さじ1/2
・砂糖…小さじ1/2
・塩
ニラの人気レシピ①
ニラcm長さに切って根元部分と葉先部分が均一になるように混ぜる。
豚肉は１枚ずつ広げ、塩少々をふる。
たれの材料を混ぜる。
ニラの人気レシピ②
豚肉１枚につき１のニラ1/6量をのせ、きつめに巻く。
残りも同様にする。
ニラはかたい根元部分とやわらかい葉先部分を混ぜて並べると、まんべんなく火が通る
ニラの人気レシピ③
フライパンに油をひかずに２の巻き終わりを下にして並べ、水大さじ２をふって強火にかける。
ふつふつとしたらふたをして弱火にし、約８分蒸し焼きにする。
ニラの人気レシピ④
汁けを軽くきって器に盛り、たれをかける。
材料（２人分）
ニラ 1/2束
卵 2個
鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1/3
塩 しょうゆ こしょう
ニラの人気レシピ①
ニラは長さ2～3cmに切る。
器に卵を割りほぐす。
鍋に水2カップと鶏ガラスープの素を入れて中火にかけ、煮立たせる。
ニラを加え、再び煮立ったら、塩小さじ1/2、しょうゆ小さじ1、こしょう少々を順に加えて混ぜる。
ニラの人気レシピ②
溶き卵を、菜箸を伝わせながら回し入れ、卵がふんわりとかたまりかけたら火を止め、器に盛る。
