おもてなしにも普段使いにも♪やっぱり手作りが１番☆焼売レシピ！

材料（２０個分）

豚ひき肉　２００ｇ
玉ねぎ(大)　１／２個
焼売の皮　２０枚
片栗粉　大さじ３
◆砂糖　大さじ２
◆醤油　大さじ２
◆ゴマ油　大さじ１
◆鶏がらスープの素　小さじ１
◆生姜すりおろし　少々
サラダ油 　大さじ１
水　１／２カップ
グリンピース　２０粒

フライパンで☆簡単☆彡焼売∮

つくれぽ５０００件越え！たれいらずのしっかりした味付けなのでお弁当にもぴったりです。フライパンで蒸し焼きにするので、蒸し器がない方も挑戦できますよ！ホットプレートを使えば１度にたくさん作れますね。

フライパンで☆簡単☆彡焼売∮のレシピ①

玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をまぶす。焼売の皮は角を５ミリ角に切り落とす。
(包みやすい様になので省いても大丈夫)

フライパンで☆簡単☆彡焼売∮のレシピ②

ひき肉、◆の調味料をよく混ぜ、玉ねぎも加えてさらに混ぜる。皮で包みグリンピースを軽く埋め込む様にのせる。

フライパンで☆簡単☆彡焼売∮のレシピ③

フライパンに油をまんべんなくしき、焼売を並べ火にかける。水を入れ沸騰したらすぐ蓋をして中火で１０分くらい蒸し焼きにする。

フライパンで☆簡単☆彡焼売∮のレシピ④

水分がなくなって底がカリッとしたら完成♪

材料（４人分）

鶏肉挽き肉　２５０ｇ
木綿豆腐　１５０ｇ
玉ねぎ　小１個
焼売の皮　３０枚
☆醤油・お酒・ごま油・砂糖　各大さじ１
☆塩　小さじ１と１／２
☆生姜（チューブでOK)　少々
☆胡椒　少々
片栗粉　大さじ３くらい

豆腐入り焼売♪

豆腐と鶏ひき肉でヘルシー♪ダイエット中のあなたにおすすめの焼売のレシピです。豆腐のおかげでふわふわ感もUP☆タネが柔らかすぎる場合は片栗粉で調整を！

豆腐入り焼売♪

豆腐をキッチンペーパーを敷いたお皿にほぐしてのせ、レンジで１分チンして水切りしておきます。

豆腐入り焼売♪のレシピ②

ビニール袋に、挽肉と☆印の調味料を入れ、よく揉んで混ぜておきます。

豆腐入り焼売♪のレシピ③

玉ねぎをみじん切りにして、水切りした豆腐と、片栗粉と一緒に②に混ぜます。

豆腐入り焼売♪のレシピ④

焼売の皮を手の平にのせ、真ん中に具をスプーン大盛り１杯くらいのせ、周りの皮を適当に包みます。

豆腐入り焼売♪のレシピ⑤

蒸し器にクッキングペーパーを敷き沸騰したら、焼売をくっつかないように並べて中火で約10分蒸します。火傷に注意して下さいね。

材料（４人分）

鶏ひき肉 200g
キャベツ 200g
ほんだし 小さじ1
Ａ しょうがのすりおろし　小さじ1/2
Ａ 酒　小さじ1
Ａ しょうゆ　小さじ1/2
焼売の皮　24枚
梅肉　適量

たっぷりキャベツの和風焼売

こちらもたっぷりのキャベツと鶏ひき肉でヘルシーな焼売です。さっぱりした焼売を食べたい方におすすめ♪ほんだしと上にのせた梅がポイント！タネに大葉を混ぜてもおいしそうですね。

たっぷりキャベツの和風焼売のレシピ①

キャベツは粗みじん切りにする。

たっぷりキャベツの和風焼売のレシピ②

ボウルにひき肉、「ほんだし」、Ａを入れて粘りが出るまでよく混ぜ、（１）のキャベツを加えてさらに混ぜ合わせる。

たっぷりキャベツの和風焼売のレシピ③

②を２４等分して焼売の皮にのせて包み、中心に梅肉を飾る。

たっぷりキャベツの和風焼売のレシピ④

蒸し器に③の焼売を並べ、約１０分蒸す。

＊焼売の皮を包丁で５ｍｍ幅に切って並べ、　だんご状にした具を転がしながら皮をつけてもよいでしょう。

材料（４人分）

玉ねぎ　1/2個
片栗粉　大さじ３
生しいたけ　４個
そら豆　１２個
豚ひき肉　３００ｇ
焼売の皮　２４枚
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ　適量
辛子　適量
(A)
酒　大さじ２
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ　小さじ1/2
塩　小さじ1/2
砂糖　少々
ごま油　小さじ２

そら豆焼売

焼売の上にのせるのはグリンピースが定番ですが、そら豆に変えるだけで、彩りも明るくなって春のおもてなしにもぴったりに♪
多く作りすぎてしまったら冷凍保存もできますよ。

そら豆焼売のレシピ①

玉ねぎはみじん切りにし、片栗粉をまぶす。しいたけは軸を切り、みじん切りにする。

そら豆焼売のレシピ②

そら豆は皮に浅く切り込みを入れ、塩少々（分量外）を加えた熱湯で１～２分ゆでて水にとり、ざるに上げて皮をむき、半分に割る。

そら豆焼売のレシピ③

ボウルに豚肉、①、（Ａ）を加えてよく混ぜる。

そら豆焼売のレシピ④

左手に焼売の皮をのせ、スプーンで（３）をおき、左手の親指と人差し指で丸をつくり、その中に沈めるようにして形をつくる。上から具を押さえつけるようにして底を平らに整える。

そら豆焼売のレシピ⑤

湯気の上った蒸し器に入れ、強めの中火で１３～１５分蒸し、器に盛りつけて②をのせ、好みで辛子じょうゆを添える（冷ましてから、冷凍保存してもよい）。

材料（２人分）

<タネ>
鶏ひき肉　100g
キャベツ　1～2枚
玉ネギ　1/4個
大葉　5枚
ホタテ(缶)　1缶(1缶40g入り)
塩小さじ　1/2
オイスターソース　小さじ1/2
片栗粉　小さじ2
焼売の皮　12～15枚
<つけダレ>
酢　適量
しょうゆ　適量
練りからし　適量

包まない、ふんわり焼売

焼売の皮を千切りにして使う、包まないレシピで失敗なし♪皮のひらひらがとってもかわいくて、一見手がこんでいるように見えるのが嬉しいですね！

包まない、ふんわり焼売のレシピ①

キャベツはみじん切りにして分量外の塩をまぶし、水気が出てきたら水気を絞る。
玉ネギはみじん切りにする。大葉は軸を切り落とし、みじん切りにする。
ホタテは軽く汁気をきる。
焼売の皮はせん切りにする。
蒸し器を湯気が上がる状態に準備しておく。蒸し器の蓋にタオルを巻いておくと水滴が器に入りません。

包まない、ふんわり焼売のレシピ②

ボウルに鶏ひき肉、塩、オイスターソースを加えて混ぜ、粘りが出てきたらキャベツ、玉ネギ、大葉、ホタテを加えてさらに混ぜる。最後に片栗粉を加えて混ぜ合わせ、ひとくち大に丸める。

包まない、ふんわり焼売のレシピ③

②に焼売の皮を全体につけ、手で軽く押さえる。

包まない、ふんわり焼売のレシピ④

オーブンシートをしいた蒸し器に、③を隣とくっつかないように並べる。
湯気の上がった蒸し器に入れ、蓋をして10～12分蒸す。
器に盛り、合わせた＜つけダレ＞を添える。