今夜のおかずに生きくらげ！主役になる生きくらげのレシピ５選

まずは生きくらげの触感を楽しめるシンプルなレシピです。生きくらげは加熱しないと食べられませんが、こちらのレシピではさっと湯通しするだけなので簡単です。生きくらげには鉄分や食物繊維も豊富に含まれているのでダイエットにもおすすめなレシピ。わさび醤油だけでなく、三杯酢や酢味噌も生きくらげとよく合うので試してみてください。

卵炒めは生きくらげレシピの中でも定番のレシピですよね。レシピのように生きくらげとトマトでシンプルに作ってもいいですが、こちらのサイトではエビを入れた豪華バージョンのレシピも紹介されています。生きくらげを多めに入れればヘルシーなのにボリュームたっぷりに仕上がります。ご飯のおかずにぴったりな生きくらげレシピです。

こちらは肉巻きの詰め物に生きくらげを入れた新食感レシピ。みんな大好き肉巻きをフライにしています。カロリーが気になる方は平たく巻いて、フライパンで焼くのもおすすめ。余った詰め物にパン粉や片栗粉などのつなぎを加えて丸めれば、生きくらげの触感が楽しい肉団子にも早変わり。多めに作ってお弁当のおかずにも使いたい生きくらげレシピです。

生きくらげをチャーハンのアクセントに使っているのがこちらのレシピ。生きくらげをたっぷり使っているので、普通のチャーハンよりもボリュームのわりに低カロリーに仕上がります。こちらサイトには他にも、生きくらげを使ったレシピが紹介されています。お手軽なレシピから本格的なレシピまであるので、ぜひ参考にのぞいてみてください。

最後はちょっと変わった生きくらげのパスタレシピ。濃厚なクリームパスタの中で、柚子胡椒の風味が効いています。エビと生きくらげのダブルで食感が楽しめるパスタレシピです。パスタは濃厚なクリームソースがよく絡むちょっと太めのリングイネなどがおすすめです。中華風になりがちな生きくらげレシピですが、ぜひこちらも試してみてください。