おかずにも！おつまみにも！パスタにも！いろいろ使える青じそレシピ
2015/10/24
どんぐり３
給料日前を乗り切る！豚切り落とし肉で作れる美味しいおかずレシピ
豚切り落とし肉は、スーパーでお得に買うことのできる食材です。お給料日の前、財布がピンチの時に嬉しい食材ですね。火が通るのも早いので、ささっと短時間で美味しいレシピを作ることができます。オススメの豚切り落とし肉を使ったレシピをご紹介します。
目次
豚切り落とし肉は、給料日前に嬉しい、お得食材ですね。
薄く切られているので、火の通りも早く、ぱぱっと調理できる食材でもあります。
豚切り落とし肉を使った、美味しいおかずレシピをご紹介します。
材料（３人分）
木綿豆腐 １丁
豚切り落とし肉 １００ｇ
酒 大さじ１
塩コショウ 少々
ピーマン ３個
赤パプリカ 少々
生姜の千切り 少々
ごま油（炒め用） 大さじ１と１／２
オイスターソース 大さじ２
ケチャップ 大さじ１と１／２
醤油 小さじ１
塩コショウ 少々
水 大さじ４
片栗粉 小さじ２
ごま油（仕上げ用） 少々
【１】豆腐の水切りをする
豆腐は水切りしておきます。急ぐ場合は、豆腐をキッチンぺーパーに包み、電子レンジで２～３分加熱します。
【２】調味料を混ぜる
オイスターソース、ケチャップ、醤油、塩コショウ、水、片栗粉を合わせて良く混ぜておきます。
【３】材料の下ごしらえをする
パプリカ、ピーマンを細切りにします。水切りした豆腐は食べやすい大きさに切っておきます。
【４】豚肉を炒める
フライパンに豚肉を並べ、塩コショウを振ります。酒をかけて、蓋をして蒸し焼きにします。
お肉の色が変わったら、お皿に取り出しておきます。
【５】豆腐を焼く
フライパンにごま油と生姜を入れて火にかけます。豆腐を並べて、両面こんがり焼きます。焼けたら、お皿に取り出しておきます。
【６】材料を合わせて炒める
フライパンにピーマン、パプリカを入れてさっと炒めます。
豚肉と豆腐をフライパンに戻し、合わせておいた調味料を加えて炒めます。とろみが付いたら、仕上げ用のごま油を回しかけて完成です！
【おすすめポイント】豚と豆腐のオイケチャ炒め
豚切り落とし肉と、豆腐を使ったおかずレシピです。
ケチャップとオイスターソースの味付けで、ご飯が進みそうなレシピですね！
材料（４人分）
茹でうどん ４玉
豚切り落とし肉 ３００ｇ
ニンニクのすりおろし １片分
酒 小さじ２
醤油 小さじ２
ごま油 大さじ１
コショウ 少々
白菜キムチ ５００ｇ
わけぎ ４本
めんつゆ（２倍濃縮の物） ２／３カップ
水 ６カップ
キムチの汁 ２／３カップ
【１】豚肉に下味を付ける
豚肉にニンニクのすりおろし、酒、醤油、ごま油、コショウを加えて和えます。
【２】材料の下ごしらえをする
わけぎを食べやすい大きさに切ります。キムチは大きければ食べやすい大きさに切っておきます。
【３】つゆを煮る
鍋に水、めんつゆ、キムチの汁を入れてます。沸騰したら火を止めます。
【４】豚肉とキムチを炒める
フライパンで豚切り落とし肉を炒めて、さらにキムチも入れて炒めます。豚肉に火が通ったら、わけぎを加えてさっと炒めます。
【５】うどんを温めて盛り付ける
つゆに茹でうどんを加えて温めます。どんぶりに盛り付けて、炒めた豚とキムチを乗せて完成です。
【おすすめポイント】豚キムチうどん
豚切り落とし肉を使ったうどんレシピです。さっと作れるので、簡単なランチレシピにオススメです！
材料（２人分）
豚バラ切り落とし肉 １５０ｇ
たけのこ水煮 ４０ｇ
ニンジン ５０ｇ
玉ねぎ １／４個
ピーマン ２個
※下味の材料
醤油 小さじ１／２
酒 小さじ１
塩コショウ 適量
片栗粉 小さじ１
※味付けの材料
寿司酢 大さじ２
ケチャップ 大さじ１
酒 大さじ１
醤油 小さじ１
片栗粉 小さじ１
コショウ 適量
水 大さじ２
油 大さじ１
【１】豚肉に下味を付ける
豚肉は食べやすい大きさに切ります。下味の材料を加えて揉みます。
【２】野菜の下ごしらえをする
たけのこの水煮を食べやすくスライスします。人参を半月切りにします。玉ねぎとピーマンは乱切りにしておきます。
【３】豚肉と野菜と炒めて味付けする
フライパンに油を熱します。豚肉を炒めて、火が通ったら野菜も加えて炒めます。
味付けの材料を加えて、とろみが付くまで炒めたら完成です！
【おすすめポイント】豚バラ肉の簡単酢豚
豚切り落とし肉を使った酢豚レシピです。酢豚は豚のかたまり肉を使うことが多いですが、
切り落とし肉を使っても美味しく作れますよ！
材料（２人分）
豚切り落とし肉 ２００ｇ
※下味の材料
醤油 小さじ１
酒 大さじ１
生姜のチューブ ２ｃｍ分
片栗粉 大さじ２
ピーマン ２個
サツマイモ ２００ｇ
※味付けの材料
鶏がらスープの素 小さじ１
水 １００ｃｃ
酢 大さじ３
トマトケチャップ 大さじ２
砂糖 大さじ１
はちみつ 大さじ１
醤油 大さじ１
片栗粉 小さじ１
【１】豚肉に下味を付ける
豚肉に醤油、酒、生姜のチューブ片栗粉を混ぜます。
食べやすい大きさの団子状に豚肉を成形します。
【２】野菜の下ごしらえをする
ピーマンを乱切りします。サツマイモは一口大に切り、レンジで加熱して柔らかくします。
【３】豚肉を焼き、野菜を加えて炒める
味付けの材料は混ぜておきます。
フライパンで【１】の団子を焼きます。両面焼いたら、野菜を加えてさっと炒めます。
味付けの材料を加えて炒め、とろみが付いたら完成です！
【おすすめポイント】豚小間ダンゴとさつま芋の甘酢あんかけ
豚切り落とし肉を団子にすることで、食べごたえのあるおかずレシピが出来ます。
サツマイモの甘さも豚肉と相性が良いのでオススメです！
材料（４人分）
豚肉 １５０ｇ
ニラ １束
酒 大さじ２
塩コショウ 少々
レタス １／２個
レモン汁 １個分
醤油 大さじ２
【１】レタスの下ごしらえをする
レタスは食べやすい大きさに千切ります。冷水にさらして、パリッとさせます。
【２】レンジで豚肉とニラを加熱する
レンジ加熱が出来る容器に、ニラの半量を入れます。上に豚肉を乗せて、さらに残りのニラを乗せます。酒をかけてラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱します。
【３】ポン酢しょうゆを添えて完成
電子レンジから取り出し、２～３分置いておきます。
レモン汁と醤油を混ぜたポン酢しょうゆを添えて完成です！
【おすすめポイント】豚ニラレンジ蒸し
フライパンや鍋が不要の、電子レンジで出来るおかずレシピです。
豚切り落とし肉だけでなく、レタスもたっぷり食べられるのでオススメです！
いろいろな豚切り落とし肉レシピをご紹介しました！短時間で作れるレシピばかりなので、忙しい日にもオススメです。是非お試しください！
