苦手を克服しよう！子どもに人気のおいしい人参レシピまとめ

人参にはカロテンという成分が多く含まれています。カロテンは老化を遅らせ、免疫力を高めるとともに体内でビタミンAに変換されるので、視力や皮膚を健康に保つ働きがあります。人参は緑黄色野菜のなかでも栄養豊富で、とっても有能な食材なんです！

細かく千切りにすることで、食感が良くなって人参嫌いのお子さんも食べてくれますよ！

玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにした野菜を炒め、塩コショウします。火が通ったら、合い挽き肉を入れてさらに炒めます。

水、コンソメの素、トマトの水煮缶、ケチャップ、ウスターソースを入れて混ぜ合わせ、弱火で煮込んでいきます。水分がなくなるまでじっくり煮込みます。

じっくりコトコト煮ることで、人参の臭みをぬいてぐっと食べやすくなりますよ！
パスタに和えたり、ドリアにしたりいろんな料理に使えますね。

人参はすりおろすかみじん切りにしておきます。

バターの香りが食欲をそそる、人気のレシピです。人参だと気づかないで食べてくれるかも！

玉ねぎは薄切りに、白菜は短冊切りに、ウインナーとじゃが芋は食べやすい大きさに切ります。人参も食べやすい大きさで良いですが、花型や星型で抜くと子どもが喜んで食べてくれます。

鍋に玉ねぎと、かぶるくらいの水を入れて弱火で加熱します。1時間ほど、コトコトと煮ることでぐっと甘味が出て美味しくなります。焦げつかないよう、途中で水を足してください。最終的には水分がすっかりなくなるくらいまで煮詰めます。

人参とじゃが芋はレンジで5、6分ほど加熱します。

大きめのフライパンにバターを熱し、ウインナーとしめじ、白菜を炒めます。小麦粉を振りかけて、弱火で全体に混ぜます。

牛乳と調味料、玉ねぎ、じゃが芋、人参を加え、大きく混ぜながら焦がさないように煮ます。とろみがついたら火を止めます。

器によそい、とろけるチーズを乗せて250度のオーブンで10分ほど焼きます。

野菜がたくさん取れるのでこの一品で完全食ですね！
市販のホワイトソースを使ってもおいしくできますよ。

人参はすりおろし、キッチンペーパーで水気をとっておきます。

ボウルにオリーブオイルと砂糖、卵、人参を加えて混ぜます。そこに振るった薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムべらでさっくり混ぜます。

生地を型に流し入れ、170度のオーブンで40分程焼きます。

どうしても食べられないお子さんには、ケーキに混ぜて食べてもらいましょう！
甘くて大好きなケーキに、まさか人参が隠れてるなんてびっくりですね。