夕食のおかずにいかが？パパッと作れる白菜の簡単レシピ３選

毎日の夕食作りは、本当に大変ですよね。家事や仕事、育児に追われながら夕食を作る忙しいママにとっては、簡単でおいしい料理が作れるレシピはぜひとも押さえておきたいところ。今回は、白菜を使ってパパッと簡単にできる、お手軽レシピをご紹介します。

夏にはあまり白菜を使うことはないかもしれませんが、実は白菜があれば簡単にいろいろなレシピで活用することができるんです！今回ご紹介する簡単レシピを見たら、早速スーパーで白菜を用意して、試してみたくなりますよ！

それでは早速、白菜を使った簡単レシピをご紹介していきましょう！

白菜１/８コ
鶏モモ肉１枚
玉ねぎ１/２コ
コンソメ(顆粒)小１・１/２
バター大３
牛乳２５０ml
塩コショウ少々
黒コショウ(粗挽き)適量
パセリ(乾燥)少々
粉チーズ(パルメザンチーズ)大２
ほうれん草１株
小麦粉大２・１/２位

鶏肉を１口大に切り、塩コショウをします。白菜は水洗いしてから、芯は薄い削ぎ切り、葉はざく切りにします。ほうれん草は下茹でしてから３ｃｍ幅に切り、玉ねぎは薄切りにします。

フライパンにバターの半量をひいて加熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。そこに鶏肉を入れ、焼き色がつくまで焼きます。

残りのバターを加えたら、白菜の芯、小麦粉を加えて弱火にし、全体を混ぜます。そこに牛乳を加えて混ぜながら炒めます。白菜の葉、ほうれん草、コンソメ、粉チーズ、ブラックペッパー、塩コショウを入れ、パセリをふって完成！

一見難しそうに見えますが、実は意外と簡単に作れる、本格的なクリーム煮のレシピです。白菜は、煮込むことでトロトロになっていますし、鶏肉の旨味もしみ込んでとってもおいしい！調理時間もそれほどかかりませんし、フライパン１つで調理できるので、洗い物も減らせるのもこのレシピの簡単ポイント。とっても簡単なのに見た目は豪華で味もおいしいので、ぜひ試してみてくださいね。

豚肉80g
人参半月切り80g(半分ぐらい)
むき海老80g
イカ切身80g
竹の子80g
サラダ油大匙2
塩コショウ少々
白菜480g(1/4ぐらい)
きくらげ(戻しておく)8g
ピーマン80g(3個くらい)
うずら卵水煮6〜8個
■ タレ
オイスターソース 大匙2
醤油大匙３
ナンプラー 大匙1
鶏ガラスープの素大匙1.5
ごま油 大匙2
■ 水溶き片栗粉
片栗粉 大匙2
水大匙3

白菜を乱切りにします。その他の材料は、食べやすい大きさに切っておきます。

フライパンに油をひいて強火で熱し、豚肉、人参、エビ、イカ、竹の子の順に炒めて塩コショウをします。味付けをしたら、白菜の茎、きくらげ、白菜の葉、ピーマンを順に入れ、さらに炒めます。

白菜がしんなりしてきたところで、混ぜ合わせておいたタレ、うずらの卵を入れて全体を混ぜます。混ざったら、一度火を止めて水溶き片栗粉を加えます。再び中強火で炒め、とろみがついたら完成！

本格的な八宝菜が簡単に作れるレシピです。八宝菜というと、作るのに手間がかかりそうなイメージですが、実は意外と簡単！八宝菜というだけあって食材が多いので、カットする手間はかかりますが、あとはすべて炒めるだけ！簡単レシピで本格中華がお家で食べられるなんて、家族みんなが喜んでくれること請け合いです。

白菜1/8個
ベーコン3~4枚
鷹の爪 1/2本
★水250ml
★コンソメ 1個
塩胡椒適量

鷹の爪は輪切り、白菜は厚めの削ぎ切り、ベーコンは5cm幅に切ります。

鍋にベーコンを入れ、軽く焼き目が付くまで焼きます。

★の材料を加え、沸騰したら白菜の芯の部分から入れ、味を見ながら塩胡椒、鷹の爪を加えて煮込んだら完成！

副菜にぴったりの5分でできる簡単レシピです。ベーコンを軽く炒めてから煮ることで、香ばしさとうまみがアップしているのがこちらの簡単レシピのポイント。シンプルなおいしさなので、大人も子供もおいしく食べられる一品です。