おかずにも!おつまみにも!パスタにも!いろいろ使える青じそレシピ
2015/10/24
どんぐり3
2015/12/21 更新
クッキーって値段の割に中身が少ないなぁと思うことはありませんか?でも作るととっても簡単なレシピがたくさんあるんです。手作りだから自分好みの味にしたり、好きな材料をプラスしてお子様のおやつにしたりと楽しみ方はいろいろ。今回はクッキーの簡単レシピをご紹介します。
クッキーはいざ作ろうと思っても、分量を量ってバターをクリーム状にしたり、オーブンの準備をしたりと考えると手間が面倒。
でも、材料や道具を変えるだけで手間が省けてクッキー作りが簡単になるんですよ。
ここからはひと工夫で簡単にクッキーが作れるレシピをご紹介します。
「サクサク簡単クッキー」の レシピ
材 料(約50枚人分)
ホットケーキミックス 200g
マーガリン(有塩でも無塩でもOK) 100g
こちらはなんと材料がホットケーキミックスとマーガリンだけの超簡単レシピです。
ホットケーキミックスは200g入りの袋を使えば面倒な軽量も一つ省けますね。
材料は2つだけなのにサクサクです♪
「簡単ジャムクッキー」のレシピ
材料 ( 2 人分 )
マンゴージャム 大さじ3
バター 50g
卵白 1個分
ホットケーキミックス 100g
ココナッツロング 適量
もうひとつ、ホットケーキミックスで作る、混ぜるだけの簡単レシピのクッキーです。
マンゴージャムの爽やかさと、ココナッツロングの食感がアクセント☆
種をスプーンですくって天板に載せるだけという型作りまで簡単♪ 一度お試しを・・・
「簡単カルピスクッキー」のレシピ
材料
カルピスソフト 50g
薄力粉 50g
強力粉(薄力粉でもOK) 50g
砂糖 50g
アーモンドプードル 20g
卵黄 1個
ビニール袋で作るから、手が汚れず、種作りがとても簡単。カルピスソフトが加わった風味の爽やかなクッキーです。
分量がとても覚えやすいので、食べたくなったらすぐに作れますね。
「にんにくごまごまクッキー」のレシピ
材料
にんにく 2かけ(約10g)
・薄力粉 50g
・砂糖 大さじ2
・いりごま (白) 大さじ2
・オリーブ油 大さじ1
・牛乳 小さじ1
・塩 少々
こちらもビニール袋で簡単に作れるレシピで、にんにく風味のちょっと大人のクッキーです。
甘さは控えめ。カリカリのクッキーに、にんにくの風味がマッチしていて、おつまみにもぴったりです。
「きなこのクッキー」のレシピ
材料 (直径4~5cmのもの20枚分)
粉類
きなこ 70g
片栗粉 30g
ベーキングパウダー 小さじ1
砂糖 40g
サラダ油(または菜種油) 大さじ3~3と1/2
豆乳 大さじ5~5と1/2
「きなこ」をたっぷり使った体にやさしいクッキー。こちらはオーブントースターで簡単に作ることができます。
さらに豆乳も加えるので、簡単なだけではなく、栄養面でも嬉しいレシピになっています。
きなこの風味は一度食べたらはまってしまうかも・・・?
「アイスボックスクッキー」のレシピ
材料(20個分)
バター 80g
・砂糖 50g
・牛乳 大さじ1
【A】
・薄力粉 130g
・ココアパウダー 20g
・ベーキングパウダー 小さじ1/4
【レモンアイシング】
・粉砂糖 30g
・レモン汁 小さじ1弱
・アラザン 適宜
生地を冷凍庫で凍らせてから切り分けるので、型作りがとっても簡単。そのまま保存もできます。
たくさん作っておいて焼きたいときに少しずつ焼けるので便利です。
時間に余裕のある時に作っておいて、お友達に焼き立てのクッキーでおもてなしできたら素敵ですね。
最後にクッキーを使ったアレンジレシピをご紹介します。
使うのは市販のシンプルなクッキーでOK。簡単にアレンジするだけで、お客様に出しても喜ばれるお茶菓子になりますよ。
「簡単クッキーアイスサンド」のレシピ
材料(2人分)
粒あん 大さじ2~3
栗(甘露煮) 2個
アイスクリーム(抹茶) 適量
ビスケット(市販品) 4枚
こちらのレシピは、粒あんと栗を混ぜて、アイスクリームと一緒にクッキーをサンドするだけの簡単レシピです。
ちょっとひと手間かけるだけで、クッキーが豪華なおやつに大変身しますね。
「クリスマスツリーパフェ」の レシピ
材料(8個分)
スポンジケーキ(市販)・直径18cm 1台
<抹茶クリーム>
抹茶 大さじ1/2
湯 大さじ1
A 生クリーム 150ml
A 「パルスイート」商品ページへ 小さじ2(4g)
<ホワイトクリーム>
クリームチーズ・室温にもどす 150g
B 卵黄 1個分
B 「パルスイート」商品ページへ 小さじ2(4g)
C アラザン 適量
C 飾り用スプレー 適量
C クッキー 適量
最後は豪華なパフェのレシピです。スポンジケーキや生クリームの飾りの中に、クッキーを入れることで食感が変わってちょっとしたアクセントになります。
お子さんと楽しみながら作ることのできる簡単レシピです。
いかがでしたか?クッキーと言ってもいろいろな種類があって、簡単レシピを覚えたら、次々と作りたくなりそうですね。
それにクッキー作りはお子さんと一緒に楽しみながら作れるのも魅力♪
早速今日のおやつからクッキー作りに挑戦してみてくださいね。
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