シンプルでもちゃんと美味しいシュウマイの作り方♪　おすすめ5選

中華料理、特に肉餡をご家庭で作るとなると
「材料を揃えるのが大変！中途半端に余るし...」
というイメージではないでしょうか？

スーパーでお手頃価格で手に入るシュウマイも、本格的な作り方をすると
「干し貝柱を水に浸けて戻しておきます」
「干しシイタケを出来るだけ細かく刻みます」
等々、時間も手間もかかりますよね。
この際、複雑な味わいの美味しさは、お店で楽しみましょう。

そして、おうちで作る時は、お肉の美味しさや野菜の美味しさを活かした「ホッとする美味しさ」は、いかがでしょうか？

「材料は手に入りやすい」
「簡単に作ることができる」
「作るコツが分かりやすい」

そんな、シュウマイのおすすめの作り方を5つ紹介いたします。

「片栗粉は野菜にまぶす」
「調味料は肉と合わせて、粘りが出るまでよく練る」
この2つが、ぷりぷりジューシー♪なシュウマイの作り方のポイントです。

①　ボウルに玉ねぎと片栗粉を入れ、全体にまぶすように混ぜる。

②　別のボウルに挽肉、●を入れ、粘りが出るまでよく練る。

③　①と②を混ぜ合わせる。

④　シュウマイの皮の中心に、あんを35ｇ程度のせ、包み込むようににぎる。

⑤　蒸篭で８分間蒸せば、完成。

「玉ねぎ氷」を使えば、シュウマイ作りも楽々♪
れんこんのシャキシャキ感に、ついつい箸も進んでしまいそうです。

玉ねぎ氷は作り置きしておけば、いつでも手軽に使う事が出来て嬉しいですよね。
そんな「玉ねぎ氷」の作り方は、ヘルシーシュウマイの作り方の次に紹介しております。

玉ねぎをたくさん買った時にぜひ、作ってみて下さいね♪

③　②が少し冷めたら、汁ごとミキサーなどで滑らかになるまで撹拌する。

鶏ひき肉を使った和風シュウマイの作り方を紹介します。
梅肉であっさりと、たくさん食べられそうです♪

①　キャベツは粗みじん切りにする。

②　ボウルにひき肉、●を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
　　 ①のキャベツを加えてさらに混ぜ合わせる。

③　②を２４等分してシュウマイの皮にのせて包み、中心に梅肉を飾る。

④　蒸し器に③のシュウマイを並べ、約１０分蒸す。

※シュウマイの皮を包丁で５ｍｍ幅に切り、　だんご状にした具を転がしながら皮をつけても♪

専用の皮ではなく、白菜で包んでしまう作り方です。
白菜のジューシーさと、お肉の旨みがたまりません♪
大量に作る時はぜひ、少量ずつ蒸してアツアツのところをお召し上がりいただきたいです。

①　ボウルに豚ひき肉を入れ、●を加えて混ぜる。

②　白菜を切る。
　　 軸の部分は５０ｇほどみじん切りにして①に加え混ぜる。
　　 軸の残りを、幅１ｃｍ長さ７～８ｃｍに切る。
　　 葉先は１０等分し、ラップをしてレンジ（５００Ｗ）に３０秒かける。

③　①を１０等分し、②の白菜の葉先で包む。

④　フライパンに白菜の軸と③を並べる。
　　 湯1/2カップを注いで蓋をし、８～１０分蒸し煮して完成。

栃木県足利のご当地シュウマイとして有名な「玉ねぎシュウマイ」の作り方です。
皮なしバージョンなので、「どうしても食べたい！」という時にもオススメです。
ご当地の流儀に則って、ウスターや中濃ソースをかけてお召し上がり下さいね♪

①　玉ねぎは皮を剥いてみじん切りにする。

②　ボウルに材料全てを入れてよく混ぜ、大さじ山盛り1杯ずつ位に、ラップで茶巾絞りにする。

③　口をしっかり閉じ、耐熱皿に並べレンジ（600ｗ）で1分半～加熱。

④　玉ねぎに火が通り、透き通っていたら完成。

基本の作り方から、ご当地シュウマイの作り方まで5つ紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？

自分で作るからこそ、ベーシックのままでも良し！好みの具材をトッピングしてもよし！
作るところから食べるところまで楽しめるのが、シュウマイの良いところです♪
みなさんもぜひ、シュウマイを楽しんでみて下さいね。