手作りお菓子の定番！おいしいパウンドケーキのレシピ５選！！

材料 （18センチパウンド型）

薄力粉100g
砂糖100g
無塩バター100g
卵2個
ブランデー（なくても可）大さじ１

絶品パウンドケーキの作り方①

準備：卵は常温に。バターをレンジで溶かし保温する。薄力粉はふるっておく。型にクックパーをしく。オーブンは170℃で余熱。

砂糖を3回に分けて入れながら、卵をハンドミキサーで混ぜる。高速で３分+低速1分でキメを整える。（冷たい卵は長めに混ぜる）

絶品パウンドケーキの作り方②

薄力粉を入れそこからすくいながら切るようにゴムべらで混ぜる。
あればブランデーも入れ混ぜる。

絶品パウンドケーキの作り方③

３回に分けて溶かしバターを入れて、さらに混ぜる。一回目は少なく徐々に増やすと混ぜやすい。

絶品パウンドケーキの作り方④

型に入れトントン落として気泡抜きをする。
170度に余熱したオーブンで４５分～５０分焼く。

※13分位したら包丁で真中に切れ目を入れるときれいに割れます。
フルーツ等入れる時は少し長めに焼きましょう。

絶品パウンドケーキの作り方⑤

竹串を指して何もついてこなかったら焼きあがり。ストン落として蒸気抜きをします。
粗熱が取れたらラップでくるんでおくとしっとりします。

材 料（約６人分）

ホットケーキミックス１００ｇ
サラダ油５０ｇ
玉子1個
バナナ1本
砂糖２０g

バナナパウンドケーキのレシピ①

オーブンを１８０度に温めておく。

材料をすべてボールに入れ、泡だて器で混ぜる。
バナナは泡だて器でつぶすようにして混ぜる。

バナナパウンドケーキのレシピ②

容器にクッキングシートを敷いて、材料を流し込む。

１８０度のオーブンで３０分焼く。

材料（パウンド型1台分）

薄力粉 60g
カカオパウダー（ココア・ヴァローナ使用） 30g
アーモンドプードル 　 30g
ベーキングパウダー 　小1
無塩バター 120g
粉糖 70g
卵黄 3個分
生クリーム 大2
チョコチップ 100～150g
コアントロー 大1
〔メレンゲ〕　
卵白 3個分
粉糖 30g

材料

バター60ｇ
グラニュー糖 50ｇ
卵（M寸）1個
バニラエッセンス適量
☆薄力粉73ｇ
☆ベーキングパウダー1ｇちょい少なめ
◎ドライフルーツ85ｇ
グランマルニエ（オレンジリキュール）10㎖

フルーツたっぷりパウンドケーキレシピ①

◎を混ぜ、一晩寝かす
オーブンを170℃に温める
型にキッチンペーパーを敷く
☆を一緒にふるっておく
バターを室温に戻しておく
バターをマヨネーズくらいの硬さになるまで泡立て器で混ぜる

フルーツたっぷりパウンドケーキレシピ②

砂糖を１度に加えて白っぽくなるまですり混ぜる
溶いた卵を半量加えてよく混ぜる
よく混ざったらさらに半量加える

フルーツたっぷりパウンドケーキレシピ③

繋がったら様子を見て残りの卵を加える
分離しそうならさらに半分、半分…
バニラエッセンスを加えて混ぜる

フルーツたっぷりパウンドケーキレシピ④

ゴムベラに持ち替え、☆を入れ切り混ぜる
混ざってきたらボウルの縁に着いた粉も分量なのでこそぎ取って混ぜる
粉けが無くなったら◎を加えて切り混ぜる

フルーツたっぷりパウンドケーキレシピ⑤

型に入れ平らにならし（10cm程の高さから型を2～3回落とす）
オーブンへ
20～25分程して表面が乾いたらナイフで切り込みを入れ
もう20～30分程焼く
竹ぐしを中心に深く刺して生地がついてこなければ焼き上がり
型から外してケーキクーラーに乗せて冷まします

材料 （ 12×6×4cmの紙型 1 個分 ）

無塩バター60g
薄力粉60g
ベーキングパウダー小さじ1/4
抹茶大さじ1/2
砂糖60g
卵1個
甘納豆(小粒の小豆)40g

抹茶パウンドケーキのレシピ①

無塩バターは常温にもどしておく。
薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶は合わせて2回振るっておく。
卵はよく溶き、常温にもどしておく。
オーブンは180℃に予熱する。

抹茶パウンドケーキのレシピ②

ボウルに無塩バターを入れ、クリーム状になるまでハンドミキサーで混ぜる。
砂糖を3回に分けて加え、その都度ハンドミキサーですり混ぜる。
卵を大さじ1杯程度ずつ入れ、その都度ハンドミキサーでよく混ぜる。

抹茶パウンドケーキのレシピ③

2回振るっておいた粉類をもう一度振るい入れる。
ゴムベラで全体的に滑らかになるまで切り混ぜる。

抹茶パウンドケーキのレシピ④

甘納豆を加え、全体的に混ざったら型に入れる。
180℃に予熱しておいたオーブンで約30分焼く。
粗熱が取れたら紙型をはずし、お好みの大きさにカットする。