栄養満点の緑黄色野菜の代表格！かぼちゃサラダの人気レシピ5選

かぼちゃと言えば緑黄色野菜の代表格として有名ですね。
かぼちゃには、ビタミンBやビタミンC、カロテンを多く含んでいます。
またカリウムも多く含んでいるので、高血圧が気になる方にもおすすめです。

上記のサイトでは、かぼちゃについてさらに詳しく書かれています。
かぼちゃの栄養価についてさらに知りたい方は、ぜひ見てみてください。
それでは早速、かぼちゃを使ったサラダレシピを紹介します！

カボチャ1/2
冷凍枝豆 適量

マヨネーズ 適量
塩コショウ 適量

かぼちゃは、皮を剥いたら茹でやすい大きさに切る。
冷凍枝豆は解凍しておく。

鍋にかぼちゃと水を入れて、火にかける。時間短縮したい方は、電子レンジで温めても良いです。
沸騰したら火を弱めて、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。かぼちゃがやわらかくなったら、ザルにあげる。

ボウルに、マヨネーズと塩コショウを入れてよく混ぜておく。

ボウル、または鍋にかぼちゃを入れてマッシャーなどでかぼちゃをしっかり潰す。
【3】の調味料を入れてよく混ぜて、枝豆を入れてさらによく混ぜる。

冷凍枝豆の他にもそら豆などを入れても美味しくなりそうですね。
とっても簡単に作れるレシピなのでおすすめです。

カボチャ1/4個
クリームチーズ キューブタイプ15g×4個

マヨネーズ大さじ3
塩コショウ適量

かぼちゃは、皮を剥いたら茹でやすい大きさに切る。
クリームチーズは常温に戻しておく。

鍋にかぼちゃと水を入れて、火にかける。
沸騰したら火を弱めて、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。かぼちゃがやわらかくなったら、ザルにあげる。

ボウルに、マヨネーズ、クリームチーズ、塩コショウを入れてよく混ぜる。

ボウル、または鍋にかぼちゃを入れてマッシャーなどでかぼちゃをしっかり潰す。
【3】の調味料を入れてよく混ぜる。チーズが残っていたら小さくカットして加えて、よく混ぜる。

お好みによってチーズの量を調整してみてください。
子供から大人までみんなに喜ばれる人気のかぼちゃサラダレシピですね。

カボチャ1個
玉ねぎ1/2個

マヨネーズ大さじ3
塩コショウ少々
顆粒コンソメ 小さじ2
パセリ お好みで

かぼちゃは、皮を剥いたら茹でやすい大きさに切る。
玉ねぎは薄くスライスしたら、ボウルに入れて水にさらしておく。

鍋にかぼちゃと水を入れて、火にかける。
沸騰したら火を弱めて、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。かぼちゃがやわらかくなったら、ザルにあげる。

ボウルに、マヨネーズ、塩コショウ、コンソメ、お好みでパセリを加えてよく混ぜる。

ボウル、または鍋にかぼちゃを入れてマッシャーなどでかぼちゃをしっかり潰す。
【3】の調味料を入れてよく混ぜて、水気を切った玉ねぎも加えてさらによく混ぜる。

玉ねぎが入ることによってシャキシャキ感が増したかぼちゃサラダになりますね。
簡単に作れる人気のレシピです。

かぼちゃ1/4個
レーズン大匙2

プレーンヨーグルト大匙5
マヨネーズ大匙2
塩コショウ少々

かぼちゃは、皮を剥いたら茹でやすい大きさに切る。

鍋にかぼちゃと水を入れて、火にかける。
沸騰したら火を弱めて、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。かぼちゃがやわらかくなったら、ザルにあげる。

ボウルに、ヨーグルト、マヨネーズ、塩コショウを入れてよく混ぜる。

ボウル、または鍋にかぼちゃを入れてマッシャーなどでかぼちゃをしっかり潰す。
【3】の調味料を入れてよく混ぜて、レーズンも加えてさらによく混ぜる。

お好みによってレーズンの量などを調整してみてください。
パーティーにも使えそうな人気のおしゃれレシピですね。

かぼちゃ1/4
玉ねぎ1/2
ツナ缶１缶

マヨネーズ大さじ２
オイスターソース 大さじ１
塩コショウ適量
ナッツ類適量

かぼちゃは、皮を剥いたら茹でやすい大きさに切る。
玉ねぎは薄くスライスしたら、ボウルに入れて水にさらしておく。ツナは、缶から出して汁を切っておく。

鍋にかぼちゃと水を入れて、火にかける。
沸騰したら火を弱めて、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。かぼちゃがやわらかくなったら、ザルにあげる。

ボウルに、マヨネーズ、オイスターソース、塩コショウを入れてよく混ぜる。

ボウル、または鍋にかぼちゃを入れてマッシャーなどでかぼちゃをしっかり潰す。
【3】の調味料を入れてよく混ぜて、水気を切ったたまねぎとツナを入れてさらによく混ぜる。
お好みによってナッツ類を入れる。

ツナの旨味とナッツ類の歯ごたえが、かぼちゃとも相性が良いサラダレシピですね。
簡単に作れるおすすめレシピです。