子供も大人も大好き！からあげの簡単レシピを５つご紹介します。

「からあげ」とは、小麦粉や片栗粉をつけた食材を油で揚げたものです。からあげと聞くと、鶏肉を思い浮かべる人が多いと思いますが、その食材には様々なものが使われています。

また、からあげを使った料理もいろいろ存在します。中華料理に多く見られ、檸檬鶏（レンモンカイ）、陳皮鶏（チェンピージー）、辣子鶏（ラーズージー）などがそれにあたります。

今回は、簡単に作れるからあげのレシピを５つご紹介します。

とりもも肉・・・好きな量
酒・醤油1:1・・・お肉が浸るくらい
片栗粉・・・適量

鶏肉を、食べやすく切る。

片栗粉を入れたポリ袋に、鶏肉を入れたら振って粉をまぶします。全体に粉が付くように。

油でカラッと揚げたら、完成。

材料も手順も覚えやすく、とても簡単に出来るからあげレシピです。漬け込み時間に応じて、醤油の割合を増やしてくださいね。シンプルですが、カリッとジューシーに美味しく仕上がります。

二人分
冷凍豆腐（木綿）・・・1丁
●酒・しょうゆ・・・各大さじ1杯半
●しょうが汁・・・1片分
●塩コショウ・・・少々
小麦粉・・・大さじ3

２に小麦粉をまぶし、フライパンで揚げ焼く。油は、１センチくらいの深さでOKです。

きつね色になったら取りだし、お皿に盛って出来上がり。

次に紹介するのは、豆腐を使ったレシピです。冷凍することで、お肉に近い食感になるのが面白いですよ。ヘルシーなので、ダイエット中の人にも良さそうですね。

鶏もも(唐揚げ用)・・・500g

A マヨネーズ ・・・大さじ3
粉チーズ・・・1/2カップ弱 (小さじ1=2g 大さじ1=6g 1カップ=80g)
塩・・・小さじ１
黒こしょう・・・適量
卵・・・1コ

小麦粉・・・大さじ4 (大さじ1=9g 1カップ=110g)
かたくり粉・・・大さじ4
揚げ油・・・適量

Aの材料を混ぜたものを、鶏肉にもみ込む。３０分くらい漬け込みます。

小麦粉と、片栗粉を混ぜ合わせます。それを鶏肉にまぶし、油で揚げます。２～３分、１８０℃の温度できつね色にします。

きつね色になったら取りだし、皿に盛ります。粉チーズをふったら完成。

下味をつけて揚げるだけの、簡単レシピです。チーズの風味が効いて、子供も大喜び！運動会のお弁当などに、大活躍しそうですね。

鶏もも肉・・・1枚
A醤油・・・大さじ2
A酒・・・小さじ2
Aおろしにんにく・・・小さじ1
片栗粉・・・適量
揚げ油・・・適量
塩・黒胡椒・・・好みで少々

鶏肉を一口大にカット。Aの材料を混ぜた袋に入れる。揉みこんで、８分放置。
その後、片栗粉を少しずつ加えて更に揉みこむ。

手で握って丸め、１８０℃で揚げる。約４分経ったら、取りだす。

取り出した後、２分ほど置いたら皿に盛って完成。

こちらのレシピは、にんにくの風味が効いたレシピです。スタミナをつけたい夏にピッタリですよ。ご飯が進む美味しさです。片栗粉のみを使っているので、サクサクの食感に仕上がります。

ゆでたこ・・・400g
小麦粉・・・少々
揚げ油・・・適宜
レモンの絞り汁・・・少々

たこを３ｃｍのぶつ切りにする。水気を取ったら、小麦粉をまぶしておく。

熱した揚げ油で、たこを揚げる。きつね色になるまで入れておく。

きつね色になったら、器に盛ってレモンを添えて完成。

シンプルな材料なので、たこの旨みをそのまま感じることができる一品です。手早く作れて簡単なので、あと一品欲しい時に重宝しますよ。レモンの搾り汁で、さっぱりといただきます。