基本のすし飯のレシピと残ったすし飯のアレンジレシピをご紹介！

昔の人は誰でもすし飯を作ることが出来たそうですが、最近ではすし飯は難しそうだから作らない人も多いようですね。しかし実際に作ってみると、意外と簡単に作れるそうです。今回はそんなすし飯の基本のレシピをご紹介させて頂きます。これを機会にすし飯を作ってみませんか？

お米1.5合
昆布1枚(5cm角)
<合わせ酢>
砂糖大2
酢大2.5
塩小さじ2/3

炊飯器に【１】のお米とすし飯の目盛りの線までお水を入れ、昆布をのせてスイッチを入れます。＜合わせ酢＞の材量は小鍋に入れて、ひと煮立ちさせておきます。

飯台をかたく絞った布巾で拭いてご飯をあけ、熱いご飯に＜合わせ酢＞を全体に回しかけ、1分ほどそのままおいて蒸らします。

切るように手早く混ぜたら、広げるようにして、うちわなどであおいで急激に冷まします。冷めれば完成です！

ご飯を炊く時の水加減は必ずすし飯の目盛りに合わせましょう。また、合わせ酢をかけたら、ご飯は切るようにしながら手早く混ぜていくのがコツです。うちわが無ければ扇風機を使っても良いですね。

冷ご飯　１膳
米酢　大さじ2
水　大さじ1
砂糖　小さじ1/2

米酢とお水、砂糖を全てボウルに入れて、しっかりと混ぜ合わせておきます。

【１】のすし酢を冷やご飯に回しかけ、よく混ぜ合わせます。その後、ラップをして電子レンジで１分半ほど加熱すれば完成です！

難しいことは何もありません。食べたい時に食べたい量を作れますし、とっても簡単ですのでオススメです！

すし飯　適量
海苔　1枚
かつおぶし　適量
スライスチーズ　1〜2枚
白ゴマ　適量
醤油　少々

酢飯の全体に醤油であえたかつおぶし、白ゴマを広げます。手前にとろけるスライスチーズを適当な大きさに折りたたみ、巻いていけば完成です！

ご飯が温かい場合には、とろけるスライスチーズで作ると美味しいですよ！簡単に作れて美味しいので、ぜひ作ってみて下さいね。

すし飯　茶碗に軽く３杯程度
鮭フレーク(市販)　大さじ3～4
丸美屋のりたま　1/3袋程度
酢（にぎる時用)）　適量

【２】のおにぎりにふりかけをまぶしたら完成です！

こちらのレシピでは市販の鮭フレークを使いましたが、焼き鮭を使うとさらに美味しくなりますよ！ふりかけは、何を使っても良いのですが、オススメはのりたまのふりかけです。

すし飯　お茶碗１杯分くらい
卵　1個
万能ねぎ　2~3本
ウインナー　2本
サラダ油　適量
しょうゆ　適量
塩こしょう 適量

万能ねぎは小口切り、ウインナーは輪切り、卵はよく溶きほぐしておきます。

フライパンでウインナーを炒め、そこにすし飯を入れてほぐします。そこに【２】の卵を入れて、卵が細かくなるようにほぐしながら炒めます。

万能ねぎを加えて混ぜ合わせ、しょうゆと塩こしょうで味を調えれば完成です！

すし飯自体に味が付いているので、味付けは控えめでも十分美味しく食べられますよ。さっぱりとした仕上がりのチャーハン、ぜひご賞味くださいね。